Кислоты
<<  Урок соли в свете тэд Кислоты в свете тэд 8 класс  >>
Кислоты
Кислоты
Содержание:
Содержание:
Знаете ли вы …
Знаете ли вы …
Что такое кислоты
Что такое кислоты
Что такое кислоты
Что такое кислоты
Индикаторы – «указатели»
Индикаторы – «указатели»
Классификация кислот
Классификация кислот
Некоторые органические кислоты содержатся в продуктах питания
Некоторые органические кислоты содержатся в продуктах питания
Классификация кислот
Классификация кислот
Немного истории
Немного истории
Это интересно
Это интересно
Изменение цвета фиалки под воздействием паров соляной кислоты
Изменение цвета фиалки под воздействием паров соляной кислоты
Немного истории
Немного истории
Немного истории
Немного истории
Немного истории
Немного истории
КИСЛОТЫ вокруг нас
КИСЛОТЫ вокруг нас
Кислоты содержатся
Кислоты содержатся
Кислоты в природе
Кислоты в природе
Кислоты в природе
Кислоты в природе
Кислоты в природе
Кислоты в природе
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Это интересно
Это интересно
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Кислоты в живых организмах
Это интересно
Это интересно
Кислоты в организме человека
Кислоты в организме человека
Кислоты в организме человека
Кислоты в организме человека
Это интересно:
Это интересно:
КИСЛОТЫ в наших продуктах
КИСЛОТЫ в наших продуктах
Молочная кислота
Молочная кислота
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты
Лимонная кислота
Лимонная кислота
Аскорбиновая кислота
Аскорбиновая кислота
Яблочная кислота
Яблочная кислота
Показатель кислотности рН
Показатель кислотности рН
Ряд «кислотности» продуктов питания
Ряд «кислотности» продуктов питания
Представители кислот
Представители кислот
H2SO4 - серная кислота тяжелая маслянистая жидкость, сильный
H2SO4 - серная кислота тяжелая маслянистая жидкость, сильный
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Представители кислот
Что собой представляет свеча
Что собой представляет свеча
Полезные советы
Полезные советы
Где в природе встречаются кислоты Какая кислота содержится в
Где в природе встречаются кислоты Какая кислота содержится в
Источники информации
Источники информации

Презентация на тему: «Органические вещества вокруг нас». Автор: Таня. Файл: «Органические вещества вокруг нас.ppt». Размер zip-архива: 7339 КБ.

Органические вещества вокруг нас

содержание презентации «Органические вещества вокруг нас.ppt»
СлайдТекст
1 Кислоты

Кислоты

Симоненкова Т.Д., учитель химии МБОУ СОШ №40, г. Иркутск

2012

2 Содержание:

Содержание:

Что такое кислоты Немного истории Кислоты вокруг нас Кислоты в наших продуктах Представители кислот Полезные советы Источники информации

3 Знаете ли вы …

Знаете ли вы …

Что такое кислоты Где в природе встречаются кислоты Какая кислота содержится в желудочном соке человека Какой кислотой жжется крапива Как медведи избавляются от паразитов после зимней спячки Как живые организмы с помощью кислот отвоевывают свое место под солнцем Как можно использовать кислоты в быту Если вы этого не знаете, то моя работа поможет вам!

4 Что такое кислоты

Что такое кислоты

Кислоты – это сложные вещества, содержащие атомы водорода, способные замещаться на атомы металлов:HCl – соляная кислота; H2SO4 – серная кислота; CH3COOH – уксусная кислота и т.д. В состав кислот входит также кислотный остаток: –Cl; =SO4; CH3COO–

5 Что такое кислоты

Что такое кислоты

Кислоты бывают жидкими – азотная, серная, твердыми – борная, лимонная или представляют собой растворы газообразных веществ – хлороводородная (соляная), фтороводородная (плавиковая) Растворы большинства кислот имеют кислый вкус и окрашивают индикатор лакмус в красный цвет.

6 Индикаторы – «указатели»

Индикаторы – «указатели»

Вещества, изменяющие свой цвет в растворах кислот и щелочей

7 Классификация кислот

Классификация кислот

Кислоты неорганические органические

Соляная серная угольная фосфорная

Щавелевая лимонная яблочная уксусная

8 Некоторые органические кислоты содержатся в продуктах питания

Некоторые органические кислоты содержатся в продуктах питания

9 Классификация кислот

Классификация кислот

10 Немного истории

Немного истории

Самой первой кислотой, которую научился получать и использовать человек, была, видимо, уксусная кислота - CH3COOH. С серной кислотой - H2SO4 люди познакомились значительно позднее, примерно в X веке. Соляная - HCl и азотная – HNO3 кислоты были выделены и определены химиками примерно в XIV веке.

11 Это интересно

Это интересно

Однажды английский химик Роберт Бойль, изучая свойства соляной кислоты, случайно пролил ее. Кислота попала на сине-фиолетовые лепестки фиалок. Спустя некоторое время лепестки стали ярко-красными. Так были открыты индикаторы.

12 Изменение цвета фиалки под воздействием паров соляной кислоты

Изменение цвета фиалки под воздействием паров соляной кислоты

(повторение опыта Роберта Бойля)

До опыта

Через 5 минут после опыта (справа – контроль)

13 Немного истории

Немного истории

Индикаторы помогли открыть Р.Бойлю новую кислоту – фосфорную Н3РО4. К середине XVIII века шведскому химику Карлу Шееле удалось выделить несколько новых кислот из корней и листьев различных растений, которым он дал названия в зависимости от вида растений: лимонная, яблочная, щавелевая и т.д.

14 Немного истории

Немного истории

За три года до смерти К.Шееле синтезировал в чистом виде еще одну кислоту – синильную HCN. И хотя это один из сильнейших ядов, он описал ее запах и даже попробовал на вкус! Конечно, это не могло пройти бесследно: К.Шееле умер в возрасте всего 44 лет.

15 Немного истории

Немного истории

Следующую кислоту – угольную H2CO3 получил впервые в конце XVIII в. Джозеф Пристли Таким образом, к концу XVIII века химики знали уже больше десятка кислот

16 КИСЛОТЫ вокруг нас

КИСЛОТЫ вокруг нас

17 Кислоты содержатся

Кислоты содержатся

В дождевой воде

В организме человека

В пищевых продуктах

В организмах животных

В растениях

18 Кислоты в природе

Кислоты в природе

Необычайной красоты кислотное озеро спрятано на 170 метровой глубине в одном из трех кратеров 3-х километрового хребта вулкана Малый Семячик. Озеро шириной 500 м. и глубиной 140 м. состоит из прогретого до 40 градусов раствора серной и соляной кислоты средней концентрации

19 Кислоты в природе

Кислоты в природе

Дождевая вода лишь на первый взгляд кажется чистой. На самом деле в ней растворено немало веществ, в т. ч. кислот: угольной, азотной и иногда даже серной Угольная кислота образуется при растворении в дождевой воде углекислого газа, образующегося в огромных количествах при окислении органических веществ и сгорании топлива

20 Кислоты в природе

Кислоты в природе

Азотная кислота образуется при взаимодействии с дождевой водой диоксида азота, образующегося в результате грозовых разрядов. Извержения вулканов и сгорание топлива способствуют появлению в снеговой и дождевой воде серной кислоты

21 Кислоты в живых организмах

Кислоты в живых организмах

Но не только в дождевой воде есть кислоты. Если летом присесть вблизи муравейника, то надолго запомнятся жгучие укусы его обитателей

22 Кислоты в живых организмах

Кислоты в живых организмах

Муравей при укусе впрыскивает в ранку яд, содержащий муравьиную кислоту

Голожаберные моллюски в порядке самообороны выстреливают парами серной кислоты

23 Это интересно

Это интересно

Некоторые крупные млекопитающие используют муравьиную кислоту в своих целях. Так, медведи после зимней спячки избавля-ются от паразитов, ложась на муравейник. Муравьи, кусая его, впрыскивают муравьиную кислоту, от которой и погибают паразиты

24 Кислоты в живых организмах

Кислоты в живых организмах

Некоторые виды тропических пауков, спасаясь от своих врагов, стреляют в них струйкой жидкости, состоящей на 84% из уксусной кислоты

Паук - плевак

Плоские тысяченожки используют яд пострашнее – пары синильной кислоты – HCN Некоторые жуки выстреливают парами серной кислоты

25 Кислоты в живых организмах

Кислоты в живых организмах

Муравьиной кислотой жжется крапива, некоторые гусеницы

26 Кислоты в живых организмах

Кислоты в живых организмах

Лишайники выделяют кислоты,называемые лишайниковыми, которые разрушают горные породы

В мухоморах в качестве токсина содержится иботеновая кислота

27 Это интересно

Это интересно

Иботеновая кислота так ядовита, что мухомору незачем прятаться. Однако лоси жуют мухоморы и не погибают от этого. Скорее – наоборот: мухоморами они лечат какие-то свои «хвори».

28 Кислоты в организме человека

Кислоты в организме человека

Ряд кислот, играющих важную роль в организме человека ( аскорбиновая, фолиевая, оротовая, пангамовая, никотиновая ), являются витаминами Аминокислоты, соединяясь друг с другом, образуют великое множество белков Молочная кислота является промежуточным продуктом обмена веществ у теплокровных животных и человека.

29 Кислоты в организме человека

Кислоты в организме человека

0,5 % - ная соляная кислота, входящая в состав желудочного сока, выполняет ряд важных функций: Убивает большую часть бактерий, попадающих в желудок вместе с пищей Создает условия для действия ферментов, расщепляющих белки Фосфорная кислота в виде своих кальциевых, магниевых и стронциевых солей – основной «конструкционный материал» костей, зубов, ногтей

30 Это интересно:

Это интересно:

Если воспалительные процессы в желудке больного человека проходят на фоне повышенной кислотности, раковых поражений, как правило, не бывает. Эпидемия холеры возникает только летом, когда из-за жары человек употребляет много воды и кислотность желудочного сока уменьшается У птиц, питающихся падалью, кислотность желудочного сока огромна. Это помогает им расправляться с теми миллиардами микробов, которые буквально кишат в падали

31 КИСЛОТЫ в наших продуктах

КИСЛОТЫ в наших продуктах

32 Молочная кислота

Молочная кислота

Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении (скисании молока, квашении капусты и др.) под воздействием специальных бактерий. Содержится во всех молочнокислых продуктах.

33 Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты вырабатываются из цельного молока или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) сквашиванием самоквасом или заквасками. К кисломолочным продуктам относится творог, сметана, простокваша, кефир, ряженка, ацидофилин и др.

34 Лимонная кислота

Лимонная кислота

Натуральная лимонная кислота содержится в лимоне, мандаринах, клюкве и других ягодах Она используется при изготовлении кондитерских изделий, компотов, безалкогольных напитков

35 Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота, витамин С, противоцинготный витамин Ею богаты смородина, цветная капуста, укроп и другие листовые овощи, плоды и ягоды Особенно много аскорбиновой кислоты содержится в плодах шиповника, незрелого грецкого ореха (до 10 – 12 % сухой массы)

36 Яблочная кислота

Яблочная кислота

Яблочная кислота впервые выделена К.Шееле в 1785 г из незрелых яблок. Ею богаты плоды рябины, барбариса, малины, яблони и других растений Применяется при изготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий

37 Показатель кислотности рН

Показатель кислотности рН

В 1883 году шведский химик Сванте Аррениус определил кислоты как вещества, при растворении которых в воде образуется свободный ион водорода

«Показатель степени концентрации ионов водорода» обозначается рН

Чистая вода имеет рН 7,0. Чем меньше значение рН, тем выше кислотность раствора

5

6

38 Ряд «кислотности» продуктов питания

Ряд «кислотности» продуктов питания

Интенсивность окраски лакмуса

Уровень кислотности

39 Представители кислот

Представители кислот

40 H2SO4 - серная кислота тяжелая маслянистая жидкость, сильный

H2SO4 - серная кислота тяжелая маслянистая жидкость, сильный

окислитель, электролит. Издавна её называют «матерью всех кислот», «Купоросное масло»

Представители кислот

41 Представители кислот

Представители кислот

Алхимикам удалось получить серную кислоту еще в X веке при прокаливании солей - сульфатов (купоросов). Отсюда произошло историческое название серной кислоты – купоросное масло

42 Представители кислот

Представители кислот

HNO3 – азотная кислота. Бесцветная летучая жидкость с резким запахом, дымит на воздухе, сильный окислитель. HNO3 применяется для производства взрывчатых веществ, красителей, лаков, лекарств, полимеров, удобрений. Её называют «царицей всех кислот»

43 Представители кислот

Представители кислот

HCl – соляная (хлороводородная кислота). Соляная кислота входит в состав желудочного сока. В желудке она активирует фермент пепсиноген, разлагающий чужие белки, попавшие с пищей, на составные части

44 Представители кислот

Представители кислот

Уксусная кислота – СН3СООН – самая древняя . Упоминания о ней содержатся в древнейших рукописях. Впервые она получена из виноградного сока

45 Представители кислот

Представители кислот

HF – Фтороводородная кислота (плавиковая) Плавиковая кислота обладает особыми свойствами: она легко реагирует со стеклом и химически растворяет его, поэтому хранить кислоту приходится не в стеклянной посуде, а в полиэтиленовой

46 Что собой представляет свеча

Что собой представляет свеча

Обыкновенная белая свеча не покажется кислой на вкус, если ее лизнуть языком, и все же она состоит из кислоты. Если уронить каплю расплавленной свечи на лакмусовую бумагу, то можно убедиться в кислотных свойствах свечи. Это тоже кислота, только твердая, стеариновая – С17Н35СООН

47 Полезные советы

Полезные советы

Уксусная эссенция, подогретая на водяной бане, способна обесцвечивать чернильные пятна на паркете Если вы подпалили утюгом изделие из светлой хлопчатобумажной ткани, замочите изделие на ночь в небольшом количестве воды с равной долей кислого молока – подпалина исчезнет. Чтобы устранить специфический запах несвежего хлеба в хлебнице, протрите ее стенки уксусом. Краски ковра снова станут яркими и насыщенными, если протереть его тряпкой, смоченной в уксусе.

48 Где в природе встречаются кислоты Какая кислота содержится в

Где в природе встречаются кислоты Какая кислота содержится в

желудочном соке человека Что такое кислоты Какой кислотой жжется крапива Как можно использовать кислоты в быту и многое другое - я работала не напрасно! Спасибо за внимание!

Если вы узнали …

49 Источники информации

Источники информации

Б.В.Мартыненко «Кислоты – основания». М., Просвещение,1988. А.Д.Шукайло «Тематические игры по химии». М., ТЦ «Сфера», 2003. «Я познаю мир». М., АСТ, 1998. http://mch5.chem.msu.su/rus /chemhist/istkhim/portrait.htm http://www.izosoft.ru/mc_006.htm

«Органические вещества вокруг нас»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/organicheskie-veschestva-vokrug-nas-169328.html
cсылка на страницу

Кислоты

15 презентаций о кислотах
Урок

Химия

65 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Кислоты > Органические вещества вокруг нас