Презентация на тему «Путешествие в страну цветов презентация соленого теста ГБОУ РХ НПО «ПУ -16»»

Путешествие в страну цветов презентация соленого теста ГБОУ РХ НПО «ПУ

-16»

Автор презентации Какоткина Светлана Валерьевна мастер производственного обучения по профессии «повар, кондитер» 2013 г

презентация мастер класса «ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ЦВЕТОВ» ИЗ СОЛЕНОГО

ТЕСТА Приглашает Мастер производственного обучения Какоткина Светлана Валерьевна

Цели и задачи

Учить лепить из соленого теста. Формировать навыки аккуратности при лепки изделий. Развивать эстетическое восприятие, чувство цвета. Развивать гибкость пальцев, учить видеть конечный результат. Научить точно передавать задуманную идею при раскрашивании изделия, раскрыть творческую фантазию в процессе работы.

Путешествие в страну соленого теста

Историю возникновения соленого теста; применение соленого теста в быту

и научитесь: замешивать соленое тесто; лепить розу

В конце путешествия вы узнаете:

Когда – то давным-давно, еще в седую старину, Люди начали лепить

хлебные лепешки из муки и воды, И обжигать их на раскаленных камнях из теста выпекали не только хлеб, но и декоративные изделия

История возникновения соленого теста

Изготовление теста из муки, соли и воды является старинным обычаем и

принималось для выполнения фигурок из народных сказаний и в религиозных целях. Еще древние египтяне, римляне и греки использовали фигурки из соленого теста для преклонения перед своими божествами египтяне египтяне греки римляне

Жертвоприношение

Соль защита от поедания

Когда главным символом рождества стала елка, Бедные люди изготавливали из хлебного теста рождественские украшения. Для сохранения украшений от поедания мышами и насекомыми в тесто добавляли большое количество соли. Так возникло соленое тесто.

ОБЕРЕГИ ----Германия---Скандинавия

Пасхальные сувениры

В Германии и Скандинавии издавна было принято изготавливать пасхальные рождественские сувениры из соленого теста. Различные медальоны, венки, кольца и подковы вывешивались в проеме окон или крепились к дверям. Считали, что эти украшения приносят хозяевам дома, который они украшают удачу и благоденствия.

Возрождение традиций

Во время первой и второй мировой войны искусство изготовления соленого теста было утеряно, так как не хватало материала. В наше время эта древняя традиция начала возрождаться. В последние годы оно вызывает все больший интерес, с каждым годом расширяя круг своих поклонников.

Древо жизни

Hа уроке

На уроке мы учимся использовать тесто для проявления творческих способностей, учимся точно передавать задуманную идею при выполнении изделия, стараемся раскрыть творческую фантазию в процессе лепки, развить гибкость пальцев рук, учимся видеть конечный результат задуманной работы.

Раскатывание

Изучение работ мастеров

Первые работы

Валентинки

День Валентина. На уроках ученики лепили валентинки из теста и дарили своим друзьям и преподавателям.

Бутафория

Лепим из соленого теста полуфабрикаты из мяса и рыбы

Из соленого теста лепим образцы полуфабрикатов, этим развиваем глазомер и запоминаем формы полуфабрикатов.

Упражнение – «полуфабрикаты»

Вечно свежие овощи

Панно роза

Соленое тесто - это один из наиболее универсальных, доступных

материалов, которое можно использовать в искусстве

Ингредиенты для приготовления теста:

Как приготовить соленое тесто

Окрашивание

Окрашивание-покрытие лаком

используют клей ПВА или обойный клей (увеличивают клейкость заготовок

и прочность готовых изделий), масло растительное (повышает пластичность, добавляется в тесто, предназначенное для лепки мелких деталей ).

В качестве добавок-

Хранение соленого теста Тесто следует хранить в пакете полиэтиленовом

чтобы оно не пересохло.

Чтобы получить цветное тесто, красители добавляют во время

приготовления. Используют краски: гуашь, акварель.

Совет

Воды не должно быть много

Фигура должна смотреться в центре, а не «где-то там»

Панно – изделие тематическое

Цвет – это важно

Советы

Периодически мойте руки и инструменты Сушить изделия из соленого теста лучше при комнатной температуре К подвешивающемуся изделию, заранее прикрепите петлю В объемные фигуры предварительно прокладывайте фольгу Чаще обменивайтесь опытом, удивительными находками

Ход работы: Одеть перчатки

Высыпать ингредиенты в чашку для цветного теста смешать воду и гуашь. Замесить тесто. Слепить лепестки. Склеить при помощи воды.

ЛЕПИМ ИЗ Цветного соленого теста

Несколько слов "За" соленое тесто:

Любое изделие из соленого теста, находящийся в доме, - символ богатства и благополучия в семье и хлеб с солью будут всегда на столе.

Используемая литература

Соленое тесто- К. Силаева, ООО «Издательство «Эскимо», 2003 г. Соленое тесто- И. Кискальт, Компания «Аст-Пресс», 1998 г. интернет

В добрый путь с соленым тестом

Спасибо за внимание!