Мировая промышленность
<<  Значение отрасли свиноводства Технология производства свинины Организация коммерческой деятельности в отраслях непроизводственной сферы  >>
отрасли
отрасли
Цели – познакомить студентов с классификацией торговой мебели и
Цели – познакомить студентов с классификацией торговой мебели и
Содержание лекции:
Содержание лекции:
Ключевые понятия
Ключевые понятия
Современным представлениям дизайна технологии и производственной
Современным представлениям дизайна технологии и производственной
Производство торговой мебели постоянно расширяется, при этом
Производство торговой мебели постоянно расширяется, при этом
проектирование торгового оборудования нового поколения; производство
проектирование торгового оборудования нового поколения; производство
Классификация торговой мебели
Классификация торговой мебели
9
9
Применительно к формам и способам продажи товаров торго­вую мебель
Применительно к формам и способам продажи товаров торго­вую мебель
В зависимости от потребностей и возможностей заказчика торговую мебель
В зависимости от потребностей и возможностей заказчика торговую мебель
В зависимости от потребностей производства и спроса торго­вую мебель
В зависимости от потребностей производства и спроса торго­вую мебель
Эксплуатационно-технические требования При конструировании торговой
Эксплуатационно-технические требования При конструировании торговой
Эргономические требования Конструирование торговой мебели ведется с
Эргономические требования Конструирование торговой мебели ведется с
Эстетические требования Необходимо, чтобы форма, пропорции и цвет
Эстетические требования Необходимо, чтобы форма, пропорции и цвет
Санитарно-гигиенические требования Конструкция торговой мебели, а
Санитарно-гигиенические требования Конструкция торговой мебели, а
Характеристика типов и моделей торговой мебели
Характеристика типов и моделей торговой мебели
Характеристика типов и моделей торговой мебели
Характеристика типов и моделей торговой мебели
Характеристика типов и моделей торговой мебели
Характеристика типов и моделей торговой мебели
Горка пристенная для парфюмерии; в — гор­ка пристенная для парфюмерии,
Горка пристенная для парфюмерии; в — гор­ка пристенная для парфюмерии,
Коэффициент выкладки-является показателем, характеризую­щим степень
Коэффициент выкладки-является показателем, характеризую­щим степень
Коэффициент кратности определяет эффективность использо­вания
Коэффициент кратности определяет эффективность использо­вания
Коэффициент использования емкости оборудования рассчитывается по
Коэффициент использования емкости оборудования рассчитывается по
Контрольные вопросы
Контрольные вопросы
Список Литературы
Список Литературы
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Кафедра маркетинга и коммерции по дисциплине техническое оснащение отрасли». Автор: Komp. Файл: «Кафедра маркетинга и коммерции по дисциплине техническое оснащение отрасли.ppt». Размер zip-архива: 255 КБ.

Кафедра маркетинга и коммерции по дисциплине техническое оснащение отрасли

содержание презентации «Кафедра маркетинга и коммерции по дисциплине техническое оснащение отрасли.ppt»
СлайдТекст
1 отрасли

отрасли

КАФЕДРА МАРКЕТИНГА И КОММЕРЦИИ по дисциплине ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ОТРАСЛИ старший преподаватель к.ф.н. А. В. Локша. МЕБЕЛЬ ДЛЯ ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

1

2 Цели – познакомить студентов с классификацией торговой мебели и

Цели – познакомить студентов с классификацией торговой мебели и

требований к ней Задачи: Классификация торговой мебели Эксплуатационно-технические требования Эргономические требования Эстетические требования Санитарно-гигиенические требования Типы мебели для торговых организаций

2

3 Содержание лекции:

Содержание лекции:

Классификация торговой мебели и требования к ней Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели Характеристика типов и моделей торговой мебели Подбор, размещение и использование торговой мебели

3

4 Ключевые понятия

Ключевые понятия

Типизация — устранение многообразия и отбор наи­более рациональных конструкций. Унификация — приведение к единообразию форм, конструкций и размеров деталей (стойки, кронштейны, полки, соединительная фурнитура и др.), из которых собирают изделия, например торговую мебель. Стандартизация — соответствие нормативным требованиям к размерам, материалам, качеству изготовления, правилам приемки и маркировки, упаковки, транспортирования и хранения.

4

5 Современным представлениям дизайна технологии и производственной

Современным представлениям дизайна технологии и производственной

эстетики способствовать привлечению покупателей увеличению товарооборота и повышению культуры торгового обслуживания

Внедрение новейших методов выкладки и продажи предъявляет к торговой мебели новые требования мебель должна соответствовать:

5

6 Производство торговой мебели постоянно расширяется, при этом

Производство торговой мебели постоянно расширяется, при этом

учитываются такие направления ее совершенствования, как:

Универсальность; унификация узлов и деталей; увеличение вместимости; расширение номенклатуры приспособлений для выкладки товаров (наборы аксессуаров для выкладки и рекламы); применение недорогих пластиковых и других облегченных материалов; изготовление быстросборного торгово-выставочного оборудования из стекла и зеркал;

6

7 проектирование торгового оборудования нового поколения; производство

проектирование торгового оборудования нового поколения; производство

торгового и выставочного оборудования из ламинированных древесно-волокнистых плит (ДВП) в сочетании с металлическим профилем; композиционное построение многовариантного торгового и выставочного оборудования на основе замковых трубчатых систем.

7

8 Классификация торговой мебели

Классификация торговой мебели

8

9 9

9

10 Применительно к формам и способам продажи товаров торго­вую мебель

Применительно к формам и способам продажи товаров торго­вую мебель

классифицируют:

По содержанию торгово-технологического процесса — технологическая, выставочная, аксессуарная;

По прогрессивности технологии доставки и продажи товаров с использованием тары-оборудования — контейнеры, поддоны, контейнеры, вешала

10

11 В зависимости от потребностей и возможностей заказчика торговую мебель

В зависимости от потребностей и возможностей заказчика торговую мебель

подразделяют:

На типовую

На эксклюзивную, изготовляемую по индивидуальному заказу

11

12 В зависимости от потребностей производства и спроса торго­вую мебель

В зависимости от потребностей производства и спроса торго­вую мебель

классифицируют:

По новизне — экспериментальная, традиционная

По серийности — малосерийная, серийная и массового произ­водства (крупносерийная

12

13 Эксплуатационно-технические требования При конструировании торговой

Эксплуатационно-технические требования При конструировании торговой

мебели ведущими принципами являются стандартизация и универсальность. Торговая мебель должна разрабаты­ваться с учетом последних достижений в организации торговли, отвечать современным требованиям технической эстетики. Ее детали должны отличаться взаимозаменяемостью, достаточной прочностью (жесткость и устойчивость), простотой сборки, технологичностью изготовления. Торговая мебель должна обеспечивать оптимальное использование площади торгового зала магазина, удобство пополнения запасов товаров, демонстрационную наглядность и свободный доступ к товарам для покупателей. Требованию оперативного пополнения запасов товаров отвечает торговая мебель, укомплектованная съемными корзинами, тележками-контейнерами, лотками, которые можно загружать товарами в подсобных помещениях или доставлять в них товар непосредственно от поставщика без ручной перекладки его из тары на горки и другое оборудование в магазине. При конструировании торговой мебели стремятся не только максимально увеличить ее экспозиционную площадь, но и оснащают некоторые виды встроенным люминесцентным освещением, наклонными кронштейнами, зеркалами и другими приспособлениями в целях обеспечения широкого показа товаров и создания покупателям максимума удобств и комфортности при отборе товаров.

13

14 Эргономические требования Конструирование торговой мебели ведется с

Эргономические требования Конструирование торговой мебели ведется с

учетом средних антропометрических данных человека. Основные параметры торговой мебели (длина, ширина, высота, расстояние между полками, корзинами, кассетами) должны соответствовать усредненным антропометрическим данным человека, сводить к минимуму утомляемость при работе обслуживающего персонала, обеспечивать достаточную обозримость и свободный доступ к товарам.

14

15 Эстетические требования Необходимо, чтобы форма, пропорции и цвет

Эстетические требования Необходимо, чтобы форма, пропорции и цвет

торговой мебели соответствовали ее функциональному назначению и архитектурно-художественному оформлению интерьера торгового зала. К торговой мебели предъявляют следующие эстетические требования: отделка должна быть увязана с общим решением обустройства и технического оснащения торгового зала; цвет мебели и ее отдельных элементов должен гармонировать с интерьером магазина и подчеркивать особенности выложенного товара; источники света необходимо располагать так, чтобы выделить товар, обратить на него внимание покупателей; при конструировании торговой мебели следует учитывать возможности применения современных технологических и отделоч­ных материалов; при монтаже в линию не должно возникать зрительного впечат­ления провисания полок и дисгармонии в дизайнерском решении.

15

16 Санитарно-гигиенические требования Конструкция торговой мебели, а

Санитарно-гигиенические требования Конструкция торговой мебели, а

также материалы, используемые для ее изготовления, не должны затруднять ее чистку в процессе эксплуатации и уборки торговых помещений. Поэтому торговая мебель должна иметь качественную отделку с гладкой поверхностью без излишних зазоров, выступов и углублений. Рабочие поверхности торговой мебели, соприкасающиеся с продуктами, должны изготовляться из материалов, разрешенных к применению в торговле продовольственными товарами. Загрязнения с поверхностей торговой мебели удаляют только путем сухой уборки. Поверхности, покрытые пластиком, протирают тампоном, пропитанным 5%-ным марганцовокислым раствором. Не допускается мыть торговую мебель. Влага, проникая в щели между деталями и соединительной фурнитурой, приводит к раз­буханию деревянных (особенно из ДСП) и коррозии металличе­ских деталей.

16

17 Характеристика типов и моделей торговой мебели

Характеристика типов и моделей торговой мебели

Пристенные и островные горки. Пристенные и островные горки являются наиболее распространенными типами торговой мебели. Они могут устанавливаться в торговом зале отдельными или сплош­ными секциями Пристенные горки устанавливают вдоль стен, островные — в средней части торгового зала

17

18 Характеристика типов и моделей торговой мебели

Характеристика типов и моделей торговой мебели

Прилавки используют для отпуска различных товаров, размещения отборочных корзин и сумок покупателей, а также для упаковки товаров Секции замкнутых зон. К секциям замкнутых зон относятся прилавки, прилавки-витрины, вещала и др. Прилавки-витрины в отличие от прилавков имеют частично или полностью застекленную верхнюю часть. Вешала бывают одно- и двухъярусные, стационарные и передвижные

18

19 Характеристика типов и моделей торговой мебели

Характеристика типов и моделей торговой мебели

Кассовые кабины являются рабочим местом контролера-кассира. Для удобства они оснащаются вращающимся стулом с подъемным сиденьем. Торгово-складские стеллажи — это стеллажи, которыми оборудуются торговые залы и складские помещения магазина Торговые стеллажи используются в продовольственных и не­продовольственных магазинах. На торговых стеллажах размещает­ся весь товар, выставленный на продажу в торговом зале. Выбор конструкции торгового стеллажа зависит от продаваемого товара. К торговым стеллажам предъявляют следующие требования: безупречный внешний вид; повышенная функциональность; безопасность покупателей и обслуживающего персонала; сохранность товара в надлежащем качестве. Немаловажен для торговых стеллажей и срок службы.

19

20 Горка пристенная для парфюмерии; в — гор­ка пристенная для парфюмерии,

Горка пристенная для парфюмерии; в — гор­ка пристенная для парфюмерии,

галанте­реи, канцелярских и других товаров; г — горка пристенная для одежды; д — горка островная для обуви; е — горка островная для головных уборов; ж — схема сборки ос­тровной горки: / — регулируемая опора; 2— перфорированная стойка; 5— подшкаф-ник; 4 — задняя стенка; 5 — полка; 6 — кронштейн для полки; 7 — соединительная штанга (стяжка

20

21 Коэффициент выкладки-является показателем, характеризую­щим степень

Коэффициент выкладки-является показателем, характеризую­щим степень

использования торговой площади торгового зала под выкладку товаров: ^выкл — ^выкл/^т.з» гДе ^выкл — площадь выкладки товаров, включая настенные и навес­ные выставочные аксессуары, м2. Для магазинов самообслуживания оптимальные значения Ку и Квыкл должны составлять соответственно 0,27...0,3и0,7...0,75.

Подбор, размещение и использование торговой мебели

21

22 Коэффициент кратности определяет эффективность использо­вания

Коэффициент кратности определяет эффективность использо­вания

выставочного пространства торгового зала: ^крат = ^*выкл/'-*у> где Sy — установочная площадь — часть площади торгового зала, занятая торговой мебелью, м2. Как правило, Ккрат равен примерно 2,5...3. *^ем выше коэффициент кратности, тем эффективнее исполь­зуются торговая мебель и все пространство торгового зала, дос­тупное для выкладки товаров.

Подбор, размещение и использование торговой мебели

22

23 Коэффициент использования емкости оборудования рассчитывается по

Коэффициент использования емкости оборудования рассчитывается по

формуле -^емк — ^тов/К)бор> где Ктов — объем фактически выложенного на оборудовании това­ра, м3; Vo5op — объем данной единицы оборудования, м3. Объемоборудования (горки) равен сумме объёмов каждой полки Коэффициент ёмкости показывает насколько эффективно используется номинальная ёмкость оборудования.

Подбор, размещение и использование торговой мебели

23

24 Контрольные вопросы

Контрольные вопросы

Сформулируйте основные направления совершенствования торго­вой мебели. Каковы признаки классификации торговой мебели? Приведите примеры классификации торговой мебели по отдель­ным признакам. Каким требованиям должна отвечать торговая мебель? В чем заключается целесообразность типизации, унификации и стан­дартизации торговой мебели? Назовите по выбору три типа или модели торговой мебели и сопо­ставьте их по функциональному назначению. Как правильно осуществить выбор торговой мебели для магазина? Какова последовательность ваших действий при необходимости ра­ционального размещения торговой мебели в торговом зале? Назовите показатели определения эффективного использования торговой площади, а также площади и емкости выкладки.

24

25 Список Литературы

Список Литературы

Государственный реестр контрольно-кассовых машин. Письмо Рос-прома от 28.11.2005 № БА-857/16. Новости торговли. Торговое оборудование. Режим доступа www.nta-rus..com Оборудование. Технология и оборудование для магазинов и рестора­нов www.nta-rus.com. Улейский Н. Т. Оборудование торговых предприятий / Н.Т.Улейский, Р. И.Улейская. — Ростов н/Д. : Феникс, 2001. Федеральный закон РФ от 22 мая 2003 г. № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт».

25

26 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.

26

«Кафедра маркетинга и коммерции по дисциплине техническое оснащение отрасли»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/kafedra-marketinga-i-kommertsii-po-distsipline-tekhnicheskoe-osnaschenie-otrasli-156763.html
cсылка на страницу
Урок

Экономика

125 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по экономике > Мировая промышленность > Кафедра маркетинга и коммерции по дисциплине техническое оснащение отрасли