Бизнес-процессы
<<  Что такое автоматизация и с чем ее «едят» Центр ПетрГУ-Метсо систем автоматизации  >>
Автоматизация столовой
Автоматизация столовой
Система реализует следующие задачи:
Система реализует следующие задачи:
Общая схема системы
Общая схема системы
Компоненты системы
Компоненты системы
Взаимодействие с Учетной системой
Взаимодействие с Учетной системой
Взаимодействие с Учетной системой
Взаимодействие с Учетной системой
Описание основных компонентов и процессов
Описание основных компонентов и процессов
Пластиковая карта
Пластиковая карта
АРМ выдачи пропусков
АРМ выдачи пропусков
АРМ начальника цеха
АРМ начальника цеха
Касса Столовой
Касса Столовой
Мобильный комплект (VIP-зал)
Мобильный комплект (VIP-зал)
Касса буфета
Касса буфета
Возможные сценарии работы
Возможные сценарии работы
Общий функционал
Общий функционал
Общий функционал (продолжение)
Общий функционал (продолжение)
Обмен данными
Обмен данными
Процесс расчета на кассе
Процесс расчета на кассе
Выбор продуктов
Выбор продуктов
Выбор продуктов
Выбор продуктов
Выбор продуктов
Выбор продуктов
Расчет
Расчет
Расчет
Расчет
Расчет
Расчет
Эффективность
Эффективность
Рабочее место кассира
Рабочее место кассира
Интерфейс кассира
Интерфейс кассира
Полный комплект
Полный комплект
Принтер чеков
Принтер чеков
Денежный ящик
Денежный ящик
Общая схема + буфет
Общая схема + буфет
Общая схема системы
Общая схема системы
Касса-буфет; Терминал обслуживания «Красный зал»; Электронные меню на
Касса-буфет; Терминал обслуживания «Красный зал»; Электронные меню на
Касса буфета
Касса буфета
Мобильный комплект (VIP-зал)
Мобильный комплект (VIP-зал)
Электронное меню
Электронное меню
Электронное меню (продолжение)
Электронное меню (продолжение)
Ваш персональный специалист Владимир Боряев Тел
Ваш персональный специалист Владимир Боряев Тел
Видео ролик работы системы можно увидеть по ссылке: https://www
Видео ролик работы системы можно увидеть по ссылке: https://www

Презентация: «Автоматизация столовой». Автор: Боряев Владимир. Файл: «Автоматизация столовой.pptx». Размер zip-архива: 1346 КБ.

Автоматизация столовой

содержание презентации «Автоматизация столовой.pptx»
СлайдТекст
1 Автоматизация столовой

Автоматизация столовой

Группа компаний “Key-Soft” представляет

2 Система реализует следующие задачи:

Система реализует следующие задачи:

Ускорение процесса расчёта с клиентами общепита. Прописывание в чеке наименования и цены продукта. Изъятие наличных денег (уменьшение оборота) из системы торговли на территории предприятия. Учёт скидки для сотрудников. Альтернатива талонов на питание и др.

3 Общая схема системы

Общая схема системы

Начальник цеха питания

Бухгалтерия

Регистрация карт

VIP зал

Столовая

Буфет

Карта-пропуск

Терминал пополнения счета

БД Управление питанием

Упрощенная система обслуживания

NetTop

4 Компоненты системы

Компоненты системы

Пластиковая карта-идентификатор Используется для быстрой автоматической идентификации владельца. Так же может выполнять роль пропуска для СКУД; Терминал пополнения счета С помощью терминала держатель карты может самостоятельно пополнить баланс карты, проверить наличие средств, а так же посмотреть историю расходов; Точка упрощенного облуживания Применяется в случаях, когда посетителям выдаются стандартные наборы обедов (комплектов питания/сух.пайков). Позволяет идентифицировать валидность ID карты (данному посетителю предусмотрено/ не предусмотрено обслуживание) и не допустить повторной выдачи; Касса буфета Обеспечивает автоматизацию работы с различными типами товаров, как с штрих-кодовой идентификацией (сигареты, напитки и т.п.), так и без нее (выпечка, бутерброды и т.п.); Касса столовой Обеспечивает быстрое обслуживание посетителей, как по картам, так и за наличных расчет, а так же специализированные операции (спец.заказ и т.п.); VIP зал Решение основанное на планшетном компьютере и беспроводных технологиях. Позволяет принимать заказ и производить оплату по карте непосредственно рядом с Посетителем, а также автоматически отправлять заказ на кухню; Рабочее место регистрации карт АРМ предназначен для выдачи, замены ID карт, а также регистрации их в учетной системе; Рабочее место начальника цеха питания Предназначено для формирования меню, сбора статистики и т.п. АРМ бухгалтерии Предназначен для формирования отчетов по расходам, пополнения счетов посетителей, валидации карт. А также для ведения финансовых расчетов по затратам;

5 Взаимодействие с Учетной системой

Взаимодействие с Учетной системой

Учетная система Заказчика

БД Управление питанием

6 Взаимодействие с Учетной системой

Взаимодействие с Учетной системой

Модуль построен таким образом, что внесения серьезных изменений в существующую систему Заказчика не требуется. Но при этом имеет тесную интеграцию, позволяющую видеть актуальные данные по расходам и по прочим ключевым показателям.

7 Описание основных компонентов и процессов

Описание основных компонентов и процессов

8 Пластиковая карта

Пластиковая карта

Пластиковая карта-идентификатор – предназначена для быстрого расчета на кассе и в буфете. Каждая карта имеет уникальный не изменяемый номер, зашитый в чипе карты. Для осуществления идентификации карту достаточно приложить к считывателю. В качестве карт-идентификаторов возможно использование существующих СКУД пропусков.

9 АРМ выдачи пропусков

АРМ выдачи пропусков

АРМ выдачи пропусков предназначен для стыковки Владелец?Карта. В дальнейшем «таблица стыковки» будет использована для подсчета затрат произведенных владельцем. В качестве АРМ выдачи может быть использован компьютер на котором выдаются СКУД пропуска*. *Если существующая система СКУД позволяет производить интеграцию.

10 АРМ начальника цеха

АРМ начальника цеха

Рабочее место начальника цеха выполняет следующие функции: Редактирование и составление меню; Подготовка отчетов (суммарных и по каждой ID карте); Управление планшетным компьютером VIP-зала;

11 Касса Столовой

Касса Столовой

Касса №1 – производит расчеты по ID-карте. В состав входит: Кассовый терминал (имеет защиту от паров масла, повышенной влажности, а также замкнутый контур охлаждения); Считыватель ID-карт (с возможностью идентификации NFC кода с мобильного телефона); Сканер штрих-кода (применяется для идентификации, в случае не возможности считывания кода карты); Денежный ящик; Чековый принтер.

12 Мобильный комплект (VIP-зал)

Мобильный комплект (VIP-зал)

Мобильный комплект предназначен для индивидуального обслуживания посетителей. В состав входит: Планшетный компьютер с возможностью чтения ID-карт; Чековый принтер (беспроводный).

13 Касса буфета

Касса буфета

Касса буфета – производит расчеты по ID-карте. В состав входит: Кассовый терминал (имеет защиту от паров масла, повышенной влажности, а также замкнутый контур охлаждения); Считыватель ID-карт (с возможностью идентификации NFC кода с мобильного телефона); Сканер штрих-кода (применяется для идентификации товара по ШК); Денежный ящик; Чековый принтер.

14 Возможные сценарии работы

Возможные сценарии работы

Сценарий будет выполнен по требованиям Заказчика

15 Общий функционал

Общий функционал

«Посетитель» получает карту. Оператор производит стыковку Посетителя и ID-карты (путем считывания ID-кода карты, либо NFC кода с телефона, либо сканируя штриховой код, либо вбивая ручную номер, который нанесен на поверхность карты, либо присваивая карте номер самостоятельно). «Посетитель» приходит к начальнику цеха. Начальник цеха активирует карту на своем компьютере путем прикладывания карты к карт-ридеру. С этого момента карта может использоваться для расчетов. Посетитель набирает продукты и подходит к кассе. Оператор кассы отмечает продукты на сенсорном экране кассового аппарата, суммируя заказ.

16 Общий функционал (продолжение)

Общий функционал (продолжение)

5. По окончании суммирования «Посетитель»: Обычный режим: прикладывает карту к карт-ридеру и получает чек; ШК режим: прикладывает карту к сканеру штрих-кода и получает чек; Без карты: производит расчет наличными. Работа в VIP-зале. Сотрудник зала заполняет заказ на сенсорном экране планшетного компьютера, прикладывает ID-карту к планшету и распечатывает чек на беспроводном принтере (Bluetooth). Касса буфета. Режим работы аналогичен работе на Кассе №1. В качестве дополнительно функционала появляется возможность идентификации товара (сигареты, напитки и пр.) по штрих-коду.

17 Обмен данными

Обмен данными

При получении ID-карты. Оператор выбирает «Посетителя» из списков учетной системы и присваивает ему номер карты, одним из способов указанных выше; Активация карты. Начальник цеха, считывая карту разрешает производить расчет в системе по данному ID; Занесение меню на Кассу №1 и Планшетный компьютер. Начальник цеха планирует меню на своем компьютере и «отправляет» его на Кассу №1, а также синхронизирует с планшетом; Получение отчетов по расходам. По окончании рабочего дня («Закрытие кассы»). Начальник цеха производит синхронизацию результатов с Кассы, а также с Планшета. Далее нажатием одной кнопки формирует отчет. Способ передачи отчета в бухгалтерию – флеш-накопитель; Занесение ассортимента на Кассу буфета. На кассе буфета, весь товар, имеющий штрих-код, описываются (название+цена) с локальной клавиатуры терминала и идентифицируются по ШК)

18 Процесс расчета на кассе

Процесс расчета на кассе

19 Выбор продуктов

Выбор продуктов

Выбор продуктов осуществляется из меню (левая часть экрана)

20 Выбор продуктов

Выбор продуктов

Выбор может осуществляться как пальцем, так и любым предметом (толщиной не менее 3х3мм.)

21 Выбор продуктов

Выбор продуктов

В левой части экрана отображается полное меню текущего дня. А в правой – позиции, выбранные посетителем (чек)

22 Расчет

Расчет

По окончании выбора, посетитель прикладывает карту к RFID считывателю, тем самым производя оплату

23 Расчет

Расчет

На экране появляется надпись об успешной идентификации. Кассир нажимает клавишу «ОК» Или через несколько секунд сообщение пропадает само.

24 Расчет

Расчет

После этого терминал снова готов к работе и расчету следующего покупателя.

25 Эффективность

Эффективность

За счет применения RFID карт оплаты, а также за счет автоматизации выбора блюд из меню время обслуживания одного покупателя снижается до 15-20 секунд. Таким образом скорость движения очереди возрастает минимум в 5 раз.

26 Рабочее место кассира

Рабочее место кассира

27 Интерфейс кассира

Интерфейс кассира

28 Полный комплект

Полный комплект

29 Принтер чеков

Принтер чеков

30 Денежный ящик

Денежный ящик

Денежный ящик может быть любого размера, как повышенной вместимости, так и максимально компактный

31 Общая схема + буфет

Общая схема + буфет

32 Общая схема системы

Общая схема системы

Выдача электронных карт

Красный зал

Буфет

Электронное меню

Касса

Начальник цеха

33 Касса-буфет; Терминал обслуживания «Красный зал»; Электронные меню на

Касса-буфет; Терминал обслуживания «Красный зал»; Электронные меню на

столах;

Компоненты системы

34 Касса буфета

Касса буфета

Касса буфета – производит расчеты по ID-карте. Функционал системы позволяет: Вести автономную работу, без подключения к внешнему серверу; Локально заносить в систему товары и продукты; Производить смену стоимости продукции «на лету»; Выдавать отчеты по итогам дня (либо запрашиваемого периода); Переключиться в режим клиент-сервер, в момент когда будет внедрена складская учетная система. В состав входит: Кассовый терминал (имеет защиту от паров масла, повышенной влажности, а также замкнутый контур охлаждения); Считыватель ID-карт (с возможностью идентификации NFC кода с мобильного телефона); Сканер штрих-кода (применяется для идентификации товара по ШК); Денежный ящик; Чековый принтер

35 Мобильный комплект (VIP-зал)

Мобильный комплект (VIP-зал)

Мобильный комплект предназначен для индивидуального обслуживания посетителей. В состав входит: Планшетный компьютер с возможностью чтения ID-карт; Чековый принтер (беспроводный);

36 Электронное меню

Электронное меню

Электронное меню предназначено для ознакомления с ассортиментом продукции цеха питания, а так же для предоставления максимально полной информации по блюдам, как то: Фото блюда; Состав; Тип (постное, диетическое и т.п.) Калорийность Прочие примечание и рекомендации (к примеру способствует стабилизации и укреплению сердечной мышцы; очищению сосудов и т.п.).

37 Электронное меню (продолжение)

Электронное меню (продолжение)

В состав входит: 1. Планшетный компьютер в специальном чехле; 2. Рабочая станция для создания фото и описаний: - Компьютер; Фотоаппарат; Комплект осветительного оборудования; Программное обеспечение

38 Ваш персональный специалист Владимир Боряев Тел

Ваш персональный специалист Владимир Боряев Тел

:+7 (495) 708-44-20 доб. 330 e-mail: bva@keysoft.su website: Keysoft.su С уважением, Группа Компаний «Кей-Софт»

Спасибо за внимание!

Видео ролик работы системы можно увидеть по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=wm1zAYeY4cM

39 Видео ролик работы системы можно увидеть по ссылке: https://www

Видео ролик работы системы можно увидеть по ссылке: https://www

youtube.com/watch?v=wm1zAYeY4cM

«Автоматизация столовой»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/avtomatizatsija-stolovoj-75202.html
cсылка на страницу

Бизнес-процессы

8 презентаций о бизнес-процессах
Урок

Экономика

125 тем
Слайды