Обучение персонала
<<  Отраслевые решения «1С» для обучения в УЗ технологического профиля Программа обучение по продукции ТМ БУЛАТ торгового персонала  >>
"Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в
"Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в
СУШИЯ - это
СУШИЯ - это
ГЕОГРАФИЯ СушиЯ
ГЕОГРАФИЯ СушиЯ
Динамика развития
Динамика развития
STAFFING PLAN 2012
STAFFING PLAN 2012
Основные принципы системы профессионального развития
Основные принципы системы профессионального развития
Развитие линейного персонала
Развитие линейного персонала
Программа «Мастерская лидеров»: кадровый резерв менеджмента
Программа «Мастерская лидеров»: кадровый резерв менеджмента
Ассесмент центр
Ассесмент центр
План обучения
План обучения
Развитие менеджеров
Развитие менеджеров
Система оценки менеджмента
Система оценки менеджмента
Основная цель проекта
Основная цель проекта
Полученные результаты оценки 2011 данные по директорам
Полученные результаты оценки 2011 данные по директорам
Матрица профиля компетенций менеджмента
Матрица профиля компетенций менеджмента
Принципы организации Центра развития
Принципы организации Центра развития
Гостеприимство
Гостеприимство
Чемпионат «Мастер-суши 2011»
Чемпионат «Мастер-суши 2011»
День благодарения
День благодарения
Что говорят…великие
Что говорят…великие

Презентация: «Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в СушиЯ». Автор: user. Файл: «Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в СушиЯ.ppt». Размер zip-архива: 2093 КБ.

Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в СушиЯ

содержание презентации «Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в СушиЯ.ppt»
СлайдТекст
1 "Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в

"Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в

Март, 2011

2 СУШИЯ - это

СУШИЯ - это

Самая динамично развивающаяся и одна из самых больших национальных сетей среди японских ресторанов в Украины (первый ресторан открыт в 2006) СушиЯ – один из самых успешных ресторанных проектов в Украины На 1 января 2012г. 27 ресторанов в Украине 15 в Киеве Команда СушиЯ - это более 1350 сотрудников, от 40 до 80 сотрудников работают в каждом ресторане.

3 ГЕОГРАФИЯ СушиЯ

ГЕОГРАФИЯ СушиЯ

Киев: Ул. Московская, 34-б Ул. Щорса, 44 РЦ Блокбастер Ул. Городецкого, 2 Пр. Победы, 3а Ул. Б.Житомирская, 6/11 Ул. Бассейная, 5Б Пр. Григоренко, 26 Ул. Грушевского, 4 ТРЦ Дрим Таун Ул. Малышка, 3в ТРЦ Sky Moll РЦ “Ультрамарин” Арена Сити ТРЦ Дрим Таун 2 ТЦ Дарница ТЦ Глобус Харьков Луганск 25. Борисполь Запорожье 26. Винница Одесса (2) 27. Житомир Львов 28. Черновцы Черкассы Днепропетровск (2)

4 Динамика развития

Динамика развития

5 STAFFING PLAN 2012

STAFFING PLAN 2012

План открытий

План набора

Киев

Киев

7

7

Директор

9

Менеджер

22

Регион

Регион

5

5

Директор

6

Менеджер

8

6 Основные принципы системы профессионального развития

Основные принципы системы профессионального развития

Прозрачность системы Непрерывный рост (полугодичные цели по профессиональному развитию) Акцент: обучение «на процессах» (on-job training) Объективность оценки результатов (Assessment Center, оценка по целям) Высокая динамика роста (1 год – средний срок пребывания на одной позиции)

7 Развитие линейного персонала

Развитие линейного персонала

8 Программа «Мастерская лидеров»: кадровый резерв менеджмента

Программа «Мастерская лидеров»: кадровый резерв менеджмента

Подача заявок на участие от директоров ресторанов Assessment Center Welcome Training для отобранных кандидатов Программа обучения Принятие решения по вступлению в должность

9 Ассесмент центр

Ассесмент центр

Лидерство, решительность. Организаторские способности, планирование Логическое мышление

Способность к наставничеству Умение работать в команде

Лояльность к компании Ориентация на клиента

Коммуникативные качества Позитивность и доброжелательность

Креативность и гибкость мышления

10 План обучения

План обучения

Первый модуль обучения

11 Развитие менеджеров

Развитие менеджеров

Инструменты: Индивидуальный план развития Ротации на другие рестораны Кросс-функциональные рабочие группы Общесетевые проекты Индивидуальная программа развития операционного консультанта Management Development Program

12 Система оценки менеджмента

Система оценки менеджмента

PDS - комплексная система развития рабочих показателей и профессиональных навыков, применяемая к Консультантам, Директорам и Менеджерам ресторанов. Цели PDS: сфокусировать усилия каждого сотрудника на достижении ключевых результатов; Регламентировать порядок постановки и оценки выполнения целей; Оценить уровень индивидуального развития значимых для компании компетенций, определить потребности в развитии для каждого Оценить управленческие компетенции с целью и выявления общих зон развития разработки централизованной Программы развития менеджмента Структура PDS (3 блока): Оценка результатов Оценка поведения по Движущим факторам Оценка квалификации по управленческим компетенциям

13 Основная цель проекта

Основная цель проекта

PDS Учитывает только индивидуальные результаты и тенденции развития менеджера. Оценивает в основном результаты и достижения. Уровень развития движущих факторов оценивает только руководитель. Оценка по движущему фактору опирается только на описание идеальной модели поведения, что допускает искажение оценки на основании человеческих взаимоотношений. Для руководителей разных уровней существует единая форма оценки.

Комплексная форма оценки Позволяет определить общие потребности в обучении и развитии менеджмента. Оценивает эффективность и потенциал менеджера. Оценка движущих факторов включает самооценку и оценку руководителя. При оценке руководствуются описанием ожидаемого поведения по каждому уровню оценочной шкалы – единообразие в присвоении оценки. Форма оценки учитывает набор компетенций для руководителей разных уровней.

14 Полученные результаты оценки 2011 данные по директорам

Полученные результаты оценки 2011 данные по директорам

15 Матрица профиля компетенций менеджмента

Матрица профиля компетенций менеджмента

Hard Skills

Консультант

Директор

Менеджер

Soft Skills

Управление ККЧ

Управление людьми

Управление продажами

Управление затратами

Управление изменениями

Управление проектами

Поведенческие индикаторы согласно уровню должности

Поведенческие индикаторы согласно уровню должности

Поведенческие индикаторы согласно уровню должности

Краткосрочные и долгосрочные решения

Краткосрочные и долгосрочные решения

Управление сменой

ОС, обучение и развитие директоров

ОС, обучение и развитие менеджеров

ОС, обучение и развитие персонала

Локальный маркетинг, анализ КП, расчет эффективности, планирование доходной части

Локальный маркетинг, анализ КП, расчет эффективности, планирование доходной части

Внутренние мотивационные акции, управление ср.чеком, анализ видов реализации

Планирование , анализ и минимизация расходов.

Планирование и анализ расходной части

Соблюдение расходов смены, планирование статьи ВО.

Принимает необходимость изменений, предлагает новые подходы

Ведение многоступенчатых проектов, бюджет, риски, внедрение, анализ.

16 Принципы организации Центра развития

Принципы организации Центра развития

Программа развития направлена на достижение сотрудником соответствия требованиям к квалификации для данной должности (функциональным компетенциям) и достижение соответствия поведения требованиям компании (движущие факторы) Цикл развития менеджера (2 года) включает в себя: Год первый Годичная базовая программа обучения по функциональным компетенциям и движущим факторам (5 мероприятий для менеджеров, 6 – для директоров, до 7 – для консультантов) Включение целей по профессиональному развитию в бланк PDS как пост тренинговый контроль закрепления навыка, приобретенного на тренинге. Год второй Обязательное включение в программу обучения мероприятий по компетенциям, оцененым на 1-2 Не менее 4 обучающих мероприятий в год на сотрудника Индивидуальный подбор мероприятий из библиотеки тренингов на основании планов личного развития на пол года в соответствии со следующим правилом: Общая оценка по компетенциям до 2, 8 – программу составляет линейный руководитель и согласует с HR 2,8 – 3,4 – программа на выбор сотрудника, согласует линейный руководитель в ходе PDS 3,5 – 4 – программу составляет операционный консультант , согласует с HR (план развития на следующий уровень) Оценочный центр в конце года для всех сотрудников для подтверждения квалификации

17 Гостеприимство

Гостеприимство

Гостеприимство - ЭТО Золотые моменты обслуживания

18 Чемпионат «Мастер-суши 2011»

Чемпионат «Мастер-суши 2011»

Прошел в декабре 2011 г. Были определены лучшие суши повара, которые получили именную форму и ценные призы Победитель Чемпионата с 10.03 вступил в должность Консультанта по технологии

19 День благодарения

День благодарения

Второй год подряд мы поддерживаем традицию благодарить наших ребят за усердную работу в период активных продаж осеннего меню. Руководители подразделений центрального офиса своими руками готовят торты и угощают работников ресторанов. Мы высоко ценим труд работников ресторанов Сушия.

20 Что говорят…великие

Что говорят…великие

Я меняюсь слишком быстро: мое сегодня опровергает мое вчера. Фридрих Ницше «Так сказал Заратустра»

Если нет дальнейшего роста, значит, близок закат. Заповедь американских менеджеров:

«Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в СушиЯ»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/rastim-professionalov-sistema-obuchenija-i-razvitija-personala-v-sushija-230967.html
cсылка на страницу

Обучение персонала

8 презентаций об обучении персонала
Урок

Экономика

125 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по экономике > Обучение персонала > Растим профессионалов: система обучения и развития персонала в СушиЯ