Ростовская область
<<  Характеристика основных метеоэлементов Ростовской области Творческое задание команды «Капелька1» г.Сальск, Ростовская область  >>
Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога
Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога
Для приготовления данного блюда нам потребовалось:
Для приготовления данного блюда нам потребовалось:
2 Этап
2 Этап
3 Этап
3 Этап
4 Этап
4 Этап
5 Этап
5 Этап
Русская национальная кухня
Русская национальная кухня
Русская кухня в том виде, в каком она дошла до наших дней, сложилась
Русская кухня в том виде, в каком она дошла до наших дней, сложилась
Русская кухня прошла длительный, тысячелетний путь развития и пережила
Русская кухня прошла длительный, тысячелетний путь развития и пережила
Кухня этого периода была зафиксирована в первой половине XVI в., в
Кухня этого периода была зафиксирована в первой половине XVI в., в
Общерусская национальная кухня 60-е годы XIX — начало XX вв
Общерусская национальная кухня 60-е годы XIX — начало XX вв
Современная кухня с 1917 г. по настоящее время Главное место на
Современная кухня с 1917 г. по настоящее время Главное место на
Ярославский стол: что ели и пили наши предки
Ярославский стол: что ели и пили наши предки
Хлеба и сладости
Хлеба и сладости
В Ярославле изготавливали пряники разных видов: из сырого, но
В Ярославле изготавливали пряники разных видов: из сырого, но
Пастила, одно из любимых и распространенных лакомств в народе,
Пастила, одно из любимых и распространенных лакомств в народе,
Одна из версий подачи блинов была, как говорят, изобретена в
Одна из версий подачи блинов была, как говорят, изобретена в
Первые и вторые блюда
Первые и вторые блюда
Своеобразный рецепт горячего блюда из грибов был в Пошехонье
Своеобразный рецепт горячего блюда из грибов был в Пошехонье
Напитки
Напитки
Традициям пивоварения в Ярославской области больше 600 лет
Традициям пивоварения в Ярославской области больше 600 лет

Презентация: «Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога». Автор: user. Файл: «Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога.ppt». Размер zip-архива: 2940 КБ.

Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога

содержание презентации «Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога.ppt»
СлайдТекст
1 Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога

Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога

2 Для приготовления данного блюда нам потребовалось:

Для приготовления данного блюда нам потребовалось:

1 Этап

Для теста: Яйца -3 шт Мука -2 стакана Сахар-3 ст.ложк Соль -пол чайной ложки Молоко — 200 мил Масло сливочное-50 г Дрожжи- 2г Для начинки: Яблоки -500 г Сахар -? стакана

3 2 Этап

2 Этап

Вымешиваем тесто: смешиваем ингридиенты из «этапа 1» и ставим в теплое место на 30 мин,что бы поднялось ,тем временем занимаемся начинкой.

4 3 Этап

3 Этап

Яблоки моем,мелко нарезаем ,смешиваем с сахором ,и небольшим колличеством сливочного масла

5 4 Этап

4 Этап

В смазанный маслом противень,выкладываем часть нашего теста ,равномерно распределяем. Затем выкладываем на тесто наши яблоки!

6 5 Этап

5 Этап

Приятного аппетита!

Второй частью теста закрываем наш пирог,и хорошенько смазываем взбалтонным яйцом,ставим в духовку на 40мин ,при температуре 220градусов .

7 Русская национальная кухня

Русская национальная кухня

8 Русская кухня в том виде, в каком она дошла до наших дней, сложилась

Русская кухня в том виде, в каком она дошла до наших дней, сложилась

окончательно немногим более ста лет тому назад, во вторую половину XIX в., когда появилось большое количество поваренных книг, составленных людьми разных сословий (от аристократов до крестьян) и из разных районов страны.

9 Русская кухня прошла длительный, тысячелетний путь развития и пережила

Русская кухня прошла длительный, тысячелетний путь развития и пережила

несколько этапов. Таких этапов насчитывается шесть: древнерусская кухня (IX-XVI вв.); кухня Московского государства (XVII в.); кухня Петровско-екатерининской эпохи (XVIII в.); петербургская кухня (конец XVIII в.- 60-е годы XIX в.); общерусская национальная кухня (60-е годы XIX — начало XX вв.); современная кухня (с 1917 г. по настоящее время).

10 Кухня этого периода была зафиксирована в первой половине XVI в., в

Кухня этого периода была зафиксирована в первой половине XVI в., в

письменном памятнике 1547 г. «Домострой». Основу ее составляли хлебные, мучные изделия и зерновые блюда. Уже в IX в. появляется тот кислый, ржаной черный хлеб на квасно-тестяной закваске, который становится национальным русским хлебом

11 Общерусская национальная кухня 60-е годы XIX — начало XX вв

Общерусская национальная кухня 60-е годы XIX — начало XX вв

Несмотря на все изменения, русская кухня сохранила наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами.

12 Современная кухня с 1917 г. по настоящее время Главное место на

Современная кухня с 1917 г. по настоящее время Главное место на

русском столе, особенно на народном, занимал и занимает хлеб. Первенствующее значение в истории русской кухни сохраняли супы. Ложка была всегда главным столовым прибором русских. Она появилась в России раньше вилки почти на 500 лет.

13 Ярославский стол: что ели и пили наши предки

Ярославский стол: что ели и пили наши предки

14 Хлеба и сладости

Хлеба и сладости

Традиция жарить или печь пироги появилась позднее, как и свобода выбора начинки. Если пастилу помещали внутрь хлеба, то изделие называлось пирогом. При замене пастилы на мясную или рыбную начинку появились расстегаи и пирожки. Пекли в Ярославле и пироги без начинки («с аминем»).

15 В Ярославле изготавливали пряники разных видов: из сырого, но

В Ярославле изготавливали пряники разных видов: из сырого, но

сложенного особым образом теста. Также готовили мазни — своеобразное блюдо из сушеной редьки, размолотой в муку и сваренной с медом, мускатным орехом, шафраном, гвоздикой, перцем.

16 Пастила, одно из любимых и распространенных лакомств в народе,

Пастила, одно из любимых и распространенных лакомств в народе,

состояла из 3 ингредиентов: яичного белка, меда и фруктовой начинки. Ярославские кондитеры делали пастилу не только из яблок, как было принято во всей стране, но и из ягод брусники, рябины, смородины, малины. Так как такая пастила была менее плотной, то ее использовали как прокладку между слоев яблочной пастилы.

17 Одна из версий подачи блинов была, как говорят, изобретена в

Одна из версий подачи блинов была, как говорят, изобретена в

Ярославском регионе. На блин клали начинку из рубленных яиц или пареной брюквы, свертывали в виде конвертика («трудоножка»), который обжаривали на сковороде на постном масле

18 Первые и вторые блюда

Первые и вторые блюда

Особое место на столе занимали щи. Чаще всего в русской кухне они варились из квашенной капусты, однако ярославцы варили из свежей

19 Своеобразный рецепт горячего блюда из грибов был в Пошехонье

Своеобразный рецепт горячего блюда из грибов был в Пошехонье

Там свежие грибы тушили в молоке вместе с чесноком и луком.

20 Напитки

Напитки

В Ярославле делали рассолы: огуречные, капустные, сливовые, яблочные, на калине, на рябине, на боярышнике и так далее.

21 Традициям пивоварения в Ярославской области больше 600 лет

Традициям пивоварения в Ярославской области больше 600 лет

Варили пиво из ржи и ячменя. Историческим аналогом коньяка у нас был «мед ставленный», то есть выдержанный. Выдержка колебалась от 5 до 35 лет.

«Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога»
http://900igr.net/prezentacija/geografija/master-klass-po-prigotovleniju-rostovskogo-piroga-249840.html
cсылка на страницу

Ростовская область

1 презентация о Ростовской области
Урок

География

196 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по географии > Ростовская область > Мастер- класс по приготовлению Ростовского пирога