Органическая химия
<<  Взаимное влияние атомов в молекулах. Шкалы электроотрицательности. Уравнение Тафта Энергетические характеристики электростатического поля 10 класс  >>
Белок – это высокомолекулярное органическое соединение, представляющее
Белок – это высокомолекулярное органическое соединение, представляющее
Аминокислоты
Аминокислоты
Образование пептидной связи
Образование пептидной связи
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Тема урока: Белки – основа органической жизни
Тема урока: Белки – основа органической жизни
Цели урока
Цели урока
Задачи урока
Задачи урока
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Свойства белков
Новые понятия:
Новые понятия:
Биосинтез белка
Биосинтез белка
Биосинтез белка
Биосинтез белка
Биосинтез белка
Биосинтез белка
Новые понятия
Новые понятия
«Я всегда говорил и не устаю повторять, что мир не мог существовать,
«Я всегда говорил и не устаю повторять, что мир не мог существовать,

Презентация на тему: «Белки – основа органической жизни». Автор: Jill. Файл: «Белки – основа органической жизни.ppt». Размер zip-архива: 564 КБ.

Белки – основа органической жизни

содержание презентации «Белки – основа органической жизни.ppt»
СлайдТекст
1 Белок – это высокомолекулярное органическое соединение, представляющее

Белок – это высокомолекулярное органическое соединение, представляющее

собой биополимер, состоящий из мономеров, которыми являются аминокислоты соединенные пептидной связью.

2 Аминокислоты

Аминокислоты

Основными структурными компонентами белков являются аминокислоты.

H H O H C C C H NH2 OH

3 Образование пептидной связи

Образование пептидной связи

NH2 – CH2 – COOH + NH2 – CH2 – COOH = NH2 – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH + H2O

Аминокислоты могут реагировать друг с другом: карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой другой аминокислоты с образованием пептидной связи и молекулы воды.

Связь – CO – NH – , соединяющая отдельные аминокислоты в пептид, называется пептидной.

4 Структура белка

Структура белка

– NH – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – R1 R2 R3

Первичная структура – это полипептидная цепь линейной формы из последовательно соединенных пептидной связью (– CO – NH –) аминокислот.

5 Структура белка

Структура белка

Вторичная структура – возникает за счет скручивания первичной структуры в спираль или в гармошку за счет водородных связей между соседними витками или звеньями

6 Структура белка

Структура белка

Третичная структура – это глобулярная форма, образующаяся за счет гидрофобных связей между радикалами аминокислот вторичной структуры

7 Структура белка

Структура белка

Четвертичная структура – представляет собой объединение нескольких глобул с третичной структурой в единый конгломерат

8 Тема урока: Белки – основа органической жизни

Тема урока: Белки – основа органической жизни

«Жизнь есть способ существования белковых тел…» (Ф.Энгельс)

9 Цели урока

Цели урока

Образовательная – познакомить учащихся с основными химическими свойствами белков на основе проведения опытов и компьютерной презентации; рассмотреть этапы синтеза белка в клетке и обосновать их роль в живом организме. Развивающая – развивать теоретическое мышление учащихся и их умение прогнозировать свойства белков на основе самостоятельного проведения опытов, решение теоретических задач и упражнений и построение кластера «Белок». Воспитательная – формировать научное мировоззрение учащихся на примере интеграции естественных наук, лежащих в основе строения и функционирования организма.

10 Задачи урока

Задачи урока

Учащиеся должны изучить химические свойства белков, этапы синтеза белка в клетке и роль белков в живом организме. Уметь применять полученные знания в решении задач, упражнений по данной теме. Приобрести навыки по составлению молекул белка и проведению качественных реакций на белок в лабораторных исследованиях.

11 Свойства белков

Свойства белков

Белки могут быть как растворимы, так и нерастворимы в воде в зависимости от их состава и структуры.

12 Свойства белков

Свойства белков

Водорастворимые белки образуют коллоидные растворы

13 Свойства белков

Свойства белков

При обработке хлоридом натрия белки высаливаются из раствора. Этот процесс обратим.

14 Свойства белков

Свойства белков

Кислоты, щелочи и высокая температура разрушают структуру белков и приводят к их денатурации. Белки также денатурируют под действием спирта и тяжелых металлов. Денатурация – процесс необратимый.

15 Свойства белков

Свойства белков

Поместите кусочек прессованного творога в пробирку и добавьте несколько капель азотной кислоты. Осторожно нагрейте. (Ксантопротеиновая реакция)

16 Свойства белков

Свойства белков

Налейте в пробирку 2 мл яичного белка . Добавьте такой же объем концентрированного раствора гидроксида натрия и несколько капель раствора сульфата меди (II). (Биуретовая реакция)

17 Новые понятия:

Новые понятия:

Гидролиз белков – разрушение первичной структуры белка. Денатурация – полное разрушение пространственной структуры белка. Обратимая денатурация – частичное разрушение пространственной структуры белка. Обратный процесс называется ренатурация.

18 Биосинтез белка

Биосинтез белка

19 Биосинтез белка

Биосинтез белка

20 Биосинтез белка

Биосинтез белка

21 Новые понятия

Новые понятия

Транскрипция – считывание генетической информации о первичной структуре белка с ДНК на РНК. Трансляция – это передача генетической информации, закодированной в иРНК на рибосому. Трансформация – построение первичной структуры белка по матрице иРНК с помощью тРНК и аминокислот. Кодон – триплет нуклеотидов, находящийся на тРНК комплиментарный триплету на иРНК, находящемуся на месте сборки белковой молекулы. Антикодон – триплет нуклеотидов, комплиментарный кодону и соответствующий определенной аминокислоте.

22 «Я всегда говорил и не устаю повторять, что мир не мог существовать,

«Я всегда говорил и не устаю повторять, что мир не мог существовать,

если бы был так просто устроен.»

Гете

«Белки – основа органической жизни»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/belki-osnova-organicheskoj-zhizni-227454.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Органическая химия > Белки – основа органической жизни