Эфиры
<<  Сложные эфиры Сложные эфиры  >>
Сложные эфиры
Сложные эфиры
Цели урока
Цели урока
O R – C O – R1
O R – C O – R1
Номенклатура
Номенклатура
Номенклатура
Номенклатура
Агрегатные состояния
Агрегатные состояния
Получение сложных эфиров Реакции этерификации
Получение сложных эфиров Реакции этерификации
Химические свойства
Химические свойства
Запахи эфиров в зависимости от состава
Запахи эфиров в зависимости от состава
Нахождение в природе
Нахождение в природе
Применение сложных эфиров
Применение сложных эфиров
Жиры
Жиры
Классификация жиров
Классификация жиров
Жиры жидкие твердые большинство растительных масел, жиры наземных
Жиры жидкие твердые большинство растительных масел, жиры наземных
Свойства жиров
Свойства жиров
Гидролиз жиров
Гидролиз жиров
Омыление жиров
Омыление жиров
Применение жира
Применение жира
Закрепление
Закрепление
Реакция получения сложных эфиров называется
Реакция получения сложных эфиров называется
Жиры это сложные эфиры…
Жиры это сложные эфиры…
Какой жир является жидким
Какой жир является жидким
Какое масло является твердым
Какое масло является твердым
Эталон ответа
Эталон ответа
Мыла
Мыла
Рефлексия: (тест – дополнение)
Рефлексия: (тест – дополнение)
Что такое СМС
Что такое СМС
Анкетирование обучающихся
Анкетирование обучающихся
Задание на дом:
Задание на дом:

Презентация: «Сложные эфиры». Автор: Катенок. Файл: «Сложные эфиры.ppt». Размер zip-архива: 3125 КБ.

Сложные эфиры

содержание презентации «Сложные эфиры.ppt»
СлайдТекст
1 Сложные эфиры

Сложные эфиры

Жиры. Моющие средства

Преподаватель химии и биологии Янишевская О.Л.

2 Цели урока

Цели урока

Образовательная: сформировать знания по строению свойствам, нахождении в природе, получению сложных эфиров, жиров, мыла и моющих средств. Воспитательная: создать условия для развития самостоятельности, реализации творческой активности, умения самостоятельно находить решение поставленной проблемы; Развивающая: развивать память, речь, мышление, умение анализировать, сравнивать, делать выводы; развивать познавательный интерес, творческие способности, уверенность в своих силах, настойчивость.

3 O R – C O – R1

O R – C O – R1

Строение

Сложные эфиры – вещества, образованные карбоновыми кислотами и спиртами (производные органических кислот и спиртов) Общая формула:

4 Номенклатура

Номенклатура

Название создается следующим образом: в начале указывается группа R, присоединенная к кислоте, затем – название кислоты с суффиксом «ат» (как и в названиях неорганических солей: карбонат натрия, нитрат хрома).

5 Номенклатура

Номенклатура

В основе номенклатуры лежат два способа названия сложных эфиров: 1) по названию радикала спирта и кислотного остатка кислоты (как соли). Например: этил-ацетат 2) полное название эфира по радикалу спирта и названию кислоты. Например:: этиловый эфир уксусной кислоты.

6 Агрегатные состояния

Агрегатные состояния

Сложные эфиры имеют следующие физические свойства: Жидкое (жидкости) Бесцветные или слабоокрашенные; Нерастворимые в воде; Растворимые в органических растворителях (спиртах); Легче воды; Имеющие характерные запахи; Летучие и горючие.

7 Получение сложных эфиров Реакции этерификации

Получение сложных эфиров Реакции этерификации

Реакция образования сложного эфира из спирта и кислоты

8 Химические свойства

Химические свойства

Основное свойство сложных эфиров – гидролиз или разложение водой O R – C + H2O ? R – COOH + HO – R1 O – R1 сложный эфир исходная кислота исходный спирт Условия процесса: нагревание с H2SO4 (концентрированная).

9 Запахи эфиров в зависимости от состава

Запахи эфиров в зависимости от состава

10 Нахождение в природе

Нахождение в природе

Пчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63

11 Применение сложных эфиров

Применение сложных эфиров

12 Жиры

Жиры

R1 COOH

– Это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и высшими одноосновными карбоновыми кислотами:

13 Классификация жиров

Классификация жиров

В составе животных жиров преобладают предельные кислоты, в составе растительных - непредельные. Жиры можно классифицировать по происхождению на животные растительные

14 Жиры жидкие твердые большинство растительных масел, жиры наземных

Жиры жидкие твердые большинство растительных масел, жиры наземных

животных, жиры рыб и млекопитающих кокосовое масло

15 Свойства жиров

Свойства жиров

Гидрирование жидких жиров

16 Гидролиз жиров

Гидролиз жиров

Стеариновая кислота

17 Омыление жиров

Омыление жиров

Мыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот

Жир

Глицерин

18 Применение жира

Применение жира

19 Закрепление

Закрепление

Общая формула сложных эфиров

20 Реакция получения сложных эфиров называется

Реакция получения сложных эфиров называется

21 Жиры это сложные эфиры…

Жиры это сложные эфиры…

22 Какой жир является жидким

Какой жир является жидким

23 Какое масло является твердым

Какое масло является твердым

24 Эталон ответа

Эталон ответа

Сравните и выставьте себе оценку. 1) в; 2) б; 3) д; 4) б; 5) в;

25 Мыла

Мыла

Для производства мыла применяют технический жир (ворвань), его получают из отходов пищевого сырья и из подкожного сала морских животных.

26 Рефлексия: (тест – дополнение)

Рефлексия: (тест – дополнение)

Сырьем для получения мыла являются … Омыление жира – это нагревание его в присутствии… В состав мыла входят соли … кислот; Твердые мыла – это натриевые соли, а … Радикал молекулы мыла гидро …, а функциональная группа – гидро …. Задача мыла –переводить в раствор …

27 Что такое СМС

Что такое СМС

СМС – стиральные порошки. Их отличия в составе отражаются на их свойствах. В составе СМС вместо солей жирных кислот используются производные серной кислоты, получаемые из продуктов переработки нефти. Например алкилбензолсульфонат натрия – основной компонент многих детергентов (стиральных порошков) С12Н25 - - SO3-Na

28 Анкетирование обучающихся

Анкетирование обучающихся

Что Вы чаще используете при стирке порошок или мыло? Порошок – 46, мыло – 6, не стирают - 4 Пользуетесь ли Вы инструкцией, сопровождающей порошок? Да – 5, нет – 51 В быту Вы чаще используете СМС отечественного или импортного происхождения? Импортного – 40, отечественного – 12 Зависит ли, по вашему мнению качества СМС от их цены? Да – 30, нет – 20, не знают – 6 Самые популярные марки порошков? «Ariel», «Tide», « Persil», «Миф»,

29 Задание на дом:

Задание на дом:

Химия для профессий и специальностей технического цикла: Учебник/О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов.- 3-е изд.,-М.: изд. центр «Академия»,2011.-256с. упр.1-7 стр. 206-207 Подготовить презентации по темам «Сложные эфиры, их применение в технике» « Жиры, их применение в технике»

«Сложные эфиры»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/slozhnye-efiry-136506.html
cсылка на страницу

Эфиры

13 презентаций об эфирах
Урок

Химия

65 тем
Слайды