Питание школьников
<<  Питание школьников Расчет себестоимости  >>
Нормы питания
Нормы питания
Суточный рацион питания
Суточный рацион питания
Проверка знаний
Проверка знаний
ВОЗ
ВОЗ
Древнегреческий стандарт
Древнегреческий стандарт
Середина
Середина
Количество питательных веществ
Количество питательных веществ
Существует 2 вида обмена веществ:
Существует 2 вида обмена веществ:
Увеличение расхода энергии
Увеличение расхода энергии
Примерные нормы суточной потребности
Примерные нормы суточной потребности
Энергетические затраты
Энергетические затраты
Человек
Человек
Суточная потребность в воде
Суточная потребность в воде
Установлено, что в суточном рационе в среднем должны составлять:
Установлено, что в суточном рационе в среднем должны составлять:
Расчет количества
Расчет количества
Меню на день
Меню на день
Назначение ячеек электронной таблицы:
Назначение ячеек электронной таблицы:
Столбцы
Столбцы
Специальные исследования
Специальные исследования
Расчет энергетической ценности завтрака
Расчет энергетической ценности завтрака
По данным таблицы построим диаграмму
По данным таблицы построим диаграмму
Сравним с принятыми нормами
Сравним с принятыми нормами
Человек нуждается в смешанной пище
Человек нуждается в смешанной пище
Расчет суточного рациона подростка
Расчет суточного рациона подростка
Холодильник гурмана
Холодильник гурмана
Сочетание овощей и фруктов
Сочетание овощей и фруктов
Потребность растущего организма
Потребность растущего организма
Пример:
Пример:
Соблюдение режима питания
Соблюдение режима питания
Суточный рацион человека
Суточный рацион человека
Источники информации:
Источники информации:

Презентация на тему: «Расчет суточного рациона подростка». Автор: Oem-partner. Файл: «Расчет суточного рациона подростка.ppt». Размер zip-архива: 1898 КБ.

Расчет суточного рациона подростка

содержание презентации «Расчет суточного рациона подростка.ppt»
СлайдТекст
1 Нормы питания

Нормы питания

Расчет суточного рациона подростка с помощью электронных таблиц..

«Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться» Брилья - Савари

Авторы:Бубликова С.В., учитель биологии высшей квалификационной категории Гимназии №24 Емельянова В.В. учитель информатики высшей квалификационной категории Гимназии №24 города Междуреченска

2 Суточный рацион питания

Суточный рацион питания

Цель урока:

Рассчитать суточный рацион питания с учётом норм Показать возможность применения электронных таблиц в биологии Раскрыть необходимость рационального режима питания, сбалансированного по составу белков, жиров и углеводов

3 Проверка знаний

Проверка знаний

План урока:

Проверка знаний Актуализация темы Целеполагание Изучение нового материала Работа на компьютерах Подведение итогов Выводы

4 ВОЗ

ВОЗ

По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения)

До 60 лет доживает 60% тучных людей и 90% худых людей до 70 лет 30% и 50% до 80 лет 10% и 30%

5 Древнегреческий стандарт

Древнегреческий стандарт

Древнегреческий стандарт: 93-69-86 Афинским стандартом красоты мы сейчас называем параметры Венеры Милосской: грудь 86, талия 69, бедра 93 при росте всего-то в 164 сантиметра.

Нормы веса и роста, параметры идеальной фигуры женщины в разные века.

Венера Милосская, Афродита, Деметра.

6 Середина

Середина

Где же середина?

http://news.narod.co.il/news/05-01-2006_eda.jpg

http://www.jagannath.ru/articles/news_detail.php?ID=4173

7 Количество питательных веществ

Количество питательных веществ

Нормы питания

Нормы питания определяются как количество питательных веществ и их состав, необходимых человеку, исходя из энергозатрат, состояния здоровья, возраста, пола, характера выполняемой работы. Белки - 100-110 г (примерно 1/3 животного происхождения), жиры - 80-100 г (примерно 1/3 растительного происхождения), углеводы - 400-500 г

8 Существует 2 вида обмена веществ:

Существует 2 вида обмена веществ:

Основной

Общий

Интенсивность обмена - при соблюдении стандартных условий

Фактические энерготраты, совершаемые человеком за единицу времени

Условия: суточное голодание, температура комфорта, полный психический покой(читать, писать, умственные и физические нагрузки запрещены, спать нельзя)

Мышечная работа, еда, переваривание пищи, борьба с жарой, холодом – на это затрачивается энергия.

9 Увеличение расхода энергии

Увеличение расхода энергии

Увеличение расхода энергии объясняется:

Интенсивным сокращением мускулатуры, усилением сердечной деятельности, учащением дыхательных движений эмоциональным состоянием, климатом, временем года.

10 Примерные нормы суточной потребности

Примерные нормы суточной потребности

Примерные нормы суточной потребности в питательных веществах.

Питательные вещества

Питательные вещества

Питательные вещества

Количество питательных веществ для каждой группы

Количество питательных веществ для каждой группы

Количество питательных веществ для каждой группы

Количество питательных веществ для каждой группы

Люди профессий, не связанных с физическим трудом

Люди профессий, не связанных с физическим трудом

Люди профессий, связанных с физическим трудом

Люди профессий, связанных с физическим трудом

Люди профессий, связанных с физическим трудом

Механизированным

Механизированным или частично механизированным

Тяжёлым немеханизированным

Белки (в г) В том числе животного происхождения

109 67

122 72

146 82

163 94

Жиры (в г) В том числе животного происхождения

106 91

116 95

134 108

153 121

Углеводы (в г)

433

491

558

631

Общая энергетическая ценность пищевого рациона (в кДж)

13474

15086

17270

19942

11 Энергетические затраты

Энергетические затраты

Энергетические затраты людей разных профессий

До 12600

От 12600 до 14700

Группы профессий

Средние затраты энергии в сутки (в кДж)

Работники интеллектуального труда (учёные, педагоги и др.)

Работники тяжёлого механизированного труда (шахтёры, кузнецы, сельскохозяйственные рабочие)

От 14700 до 16800

Работники тяжёлого физического труда (грузчики, землекопы, лесорубы)

От 18900 и выше

Работники, выполняющие работу средней интенсивности (водители, токари, фрезеровщики и др.)

12 Человек

Человек

Известно, что в среднем за 70 лет жизни человек

Выпивает 50 т воды съедает 2,5 т белка, 2,3 т жира, свыше 10 т углеводов, почти 300 кг поваренной соли.

13 Суточная потребность в воде

Суточная потребность в воде

Известно, что в теле взрослого человека, массой около 70 кг, содержится примерно 40 кг воды, человек на 87% состоит из воды. Суточная потребность в воде у человека ? 2,5 литра 15 кг белка, 7 кг жира, 3 кг минеральных солей, 0,7 кг углеводов.

14 Установлено, что в суточном рационе в среднем должны составлять:

Установлено, что в суточном рационе в среднем должны составлять:

15 Расчет количества

Расчет количества

Расчет количества, белков, жиров и углеводов в суточном рационе

Продукты

Масса

Белки в 100г

Жиры в 100г

Углеводы в 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Потребности

Потребности

Потребности

Потребности

Потребности

Потребности

Потребности

Потребности

Потребности

Фамилия

Вес

Белки

Жиры

Углеводы

Энергия

16 Меню на день

Меню на день

Наша задача- составить с помощью электронной таблицы меню на день, и рассчитать количество белков, жиров и углеводов. Назначение электронных таблиц- создавать таблицы, в которых расчёты производятся с помощью формул и при изменение исходных данных результаты автоматически пересчитываются.

17 Назначение ячеек электронной таблицы:

Назначение ячеек электронной таблицы:

Ввод текста Ввод числа Ввод формулы (все формулы начинаются со знака = и содержат латинские буквы)

18 Столбцы

Столбцы

Столбцы B,C,D,E заполняем числами, F,G,H- формулами

19 Специальные исследования

Специальные исследования

Специальные исследования показали, что при распаде 1г белков или углеводов освобождается около 17,2 кДж. Энергетическая ценность 1г жира составляет 39,1кДж. Таким образом, можно подсчитать энергетическую ценность составленного меню. Для этого в столбце I вводим формулу =17,2*(F2+H2)+39,1*G2

20 Расчет энергетической ценности завтрака

Расчет энергетической ценности завтрака

21 По данным таблицы построим диаграмму

По данным таблицы построим диаграмму

22 Сравним с принятыми нормами

Сравним с принятыми нормами

23 Человек нуждается в смешанной пище

Человек нуждается в смешанной пище

Человек нуждается в смешанной пище: 1/3 белков животного происхождения, 1/3 жиров растительного происхождения. Белки животной пищи усваиваются на 97%, растительной – на 85% , смешанная пища усваивается на 92%, чем разнообразнее пища, тем лучше она усвоится Установлено, что в суточном рационе в среднем должны составлять: 14%- белки (мясо, творог, куриные яйца) 18% -жиры (подсолнечное, оливковое, сливочное масло) 68% - углеводы (варенье, конфеты, картофель)

24 Расчет суточного рациона подростка
25 Холодильник гурмана

Холодильник гурмана

Холодильник гурмана должен выглядеть так….

26 Сочетание овощей и фруктов

Сочетание овощей и фруктов

Сочетание овощей и фруктов залог здоровья.

27 Потребность растущего организма

Потребность растущего организма

Задача №2 «Подсчитать суточную потребность вашего организма в белках, жирах, углеводах и энергии».

Потребность растущего организма зависит от возраста. В возрасте от 3 до 15 лет ребёнок должен получать 2,5 г белка на 1 кг веса. Поэтому для расчета введем в ячейку В15 свой вес, а в ячейки F,G,H-указанные формулы

14

Фамилия

Вес

Белки

Жиры

Углеводы

Энергия

15

=b15*2,5

=b15*18/14

=b15*68/14

28 Пример:

Пример:

29 Соблюдение режима питания

Соблюдение режима питания

Соблюдение режима питания – это залог здоровья

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.

4-ёх разовое питание: Завтрак -25% Обед -50% Полдник -15% Ужин -10%

30 Суточный рацион человека

Суточный рацион человека

Выводы:

Суточный рацион человека должен покрывать его затраты энергии и содержать все вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности Рацион подростка должен составляться с учетом активного роста, а также особенностей его образа жизни

31 Источники информации:

Источники информации:

«Биология. Человек. 8 класс» Д.В. Колесов, Р.Д. Маш, И.Н. Беляев– М.: Дрофа, 2003. - 336 с. Виртуальная школа Кирилла и Мефодия / уроки биологии 8 класс. Библиотека электронных наглядных пособий. Кирилл и Мефодий. http://news.narod.co.il/news/05-01-2006_eda.jpg http://www.jagannath.ru/articles/news_detail.php?ID=4173

«Расчет суточного рациона подростка»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/raschet-sutochnogo-ratsiona-podrostka-65744.html
cсылка на страницу

Питание школьников

10 презентаций о питании школьников
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание школьников > Расчет суточного рациона подростка