Питание школьников
<<  Школьное питание – залог здоровья Актуализация вопросов управления рисками для здоровья населения Свердловской области, связанного с фактором питания  >>
Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
Наше питание
Наше питание
Пусть ваша пища станет медициной, а вашими лекарствами станет пища
Пусть ваша пища станет медициной, а вашими лекарствами станет пища
Среди заболеваний подростков
Среди заболеваний подростков
Социальный состав семей обучающихся школы
Социальный состав семей обучающихся школы
Состояния здоровья учащихся
Состояния здоровья учащихся
Здоровьесберегающих технологий в образовательном процессе
Здоровьесберегающих технологий в образовательном процессе
Организация питания
Организация питания
Состояние материально-технической базы школьной столовой,
Состояние материально-технической базы школьной столовой,
Школьная столовая имеет отдельные зоны для мытья и сушки посуды
Школьная столовая имеет отдельные зоны для мытья и сушки посуды
Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
Холодильники с маркировкой: мясо, рыба, масло, там же хранятся пробы
Холодильники с маркировкой: мясо, рыба, масло, там же хранятся пробы
Электрическая плита, тестомес
Электрическая плита, тестомес
Мармит ЭПМ, протирочная машина
Мармит ЭПМ, протирочная машина
Пекарский шкаф, электрическая плита с вытяжкой
Пекарский шкаф, электрическая плита с вытяжкой
Разделочные доски, столы, весы, электромясорубка
Разделочные доски, столы, весы, электромясорубка
Три комплекта посуды, что облегчает ее обработку
Три комплекта посуды, что облегчает ее обработку
Обеденный зал
Обеденный зал
На передней стене столовой расположен стенд «Меню» и «Правильное
На передней стене столовой расположен стенд «Меню» и «Правильное
Питьевой режим
Питьевой режим
Кадровый состав
Кадровый состав
Учащихся обслуживают повара и официанты
Учащихся обслуживают повара и официанты
Персонал пищеблока соблюдает следующие правила личной гигиены:
Персонал пищеблока соблюдает следующие правила личной гигиены:
Охват учащихся горячим питание
Охват учащихся горячим питание
Рациональное питание (умное питание) – это правильное питание
Рациональное питание (умное питание) – это правильное питание
Правило для родителей
Правило для родителей
Суточный рацион подростка
Суточный рацион подростка
Витаминами и микронутриентами в нашей школе являются
Витаминами и микронутриентами в нашей школе являются
Для обогащения школьного питания используем витаминизированные
Для обогащения школьного питания используем витаминизированные
В школе так же используются овощи с пришкольного участка, которые идут
В школе так же используются овощи с пришкольного участка, которые идут
Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
Порядок приема пищи:
Порядок приема пищи:
Питание должно быть адекватным, согласно 5 принципам:
Питание должно быть адекватным, согласно 5 принципам:
Обед в нашей школе состоит из закуски, первого или второго и третьего
Обед в нашей школе состоит из закуски, первого или второго и третьего
Полдник
Полдник
Буфетная продукция
Буфетная продукция
Конкурс газет и рисунков о питании
Конкурс газет и рисунков о питании
Конкурс газет и рисунков о питании
Конкурс газет и рисунков о питании
Конкурс газет и рисунков о питании
Конкурс газет и рисунков о питании
Будьте здоровы
Будьте здоровы

Презентация: «Где прячутся витамины 2 класс». Автор: Admin. Файл: «Где прячутся витамины 2 класс.pptx». Размер zip-архива: 3679 КБ.

Где прячутся витамины 2 класс

содержание презентации «Где прячутся витамины 2 класс.pptx»
СлайдТекст
1 Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная

Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная

школа» по совершенствованию организации питания

2 Наше питание

Наше питание

Существует несколько причин, по которым мы должны обратить на питание особое внимание. Во-первых, все клетки и ткани нашего организма формируются из той пищи, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма. В-третьих, пища — это главная часть окружающей среды, с которой мы взаимодействуем. И последнее, пища была создана для того, чтобы наслаждаться ею, для того, чтобы быть неотъемлемой частью радости жизни, и наши чувства позволяют нам по достоинству оценить качество, вкус и саму ткань поедаемого продукта.

3 Пусть ваша пища станет медициной, а вашими лекарствами станет пища

Пусть ваша пища станет медициной, а вашими лекарствами станет пища

» Гиппократ (500 лет до н.э.) «Человек ест слишком много. Он живет только ? того, что ест, на остальные ? живут врачи» Древний египетский врач 1000 до н.э.

4 Среди заболеваний подростков

Среди заболеваний подростков

На первом месте – болезни опорно-двигательного аппарата, на втором – желудочно-кишечного тракта, на третьем – обмена веществ.

5 Социальный состав семей обучающихся школы

Социальный состав семей обучающихся школы

Всего детей

Всего детей

Всего семей

Всего семей

Полных

Полных

Неполных

Неполных

Неполных

Один папа

Один папа

Одна мама

477

456 100%

363 75.8%

4 1,7%

93 83%

93 83%

Многодетных

Имеющих детей под опекой

Семей «группы риска»

Имеющих детей инвалидов

Малообеспеченных

Малообеспеченных

29 60.5%

7 3%

0 КДН и ЗП – 0%

11 5.3%

98 47%

98 47%

Социальный состав родителей

Социальный состав родителей

Социальный состав родителей

Социальный состав родителей

Социальный состав родителей

Социальный состав родителей

Учитель

Служащий

Рабочий

Предприниматель

Не работает

Не работает

27 13%

252 51%

282 52%

40 20%

108 52%

108 52%

Инвалиды

Пенсионеры

6 7%

10 5 %

6 Состояния здоровья учащихся

Состояния здоровья учащихся

нарушение зрения – 18,95%; нарушения в работе ЖКТ – 9,18%; нарушение опорно-двигательной системы – 13,27%; заболевания мочеполовой системы – 4,11%; заболевания ЦНС – 11,88%; заболевания эндокринной системы – 8,09%; врожденные аномалии – 2,1%; другие – 0,27%.

7 Здоровьесберегающих технологий в образовательном процессе

Здоровьесберегающих технологий в образовательном процессе

В школе организована работа по следующим направлениям: обеспечение качественного и сбалансированного питания учащихся, в том числе организация щадящего и диетического питания школьников с учётом медицинских рекомендаций по его обеспечению; профилактика утомляемости школьников, охране зрения, опорно-двигательного аппарата, организация правильного питания и др.; работа с обучающимися и их родителями по формированию здорового образа жизни; проведение «Дней здоровья»; «Неделя здоровья», «Месячник по ЗОЖ»; лечебно-профилактические мероприятия по укреплению здоровья школьников (совместно с детской поликлиникой).

8 Организация питания

Организация питания

В 2009 – 2010 учебном году в пищеблоке установлено новое технологическое оборудование, водонагреватель, заменена электропроводка, обеденный зал отремонтирован в современном стиле. Постоянно обновляется кухонная посуда, в обеденном зале соблюдается санитарно – гигиенические требования. Имеются вытяжная вентиляция, холодная и горячая вода, необходимые дезинфицирующие и моющие средства. На раздельных

складах хранятся овощи, хлеб и макаронные изделия, разделочный инвентарь промаркирован, сотрудники готовят пищу в спецодежде. Приобретена новая мебель, что обеспечивает более комфортное питание, питаются в день до 500 человек, столовая работает до 15-00, что вполне устраивает и учащихся и работников школы. Столовую обслуживают высококвалифицированные повара, выполняются требования к рациональному питанию.

9 Состояние материально-технической базы школьной столовой,

Состояние материально-технической базы школьной столовой,

обеспеченность современным техническим оборудованием

Наименование оборудование

Дата выпуска

Количество

холодильник «Орск - 220»

2000

1

Холодильник «stinol»

2007

2

Морозильная камера

2007

2

Электромясорубка

2008

1

Овощерезка дата выпуска

2005

1

Электрическая плита

2009

2

Водонагреватель

2008

2

Пекарский шкаф

2010

1

Сковорода электрическая

2009

2

Хлеборезка

2008

1

мармит ЭПМ

2010

2

Протирочная машина

2009

1

Тестомес

2008

1

Сушилка для посуды

2009

5

Ванна для мытья посуды

2010

6

Раковина для мытья рук

2010

2

Разделочные столы

2010

4

10 Школьная столовая имеет отдельные зоны для мытья и сушки посуды

Школьная столовая имеет отдельные зоны для мытья и сушки посуды

11 Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
12 Холодильники с маркировкой: мясо, рыба, масло, там же хранятся пробы

Холодильники с маркировкой: мясо, рыба, масло, там же хранятся пробы

В каждом холодильнике имеются пробы

13 Электрическая плита, тестомес

Электрическая плита, тестомес

14 Мармит ЭПМ, протирочная машина

Мармит ЭПМ, протирочная машина

15 Пекарский шкаф, электрическая плита с вытяжкой

Пекарский шкаф, электрическая плита с вытяжкой

16 Разделочные доски, столы, весы, электромясорубка

Разделочные доски, столы, весы, электромясорубка

17 Три комплекта посуды, что облегчает ее обработку

Три комплекта посуды, что облегчает ее обработку

18 Обеденный зал

Обеденный зал

Светлый, уютный площадью 105 кв.метров (соответствует СанПину 2.4.2.1178-02), имеет 140 посадочных мест. Обеденные столы (шестиместные) – 14 шт., обеденные столы (четырёхместные) – 16 шт.

19 На передней стене столовой расположен стенд «Меню» и «Правильное

На передней стене столовой расположен стенд «Меню» и «Правильное

питание залог долголетия»

В столовой имеется информационный стенд «Привильное питание – залог долголетия», в котором имеются такие рубрики: режим питания, как вести себя за столом, где прячутся витамины, о вреде жевательной резинки и газированных напитков. Периодичность смены информации на стенде не реже одного раза в месяц. -

20 Питьевой режим

Питьевой режим

Важным вопросом в школе считается организации питьевого режима. Школа обеспечивается доброкачественной питьевой водой в соответствии с гигиеническими требованиями к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Питьевой режим в образовательном учреждении организован в форме стационарных питьевых фонтанчиков. Обучающимся обеспечен свободный доступ к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в школе.

21 Кадровый состав

Кадровый состав

Должность

Стаж работы

Образование

1

Старший повар

30 лет

среднеспециальное, ПУ-64, специальность повар

2

Помощник повара

23 года

Среднеспециальное кулерный техникум, специальность кондитер

3

Помощник повара

20 лет

среднеспециальное ПУ-64, специальность повар

4

Кухонный работник

5 лет

Среднеспециальное

5

Технолог

7 лет

высшее, ОГУ, технолог

6

Официант

2 года

Среднеспециальное

22 Учащихся обслуживают повара и официанты

Учащихся обслуживают повара и официанты

23 Персонал пищеблока соблюдает следующие правила личной гигиены:

Персонал пищеблока соблюдает следующие правила личной гигиены:

1. приходить на работу в чистой одежде и обуви; 2. оставлять верхнюю одежду, головной убор, личные вещи в гардеробной; 3. тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности; 4. работать в чистой санитарной одежде, подбирать волосы под колпак или косынку; 5. носить легкую не скользкую рабочую обувь; 6. коротко стричь ногти, не покрывать ногти лаком. Ежедневно перед началом смены медработник проводит у всех работающих осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний и результаты заносит в журнал здоровья.

24 Охват учащихся горячим питание

Охват учащихся горячим питание

%

87

94

100

100

Доля обучающихся школы, обеспеченных горячим питанием

Целевой индикатор

Единица измерения

2008-2009

2009-2010

2010-2011

2011-2012

25 Рациональное питание (умное питание) – это правильное питание

Рациональное питание (умное питание) – это правильное питание

обеспечивает: Нормальный рост и гармоничное развитие детей; Активный образ жизни; Повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды; Способствует профилактики инфекционной и неинфекционной заболеваемости; Задерживает старение организма.

26 Правило для родителей

Правило для родителей

Питание ребенка должно быть : - сбалансированным, - регулярным; - разнообразным.

27 Суточный рацион подростка

Суточный рацион подростка

Завтрак детей должен обеспечивать 25%, обед - 35-40%, полдник - 15%, ужин - 20-25% от суточной потребности детей в пищевых веществах и энергии.

28 Витаминами и микронутриентами в нашей школе являются

Витаминами и микронутриентами в нашей школе являются

Витаминизированные столы, фиточаи, натуральные соки, фрукты, овощи, морсы. Для приготовления блюд и кулинарных изделий используется только йодированная поваренная соль, соответствующая требованиям государственных стандартов или имеющая гигиеническое заключение (сертификат).

29 Для обогащения школьного питания используем витаминизированные

Для обогащения школьного питания используем витаминизированные

концентраты для напитков и хлеба. Витамин С - 0,05 мг. на одного ребенка.

Меню включает в себя свежие овощи, фрукты, лимоны, свежемороженую клюкву, смородину, вишню. Проводится обязательная С-витаминизация 3-х блюд, работают витаминные и чайные столы, особенно в зимний и весенний периоды. Ответственная за осуществление этой процедуры, старший повар – Макеева Галина Николаевна.

30 В школе так же используются овощи с пришкольного участка, которые идут

В школе так же используются овощи с пришкольного участка, которые идут

как в свежем виде, так и для заготовки на зиму. Это то - же способствует витаминизированию обедов и их удешевлению.

Так в летний период было выращено и реализовано через ООО «Общепит», для школьной столовой и удешевления обедов: Моркови 50кг на 1000 руб. Свеклы 40 кг на 500 руб. Капусты 200 кг на 2000 руб. Томатов 50 кг на 500 руб. Лук, укроп 4кг на 80 руб. Картофеля 500 кг на 4000 руб., Всего на сумму 8080 руб.

31 Анализ деятельности МБОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная
32 Порядок приема пищи:

Порядок приема пищи:

Салат - раздражать рецепторы вкуса (кислое, острое) Жидкость, чтобы разбавить (супы) Вторые блюда Горячие напитки Десерт (для притупления аппетита)

33 Питание должно быть адекватным, согласно 5 принципам:

Питание должно быть адекватным, согласно 5 принципам:

- возрасту, - полу, - Физиологическому состоянию, - виду активности, - климатическим условиям и времени года.

34 Обед в нашей школе состоит из закуски, первого или второго и третьего

Обед в нашей школе состоит из закуски, первого или второго и третьего

блюда (напитка).

Салат – несладкий, овощной, с пряностями. Горячее первое блюдо – суп. На второе - мясное или рыбное блюдо с гарниром (крупяным, овощным, комбинированным). На третье обязательно дается напиток (соки, кисели, компоты из свежих или сухих фруктов) Целесообразно в обед предлагать детям свежие фрукты.

35 Полдник

Полдник

Полдник состоит из двух блюд - молочного напитка и хлебобулочного или мучного кондитерского изделия (выпечки), а также, желательно, третьего блюда - свежих фруктов или ягод.

36 Буфетная продукция

Буфетная продукция

Особой популярностью пользуется буфетная продукция. Наряду с основным питанием организовано дополнительное питание обучающихся через буфет в виде мучных кондитерских и булочных изделий. Отдельное внимание стоит уделить выпечным изделиям. Ассортимент широк и привлекает в школьную столовую детей всех возрастов.

37 Конкурс газет и рисунков о питании

Конкурс газет и рисунков о питании

38 Конкурс газет и рисунков о питании

Конкурс газет и рисунков о питании

39 Конкурс газет и рисунков о питании

Конкурс газет и рисунков о питании

40 Будьте здоровы

Будьте здоровы

«Где прячутся витамины 2 класс»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/gde-prjachutsja-vitaminy-2-klass-212602.html
cсылка на страницу

Питание школьников

10 презентаций о питании школьников
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды