Презентация на тему «Start up отеля»

Start up отеля

Практические рекомендации начинающим отельерам

Москва сентябрь 2010

Ученик сказал новичку: - Должен предупредить, что без правильного

настроя ты не поймешь ни слова из того, о чем говорит Мастер. - А как правильно настроиться? - Будь подобен студенту, страстно желающему выучить иностранный язык. Слова, которые произносит Мастер, кажутся знакомыми. Но не попадайся на удочку - у них совершенно иной смысл.

Энтони де Мелло Одна минута глупости

pre-opening

soft-opening

grand-opening

Start-up это заключительный этап инвестиционной фазы строительства гостиничного объекта

Только после полхождения трех этапов можно говорить о коммерциализации объекта

Стадия pre-opening

1. Регистрация ООО 2. Отбор руководителей подразделений 3. Комплектация немонтируемым оборудованием 4. Установка и тестирование программного обеспечения (АСУ, диспетчеризация, видеонаблюдение, управление светом, СКУД) 5. Утверждение маркетинговой политики 6. Планирование программ по soft-opening и grand-opening отеля

Данный перечень предполагает, что процесс строительства проходил под руководством УК

…..За 6-4 месяца до планируемого открытия

1. Названия отеля 2. Управляющей компании 3. Программного обеспечения

(АСУ, диспетчеризация, видеонаблюдение, управление светом, СКУД) 4. Понимания будущей организационной структуры 5. Подъездов к отелю и разрешений на использование прилегающей территории 6. Физического подведения жизненно важных коммуникаций 7. Оборудования и материалов, значимых в процессе обслуживания (оргтехники, посуды, инвентаря и т.п.)

…Чего может не быть …..

Стадия pre-opening

Выбор управляющей компании на этапе pre-opening влечет за собой

выполнение адаптационных работ по оборудованию и оснащению номерного фонда и производственных зон согласно требованию УК что в свою очередь приводит к увеличению инвестиционных затрат и отсрочке даты вывода объекта в эксплуатацию.

…Чего стоит предусмотреть заранее …..

Стадия pre-opening

Наступление даты отсчета гарантии на оборудование зависит от договора

с компанией, поставляющей и монтирующей оборудование. Помните, что срок гарантии может начинаться как со дня подписания актов монтажа конкретного оборудования, так и с момента подписания акта монтажа системы. А, иногда, и с момента поставки оборудования на объект.

…Чего стоит предусмотреть заранее …..

Стадия pre-opening

Продумайте заранее на кого будут регистрироваться названия и доменные

имена. В последствии можно получить несколько неприятных сюрпризов, если не придать значения этим вопросам

…Чего стоит предусмотреть заранее …..

Стадия pre-opening

Вывешивание названия отеля на фасад требует согласования с городскими

органами. В Москве есть требования, связанные с использованием иностранных названий и латинских букв. Процесс согласования может затянуться на месяцы. Не забудьте об электрике, которую нужно подвести к вывеске.

…Чего стоит предусмотреть заранее …..

Стадия pre-opening

Стадия soft-opening

Soft-opening - период общей программы запуска отеля, когда предприятие приступает к выполнению своих основных функций до своего официального открытия. 1. Оформление лицензии на алкоголь 2. Заключение договоров по всем направлениям: сервис, поставки, продвижение, агентские

Стадия grand opening

Grand-opening или официальное открытие. Это мероприятие выполняет в первую очередь функцию PR-компании по запуску отеля. После нее отель начинает свою жизнь как полноправный игрок гостиничного рынка региона. Но налаживание технологических процессов и усовершенствования технического оснащения отеля не заканчиваются после официального открытия. На <обкатку> всех систем функционирования отеля уходит и год и два.

В чем секрет твоего спокойствия

- В полном приятии неизбежного, - ответил Мастер.

Энтони де Мелло Одна минута глупости

Спасибо за внимание

Мой адрес электронной почты: garanina@accordmg.ru