Питание школьников
<<  Питание детей в современных условиях Комплексное оснащение предприятий общественного питания  >>
Современная концепция оптимального питания
Современная концепция оптимального питания
Физическая активность
Физическая активность
В основе современных представлений о здоровом питании лежит концепция
В основе современных представлений о здоровом питании лежит концепция
Мудрость веков
Мудрость веков
Пища – единственный усвояемый источник энергии, необходимой человеку
Пища – единственный усвояемый источник энергии, необходимой человеку
Влияние питания на физическое здоровье
Влияние питания на физическое здоровье
Общая проблема питания цивилизованных стран Монотонизация рациона
Общая проблема питания цивилизованных стран Монотонизация рациона
Избыточное потребление животных жиров; Дефицит полиненасыщенных жирных
Избыточное потребление животных жиров; Дефицит полиненасыщенных жирных
Нарушение питания - один из основных факторов развития заболевания в
Нарушение питания - один из основных факторов развития заболевания в
Последние научные публикации показывают, что ожирение в детском
Последние научные публикации показывают, что ожирение в детском
Незаменимые факторы питания (вещества, которые должны поступать в
Незаменимые факторы питания (вещества, которые должны поступать в
1. Пищевые вещества (нутриенты)
1. Пищевые вещества (нутриенты)
Белки:
Белки:
Жиры:
Жиры:
Углеводы
Углеводы
Витамины:
Витамины:
Минеральные вещества:
Минеральные вещества:
Молоко, молочные продукты :
Молоко, молочные продукты :
Мясо, субпродукты (печень, язык), птица, продукты из них :
Мясо, субпродукты (печень, язык), птица, продукты из них :
Рыба, морепродукты :
Рыба, морепродукты :
Яйцо :
Яйцо :
Продукты из зерновых культур:
Продукты из зерновых культур:
Овощи, фрукты:
Овощи, фрукты:
Растительные масла:
Растительные масла:
Здоровое питание в детском возрасте – это залог позитивного отношения
Здоровое питание в детском возрасте – это залог позитивного отношения
Покупая продукты Вы обращаете внимание на … в 2008 г
Покупая продукты Вы обращаете внимание на … в 2008 г
Что включает Ваш завтрак
Что включает Ваш завтрак
Регулярность
Регулярность
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Пирамида здорового питания
Пирамида здорового питания
Здоровье – это не только «счастливый лотерейный билет» - во многом оно
Здоровье – это не только «счастливый лотерейный билет» - во многом оно

Презентация на тему: «Современная концепция оптимального питания». Автор: ADMIN. Файл: «Современная концепция оптимального питания.ppt». Размер zip-архива: 2403 КБ.

Современная концепция оптимального питания

содержание презентации «Современная концепция оптимального питания.ppt»
СлайдТекст
1 Современная концепция оптимального питания

Современная концепция оптимального питания

2 Физическая активность

Физическая активность

Энергия

Уверенность в себе позитивность

Умственная деятельность

Сопротивление болезням

Творчество

Возможность расслабиться и успокоиться

Эмоциональный баланс

Красота

Здоровье – это состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней или физических дефектов

Благополучие

3 В основе современных представлений о здоровом питании лежит концепция

В основе современных представлений о здоровом питании лежит концепция

оптимального питания, предусматривающая необходимость и обязательность полного обеспечения потребностей организма не только в энергии, эссенциальных макро– и микронутриентах, но также и в целом ряде необходимых минорных биологически активных компонентов пищи, перечень и значение которых нельзя считать окончательно установленными

4 Мудрость веков

Мудрость веков

«Ты есть то, что ты ешь» (Античный философ) «Вкус или польза» (Античный философ) «Если хочешь продлить свою жизнь – укороти трапезы» (Франклин Б.) «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу!» (Суворов А.В.) «Если не повелеваешь натурой – натура повелевает тобой» (Кант)

5 Пища – единственный усвояемый источник энергии, необходимой человеку

Пища – единственный усвояемый источник энергии, необходимой человеку

для:

поддержания структурной целостности организма обеспечения функционирования жизненно важных органов (головного мозга, сердца, почек и др.) выполнения физической и умственной работы (включая обучение, труд) Создает условия для адекватной адаптации

6 Влияние питания на физическое здоровье

Влияние питания на физическое здоровье

Обеспечение гармоничного роста Способствует продлению жизни людей Повышению работоспособности

7 Общая проблема питания цивилизованных стран Монотонизация рациона

Общая проблема питания цивилизованных стран Монотонизация рациона

(утрата разнообразия) Увеличение потребления рафинированных, высококалорийных, но бедных витаминами и минеральными веществами продуктов (сахар, кондитерские изделия, белый хлеб, спиртные напитки) Снижение средних энергозатрат человека в 2-2,5 раза в течении последних трех-пяти десятилетий Возрастание в рационе доли консервированных продуктов Употребление продуктов длительного хранения, подвергнутых интенсивной технологической обработке Селекция и интенсивная агротехника сельскохозяйственных растений

8 Избыточное потребление животных жиров; Дефицит полиненасыщенных жирных

Избыточное потребление животных жиров; Дефицит полиненасыщенных жирных

кислот; Дефицит полноценных животных белков; Дефицит пищевых волокон Дефицит минеральных веществ Са, Fe; Дефицит микроэлементов: J, F, Se, Zn ; Дефицит витаминов С,В1,В2, фолиевой кислоты, ретинола, Е, бета-каротина и др.;

Важнейшие нарушения пищевого статуса населения России и Беларуси.)

9 Нарушение питания - один из основных факторов развития заболевания в

Нарушение питания - один из основных факторов развития заболевания в

мире Три четверти населения в большинстве стран мира страдают заболеваниями, возникновение и развитие которых связано с нарушениями питания. Из 10 болезней, которые могут привести к смерти, по крайней мере, 5 связаны с дефицитным или избыточным питанием.

10 Последние научные публикации показывают, что ожирение в детском

Последние научные публикации показывают, что ожирение в детском

возрасте принимает масштабы эпидемии, распространяющейся с постоянно увеличивающейся скоростью. Это особенно заметно среди детей индустриально развитых стран.

Согласно современным представлениям, ожирение – полиэтиологичное заболевание, характеризующееся избыточным содержанием в организме жировой ткани (25% и более от массы тела). У детей ожирение определяют как избыточное увеличение массы тела ребенка относительно его роста, сопровождающееся прогрессированием половой зрелости и изменением состава тела, характерного для данного возраста

11 Незаменимые факторы питания (вещества, которые должны поступать в

Незаменимые факторы питания (вещества, которые должны поступать в

организм с пищей для поддержания его жизнедеятельности)

Вода. Энергия (ккал углево- дов, липидов, белков). 8 (10) незаменимых АК Незаменимые жирные кислоты. 14 витаминов ? 20 минеральных эле- ментов. По показаниям: карнитин, инозитол и др.

12 1. Пищевые вещества (нутриенты)

1. Пищевые вещества (нутриенты)

Белки жиры углеводы минеральные вещества и витамины

13 Белки:

Белки:

Животные – являются основным источником незаменимых аминокислот Растительные – играют значительную роль в обеспечении организма белком

14 Жиры:

Жиры:

Животные – наиболее ценные среди них – жиры морской рыбы (содержат незаменимые ПНЖК) Растительные – содержат незаменимые ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты)

15 Углеводы

Углеводы

Моно- и дисахариды Полисахариды: перевариваемые (крахмал, гликоген), неперевариваемые и частично перевариваемые (целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины)

16 Витамины:

Витамины:

Водорастворимые - витамин С, витамины группы В (В1, В2, В6, РР, В12, Вс, Н, пантотеновая кислота) Жирорастворимые – А, Д, Е, К Витаминоподобные вещества – холин, инозит, витамины U, Р, В15, липоевая кислота, оротовая кислота, карнитин

17 Минеральные вещества:

Минеральные вещества:

Макроэлементы – Са, P, Mg, Na, K Микроэлементы – Fe, Cu, Mn, Zn, Cr, I, Se, F

18 Молоко, молочные продукты :

Молоко, молочные продукты :

белки, содержащие незаменимые аминокислоты молочный жир углевод – лактоза витамины А и В2, Д и ?-каротин, В1 и С, холин и токоферолы, и др. кальций, фосфор, другие макро- и микроэлементы в кисломолочных продуктах – молочнокислые и пробиотические микроорганизмы Творог – белок, кальций, фосфолипиды

19 Мясо, субпродукты (печень, язык), птица, продукты из них :

Мясо, субпродукты (печень, язык), птица, продукты из них :

белки, содержащие незаменимые аминокислоты витамины группы В, холин гемовое железо, калий, фосфор, ряд микроэлементов Печень богата витаминами, минеральными веществами

20 Рыба, морепродукты :

Рыба, морепродукты :

белки, содержащие незаменимые аминокислоты жиры, содержащие высокоценные ПНЖК витамины Д, А, группы В минеральные вещества K, S, P, J, Zn, Fe, Cu и др.

21 Яйцо :

Яйцо :

белки - более 50% составляют незаменимые аминокислоты жиры – фосфолипиды (лецитин), витамины А, Д, Е, каротин и другие (кроме витамина С) минеральные вещества – Р, К, S, Na, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Mn, Co, F, J и др.

22 Продукты из зерновых культур:

Продукты из зерновых культур:

углеводы, в том числе необходимая для кишечника клетчатка растительные белки (обеспечивают не менее 40% потребности в белке) витамины группы В минеральные вещества (фитиновые соединения плохо усваиваются)

23 Овощи, фрукты:

Овощи, фрукты:

углеводы, в том числе пектиновые вещества, органические кислоты минеральные вещества щелочного характера - К, Ca, Mg, P, Fe и др. витамины С, каротин, Р-активные вещества, витамины группы В органические кислоты

24 Растительные масла:

Растительные масла:

Полиненасыщенные жирные кислоты Витамин Е

25 Здоровое питание в детском возрасте – это залог позитивного отношения

Здоровое питание в детском возрасте – это залог позитивного отношения

к вопросам питания на всю жизнь!

26 Покупая продукты Вы обращаете внимание на … в 2008 г

Покупая продукты Вы обращаете внимание на … в 2008 г

27 Что включает Ваш завтрак

Что включает Ваш завтрак

28 Регулярность

Регулярность

Разнообразие. Адекватность. Безопасность. Удовольствие.

Принципы здорового питания.

29 Полезные советы

Полезные советы

Слишком много продуктов за один прием стимулируют и вызывают переедание. Пища, съеденная в экстремальных кризисных ситуациях, не усваивается. Она бродит и отравляет организм. Желудочные секреции находятся во власти эмоций. "Радость повышает усвоение, уныние подавляет и ликвидирует его« Голод и ощущение вкуса - единственные "гиды" в отношении количества и характера требуемой пищи. Если за едой следует дискомфорт, тяжесть в желудке или кишечнике, не принимайте еды до возвращения комфорта. Это всегда диктуется инстинктом.

30 Полезные советы

Полезные советы

Не будьте "диетическим жуком". Съешьте пищу и забудьте о ней. Отвлекайте ваш разум от желудка. Это - самая неперевариваемая вещь. Если вы съели что-то неподобающее или пищевое сочетание было неправильным, беспокойство по поводу этого не только не поможет, но еще больше навредит вам. Никогда не есть во время, непосредственно перед или после серьезной работы, физической и умственной. Помните древнюю римскую пословицу "полный желудок не любит думать" Тяжелая еда в состоянии усталости от физической и умственной работы определенно приведет к несварению, недомоганию и неспособности к работе из-за нехватки активных желудочных соков. Отдых, особенно сон, в подобных условиях более важен, чем еда. Никакую пищу нельзя принимать непосредственно

31 Полезные советы

Полезные советы

Никакую пищу нельзя принимать непосредственно до или после ванны. Не пейте во время еды. Пейте воду за 10—15 мин до еды, через 30 мин после приема фруктов, через 2 ч после крахмальной пищи и через 4 ч после белковой. Холодные напитки, лимонад, пунш, чай со льдом и т. д., часто выпиваемые с едой, мешают и тормозят пищеварение. Тщательно пережевывать и смачивать слюной любую пищу. Пища, полностью обработанная в результате пережевывания, сразу подвергается действию пищеварительных соков, а пища, проглоченная кусками, требует значительно большего времени для усвоения закон рационального питания гласит: если снижаются энерготраты, то пропорционально должна уменьшаться калорийность рациона.

32 Полезные советы

Полезные советы

Диетоманам на заметку: жесткие методы борьбы с весом не формируют навыков поддержания нормальной массы тела перед началом любой диеты необходимо проконсультироваться с врачом в течении 2-х недель снижайте объем потребляемой пищи и калорийность постепенно, но полностью не отказывайтесь от пищевых компонентов, лишь ограничивая свой рацион питания. к любой диете нужно готовить себя психологически, составить меню диетического питания, заранее запастись набором готовых пищевых продуктов и полуфабрикатов контролируйте свой вес и биохимический состав крови. Обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы в период соблюдения диет Диетическому питанию следуйте не более 2-х недель.

33 Пирамида здорового питания

Пирамида здорового питания

34 Здоровье – это не только «счастливый лотерейный билет» - во многом оно

Здоровье – это не только «счастливый лотерейный билет» - во многом оно

зависит от Вас и находится под Вашим контролем в любом возрасте

«Современная концепция оптимального питания»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/sovremennaja-kontseptsija-optimalnogo-pitanija-212110.html
cсылка на страницу
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание школьников > Современная концепция оптимального питания