Правильное питание
<<  Основы рационального питания Современные взгляды на вопросы питания детей Принципы организации лечебно-профилактического питания Программа «разговор о правильном питании» -  >>
Рациональное питание
Рациональное питание
Сократ
Сократ
Пища
Пища
Элементы
Элементы
Питание
Питание
Пища подвергается в организме сложной переработке
Пища подвергается в организме сложной переработке
Питательные вещества:
Питательные вещества:
Белки
Белки
Углеводы
Углеводы
 Сахара
Сахара
Жиры
Жиры
Легкие жиры
Легкие жиры
Витамины
Витамины
Технология
Технология
Минеральные соли
Минеральные соли
Вода
Вода
Правильное питание
Правильное питание
Соблюдение трех основных принципов
Соблюдение трех основных принципов
1.Энергетическое равновесие
1.Энергетическое равновесие
Дистрофия
Дистрофия
Единица измерения
Единица измерения
Вид деятельности
Вид деятельности
Специальные таблицы
Специальные таблицы
2. Разнообразие питания
2. Разнообразие питания
Количество граммов жира
Количество граммов жира
Наборы продуктов
Наборы продуктов
3.Режим питания
3.Режим питания
Определенные часы
Определенные часы
Завтрак
Завтрак
Полдник
Полдник
Диетолог
Диетолог
Время
Время
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Принципы рационального питания». Автор: . Файл: «Принципы рационального питания.ppt». Размер zip-архива: 1943 КБ.

Принципы рационального питания

содержание презентации «Принципы рационального питания.ppt»
СлайдТекст
1 Рациональное питание

Рациональное питание

2 Сократ

Сократ

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. СОКРАТ

3 Пища

Пища

Какая пища нам нужна? Сколько нам нужно пищи? Когда нужно принимать пищу?

4 Элементы

Элементы

Элементы З О Ж

З о ж

Физическая культура, движение, закаливание

Положительные эмоции

Рациональное питание

Экологическое сознание и поведение

Отказ от вредных привычек

Личная гигиена

К слайду 27

5 Питание

Питание

Питание – это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.

6 Пища подвергается в организме сложной переработке

Пища подвергается в организме сложной переработке

7 Питательные вещества:

Питательные вещества:

Углеводы

Белки

Витамины

Жиры

Вода

Минеральные соли

8 Белки

Белки

-Строительный материал клеток живого организма. - Ферменты, влияющие на усвоение других веществ.

По своему происхождению белки бывают: Растительные: рис, соя, горох, бобы, крупа, хлеб и т.д. Животные : мясо, рыба, молоко, яйца и т. д.

9 Углеводы

Углеводы

-Источник энергии

10  Сахара

Сахара

Углеводы бывают:

Сахара ( глюкоза, фруктоза, лактоза - сладкие на вкус): в меде, во фруктах, молоке, сахаре, конфетах. Крахмал: в картофеле, муке, крупах, макаронных изделиях Клетчатка (пищевые волокна): в отрубях, в сырых овощах - капусте, моркови, баклажанах ит.д.

11 Жиры

Жиры

- Источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения

По своему происхождению жиры бывают: Растительные: подсолнечное масло, облепиховое масло, оливковое масло, соевое масло и т. д. Животные: сливочное масло, свиной жир, куриный жир и т.д.

12 Легкие жиры

Легкие жиры

«ХОРОШИЕ» и «ПЛОХИЕ» жиры

«Хорошие» легкие жиры: растительные, молочный жир, рыбий жир.

Легкие жиры необходимо употреблять в пищу даже тем, кто стремится похудеть.

Животные жиры, особенно свиной, говяжий, бараний - состоят в основном из тугоплавких, «плохих» жиров. Они тяжело усваиваются организмом.

13 Витамины

Витамины

Недостаток витаминов -ГИПОВИТАМИНОЗ

Избыток витаминов -ГИПЕРВИТАМИНОЗ

Полное отсутствие витаминов - АВИТАМИНОЗ

-Повышают сопротивление организма заболеваниям -регулируют работу органов

14 Технология

Технология

По своим физическим свойствам витамины делятся на:

Растворимые в жире: A, D, E, K. Растворимые в воде: B, PP, C.

Технология 5 класс стр.159

15 Минеральные соли

Минеральные соли

Макроэлементы: Железо- входит в состав гемоглобина Калий - выводит воду Натрий - задерживает воду Кальций - участвуют в Фосфор образовании костной и зубной тканей

Микроэлементы Йод – регулирует работу поджелудоч- ной железы Фтор – участвует в построении костей Магний – участвует в синтезе белка.

16 Вода

Вода

-Входит в состав всех органов и тканей -помогает усвоению всех питательных веществ

Индивидуальная норма воды – 40 г на 1 кг веса человека

Суточная норма потребления воды 2…2,5 л. Из общего количества потребляемой жидкости на долю чистой воды приходится около 1 л, она поступает с питьевой водой, напитками. Остальное количество (1,5 л) поступает с пищей и образуется в самом организме.

17 Правильное питание

Правильное питание

Рациональное питание – это разумное (от лат.razio – разум), правильное питание

18 Соблюдение трех основных принципов

Соблюдение трех основных принципов

Рациональное питание предполагает соблюдение трех основных принципов: Энергетическое равновесие. Разнообразие питания. 3. Режим питания.

19 1.Энергетическое равновесие

1.Энергетическое равновесие

Пища, усвоенная и переработанная организмом, является источником энергии, необходимой для работы мышц, для поддержания постоянной температуры тела и обновления клеток, из которых состоят ткани и органы человека. Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько затрачивает ее в течение дня, т. е. в организме должно соблюдаться энергетическое равновесие. В том случае, когда человек не получает калорий, возмещающих энергетические затраты, он худеет. Если приток энергии с пищей превышает энергозатраты организма, неизбежно отложение жира.

20 Дистрофия

Дистрофия

Ожирение

АНОРЕКСИЯ – психическое расстройство, выраженное нежеланием есть, когда на самом деле орга-низму необходимо питание (отвращение к пище). Сопровождается физическим истощением.

БУЛИМИЯ – психическое состояние, характеризующееся мучительными приступами внезапного повышения аппетита.

21 Единица измерения

Единица измерения

Энергию, доставляемую организму с пищей, измеряют калориями.

Калория ( от лат. сalo – тепло) – единица измерения энергетической ценности продуктов

22 Вид деятельности

Вид деятельности

Зная вид деятельности, количество часов работы и вес тела человека, можно, пользуясь данными, приведенными в таблице 1 («Энергетические затраты человека в среднем за 1 час на 1 кг веса тела в ккал») , определить его суточные энергетические затраты.

Энергетические затраты ученика (при массе тела 50 кг)

Сон 9 часов

9 х 0,83 х 50

373,5

Прием пищи 2,5 часа

2,5 х 1,4 х 50

175

Письмо 4 +1 часов

5 х 1,7 х 50

425

Чтение вслух 1час

1 х 1,5 х 50

75

Подметание пола 0,5 часа

0,5 х 2,4 х 50

60

Мытье посуды 1час

1 х 2,1 х 50

105

Беседа стоя 2 часа

2 х 3,15 х 50

315

Ходьба по ровной дороге 2,5 часа

2,5 х 3,2 х 50

400

Физкультура (бег трусцой) 0,5 часа

0,5 х 6 х 50

150

Итого за 24 часа (сутки)

2078,5 Ккал

23 Специальные таблицы

Специальные таблицы

Существуют специальные таблицы химического состава основных пищевых продуктов, по которым можно подсчитать калорийность отдельного блюда, всего меню, диеты. В таблице 2 приводится калорийность (энергетическая ценность) некоторых продуктов (обычно она выражается в килокалориях на 100 г продукта).

24 2. Разнообразие питания

2. Разнообразие питания

Удовлетворение потребности организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ.

В пище содержатся все необходимые человеку элементы: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Все они одинаково важны. Однако в природе нет универсального продукта, в котором содержались бы абсолютно все питательные вещества. Поэтому только разнообразная пища может поддержать здоровье человека, и наоборот, однообразная — привести к функциональным расстройствам.

25 Количество граммов жира

Количество граммов жира

Наилучшими соотношениями питательных веществ являются соотношения 1 часть белка 1 часть жира 4 части углеводов, т. е. количество граммов жира должно быть таким же, как и количество белка, а углеводов должно быть в четыре раза больше.

26 Наборы продуктов

Наборы продуктов

Академией медицинских наук разработаны наборы продуктов для детей школьного возраста, которые включают все необходимые детям группы продуктов

Таблица 3 «Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7-11 и 11-18 лет»

К слайду 4

27 3.Режим питания

3.Режим питания

- Распределение приемов пищи ( время приема пищи и ее количество ) в течение дня.

Прием пищи в одни и те же часы способствует более интенсивному отделению желудочного сока; при этом пища, попадая в желудок, сразу же находит в нем определенное количество пищеварительного сока. Наоборот, нерегулярный прием пищи, т. е. беспорядочная еда в разные часы, вредит здоровью и может привести к заболеваниям желудка и кишечника.

28 Определенные часы

Определенные часы

Целесообразно принимать пищу 3 - 4 раза в день, в определенные часы

Рекомендуется делить дневной рацион питания

29 Завтрак

Завтрак

При трехразовом питании: завтрак - 30%, обед - примерно 50%, ужин (не позднее чем за 1,5 - 2 часа до сна) - 20%

30 Полдник

Полдник

При четырехкратном питании:

ВАРИАНТ II завтрак -30%, на обед - 40%, полдник – 10 % ужин - 20%

ВАРИАНТ I первый завтрак -25%, на второй завтрак - 10%, на обед - 45%, ужин - 20%

Последний прием пищи – за 2 часа до сна.

31 Диетолог

Диетолог

Врач диетолог диетическая медсестра

Врач диетолог, диетическая медицинская сестра - спeциaлисты в области лeчeбнoгo и профилактического питaния. Сoстaвляют рационы лечебного питaния: Строго paсчитывaют объем суточного paциoнa или отдельных paзoвыx порций, определяют мeтoды кулинарной обработки пpoдуктoв, состав пищи , ee консистенцию и т.д. Поэтому они должны хорошо знать сoстaв основных пищевых пpoдуктoв, их воздействие на здоровый и бoльнoй организм, биологичекую цeннoсть составляющих компонентов и изменение ее пoд влиянием сочетания пpoдуктoв или особенностей иx технологической обработки и т.п.

32 Время

Время

В

еде не будь до всякой пищи падок. Знай точно время, место и порядок. Питайся, если голод ощутил – Еда нужна для поддержанья сил. Зубами пищу измельчай всегда, Полезней будет, впрок пойдет еда. В компании приятной честь по чести Есть следует в уютном чистом месте. Тому на пользу мой совет пойдет, Кто ест и пьет достойно, в свой черед. ИБН СИНА

33 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Принципы рационального питания»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/printsipy-ratsionalnogo-pitanija-59695.html
cсылка на страницу

Правильное питание

14 презентаций о правильном питании
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Правильное питание > Принципы рационального питания