Москва
<<  Департамент образования города москвы г.Москва ул  >>
Департамент образования города Москвы
Департамент образования города Москвы
Департамент образования города Москвы
Департамент образования города Москвы
Грузинская кухня завоевала большую популярность не только в нашей
Грузинская кухня завоевала большую популярность не только в нашей
Грузия – страна древней и высокой культуры, географически она
Грузия – страна древней и высокой культуры, географически она
«Хачапури» Состав: для теста кефир (мацони или простокваша) - 0,5
«Хачапури» Состав: для теста кефир (мацони или простокваша) - 0,5
Муку просеять и смешать с разрыхлителем
Муку просеять и смешать с разрыхлителем
Имерский сыр или брынзу натереть на крупной терке
Имерский сыр или брынзу натереть на крупной терке
Сыр тщательно размять
Сыр тщательно размять
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на
Приятного аппетита
Приятного аппетита

Презентация на тему: «Департамент образования города Москвы». Автор: дс 1120. Файл: «Департамент образования города Москвы.pptx». Размер zip-архива: 1494 КБ.

Департамент образования города Москвы

содержание презентации «Департамент образования города Москвы.pptx»
СлайдТекст
1 Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы

Северо – Восточное окружное управление образования ГОУ СОШ № 1370 Проект: «Грузинская кухня»

СВОУО г. Москвы Директор: В.И. Смагин ГБОУ СОШ № 1370 Учитель: Н.С.Южакова 127549 г . Москва, ул. Костромская, д.14г Ученица 8 «В» класса Контактный телефон: (499) 901-21-20 Копцева Настя

2 Департамент образования города Москвы
3 Грузинская кухня завоевала большую популярность не только в нашей

Грузинская кухня завоевала большую популярность не только в нашей

стране, но и за рубежем. Многие из Грузинских блюд, такие как шашлык, суп – харчо и другие стали интернациональными. Среди популярных блюд из птицы следует отметить чихирму – бульон из курицы или индейки, приправленный мукой, взболтанным в уксусе яйцом и луком, чахохбили – блюдо из курицы с большим количеством жареного лука, специй. Говоря о специфических грузинских блюдах, нельзя не вспомнить о популярной пище всех Грузин – фасоль с бараниной (лобио), различных рецептов, приготовления которых имеются десятки. Повсюду в Грузии из сыров выпекают особые пироги – ватрушки – хачапури, которые тоже являются национальным блюдом. Кстати, сыры также являются неотъемлемой частью национальной кухни. Особой популярностью пользуются крепко сдобренный чесноком бульон, так называемый хаш, изготовляемый из бараньих ножик голов, потрохов и баранья грудинка копченная или фаршированная.

4 Грузия – страна древней и высокой культуры, географически она

Грузия – страна древней и высокой культуры, географически она

находится на месте пересечения европейской и азиатской цивилизации, и, несмотря на частые вторжения врагов, грузинский народ сумел сохранить свою самобытную культуру. Для Грузии, как и для большинства районов Кавказа, характерны продолжительное жаркое лето, обилие солнца и относительно мягкая зима. Территория Грузии делилась на определенные провинции, сегодня их принято называть экономическими регионами. Это центрально-восточный, восточный, южный, центрально-западный. Сами грузины «делят» Грузию на Восточную и Западную. Общими чертами для обеих частей является потребление вин и пряностей – эти компоненты входят в состав любого обеда. Во всем остальном – есть немалые отличия. К примеру, в Западной Грузии широко распространен хлеб и особые лепешки из кукурузной муки – мчади, его пекут на глиняных сковородках – «кеци», а в Восточной Грузии предпочитают пшеничный хлеб. В некоторых частях Западной Грузии – Мегреллии и Абхазии – в качестве хлеба используют так же чумизу (вид проса), из которого варят кашицеобразную массу – гоми. Ее едят с супами, мясными и овощными блюдами. На востоке Грузии, наряду с основным для грузин мясом – говядиной, едят баранину, и употребляют достаточно много жиров. В тоже время в Западной Грузии гораздо меньше едят мяса, здесь предпочитают домашнюю птицу – кур и индеек. Однако, все эти различия, не дают основания проводить жесткую грань между кухнями востока и запада Грузии.

5 «Хачапури» Состав: для теста кефир (мацони или простокваша) - 0,5

«Хачапури» Состав: для теста кефир (мацони или простокваша) - 0,5

литра, яйцо - 1 шт, соль - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка, растительное масло - 1-2 ст. ложки, мука - 4-5 стаканов для начинки брынза, сулугуни или имертинский сыр - 500 г

6 Муку просеять и смешать с разрыхлителем

Муку просеять и смешать с разрыхлителем

Насыпать в миску сделать в середине углубление и влить в него кефир или (мацони), яйцо, и растительное масло. Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник.

7 Имерский сыр или брынзу натереть на крупной терке

Имерский сыр или брынзу натереть на крупной терке

8 Сыр тщательно размять

Сыр тщательно размять

.

9 Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в

Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в

тонкий круглый пласт.

10 На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много

На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много

-4 - 6 столовых ложек на один хачапури), собрать края лепешки к центру и тщательно защипать, (начинка должна оказаться в середине лепешки).

Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко расскатать

11 Сковородку разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на

Сковородку разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на

среднем огне с двух сторон до готовности (если хачапури при жарки вздуваются, то нужно проколоть верх лепешки). По желанию в начинку можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки, или кинзы; если брынза слишком соленная, то можно натереть любой твердый сыр и смешать его с брынзой.

12 Приятного аппетита

Приятного аппетита

«Департамент образования города Москвы»
http://900igr.net/prezentacija/geografija/departament-obrazovanija-goroda-moskvy-83368.html
cсылка на страницу

Москва

16 презентаций о Москве
Урок

География

196 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по географии > Москва > Департамент образования города Москвы