<<  Жиры бывают “простыми” и “смешанными” Химические свойства  >>
Физические свойства и нахождение в природе

Физические свойства и нахождение в природе. Сложные эфиры низших карбоновых кислот и спиртов представляют собой летучие, нерастворимые в воде жидкости. Многие из них имеют приятный запах. Так, например, бутилбутират имеет запах ананаса, изоамилацетат—груши . .Приятный аромат цветов, плодов, ягод в значительной степени обусловлен присутствием в них тех или иных сложных эфиров. Сложные эфиры высших жирных кислот и спиртов — воскообразные вещества, не имеют запаха, в воде не растворимы Жиры широко распространены в природе. Наряду с углеводами и белками они входят в состав всех растительных и животных организмов, составляют одну из основных частей нашей пищи и служат источником энергии живых организмов, которая выделяется при окислении жиров. По агрегатному состоянию при комнатной температуре жиры делятся на жидкие и твердые. Твердые жиры, как правило, образованы предельными кислотами, жидкие жиры (их часто называют маслами) — непредельными. Жиры растворимы в органических растворителях и нерастворимы в воде.

Слайд 8 из презентации «Сложные эфиры»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Сложные эфиры.pptx» можно в zip-архиве размером 265 КБ.

Эфиры

краткое содержание других презентаций об эфирах

«Применение жиров» - Глицерин. Мыло. Применение жиров. Прополис. Чем сладкое лучше жирного. Сколько и каких жиров надо человеку. Жиры. Корм для животных. Шоколад. Парфюмерия. Свечи. Краска.

«Свойства и применение жиров» - Определение непредельности жиров. Глицерин. Жиры являются основным источником энергии живых организмов. Соотечественник. Обнаружение в шоколаде непредельных жиров. Шарль Вюрц. Мыловарни. Жиры бывают «простыми» и «смешанными». Какао-бобы. Немецкий ученый. Французский химик Марселен Бертло. Химический состав жиров.

«Сложные эфиры химия» - Сложные эфиры. Основные работы посвящены органической и аналитической химии, биохимии и термохимии. Изобрел калориметрическую бомбу и провел ряд исследований. Тема урока: Механизм реакции этерификации. Французский химик. Детально исследовал историю алхимии и химии XVIII века. Пьер Эжен Марселен Бертло.

«Жиры» - Эксперимент №1. Ход урока: Общая формула жиров. Жиры. Реакция гидролиза. При полном распаде: 1г. жира выделяется 38,9 кДж 1г. белка выделяется 17 кДж 1г. Как называется реакция получения сложных эфиров? Реакция гидрирования. Вопросы: Расход жиров восполняется в процессе питания организма. Наиболее важной в практическом плане является реакция гидрирования.

«Сложные эфиры» - Формула сложного эфира. Опыт на получение сложного эфира. Словарь основных терминов. Рисунок. Эфиры изомерны. Атом водорода. Изомерия. Структурная изомерия. Фрагменты ненасыщенных кислот. Свойства восков. Классификация и состав сложных эфиров. Сложные эфиры низших кислот. Масла. Липиды. Свойства жиров.

«Пищевые жиры» - Новые вкусы. Пищевые жиры. Разгадать кроссворд. Подготовленные заранее вопросы. Этапы товароведного многоборья. Перечислить наибольшее количество наименований пищевых жиров. Подлинность товара. Готовность команд. Горчичное масло. Спорт. Содержание работы. Ориентирование. Охарактеризовать один образец растительного масла.

Всего в теме «Эфиры» 13 презентаций
Урок

Химия

65 тем