Эфиры
<<  Сложные эфиры Сложные эфиры  >>
Сложные эфиры
Сложные эфиры
Производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной
Производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной
В общей формуле сложных эфиров можно R и R’ – углеводородные радикалы
В общей формуле сложных эфиров можно R и R’ – углеводородные радикалы
C3H7
C3H7
C3H7
C3H7
Сложные эфиры являются межклассовыми изомерами карбоновых кислот для
Сложные эфиры являются межклассовыми изомерами карбоновых кислот для
Назовите
Назовите
Фрукты
Фрукты
Когда число атомов С в исходных карбоновой кислоте и спирте не
Когда число атомов С в исходных карбоновой кислоте и спирте не
При увеличении размеров органических групп, входящих в состав сложных
При увеличении размеров органических групп, входящих в состав сложных
Молекула воска
Молекула воска
Третья группа – жиры
Третья группа – жиры
Сн3соос4н9
Сн3соос4н9
Амилформиат
Амилформиат
Виды запахов: o ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень,
Виды запахов: o ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень,
Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот
Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот
Алкилирование солей карбоновых кислот
Алкилирование солей карбоновых кислот
(Ch3co)2o + 2c2h5oh = 2сн3cooc2h5 + h2o
(Ch3co)2o + 2c2h5oh = 2сн3cooc2h5 + h2o
2CH3 – COOCH3 + 7O2
2CH3 – COOCH3 + 7O2
Процесс - расщепление сложного эфира при действии воды с образованием
Процесс - расщепление сложного эфира при действии воды с образованием
Кислотный гидролиз сложных эфиров является обратимым процессом:
Кислотный гидролиз сложных эфиров является обратимым процессом:
Синтетические и искусственные волокна
Синтетические и искусственные волокна
Полиметилметакрилат – органическое стекло (плексиглас) – получается
Полиметилметакрилат – органическое стекло (плексиглас) – получается
Полиэтилентерефталат – ПЭТ, ПЭТФ (PET, валокс, ULTRADUR, CELANEX,
Полиэтилентерефталат – ПЭТ, ПЭТФ (PET, валокс, ULTRADUR, CELANEX,
Параграф 21, №1-3, 8, 12
Параграф 21, №1-3, 8, 12
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Сложные эфиры». Автор: Катенок. Файл: «Сложные эфиры.ppt». Размер zip-архива: 2319 КБ.

Сложные эфиры

содержание презентации «Сложные эфиры.ppt»
СлайдТекст
1 Сложные эфиры

Сложные эфиры

Составитель: И.Н. Пиялкина, учитель химии МБОУ СОШ № 37 города Белово

2 Производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной

Производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной

группы замещен на углеводородный радикал, называют сложными эфирами

3 В общей формуле сложных эфиров можно R и R’ – углеводородные радикалы

В общей формуле сложных эфиров можно R и R’ – углеводородные радикалы

(для эфиров муравьиной кислоты R – атом водорода). Широко используют несколько типов названий сложных эфиров. Самые длинные происходят от названия соответствующий кислоты с указанием углеводородного заместителя, например, бутиловый эфир уксусной кислоты, изопропиловый эфир масляной кислоты. В русском языке приняты названия, состоящие из двух слов: уксуснобутиловый эфир, масляноизопропиловый

4 C3H7

C3H7

CH3

Если используют тривиальное название исходной кислоты, то в название соединения включают слово «эфир»

Метиловый эфир

Пропиловый эфир

Уксусной кислоты

Муравьиной кислоты

5 C3H7

C3H7

CH3

Названия сложных эфиров про­изводят от названия, углеводородного радикала и названия соли кислоты, например, муравьиная – формиат, уксусная – ацетат, пропионовая – пропионат, масляная – бутаноат и т.д.

Метил

Ацетат

Пропил

Формиат

6 Сложные эфиры являются межклассовыми изомерами карбоновых кислот для

Сложные эфиры являются межклассовыми изомерами карбоновых кислот для

насыщенных R и R’ имеют общую формулу CnH2nO2.

7 Назовите

Назовите

Им свойственна структурная изомерия. Структурная изомерия может быть связанна с длиной углеродной цепи (приведенные ниже эфиры изомерны) в заместителях и строением углеродного скелета

8 Фрукты

Фрукты

Цветы

Воск

Сложные эфиры с относительно небольшой молекулярной массой представляют собой легковоспламеняющиеся жидкости с невысокими температурами кипения, имеют различные запахи. Они практически нерастворимы в воде и имеют более низкие температуры кипения, чем изомерные им карбоновые кислоты. Это связанно с тем, что в молекулах сложных эфиров отсутствуют межмолекулярные водородные связи.

9 Когда число атомов С в исходных карбоновой кислоте и спирте не

Когда число атомов С в исходных карбоновой кислоте и спирте не

превышает 6–8, соответствующие сложные эфиры представляют собой бесцветные маслянистые жидкости, чаще всего с фруктовым запахом. Они составляют группу фруктовых эфиров. Если в образовании сложного эфира участвует ароматический спирт (содержащий ароматическое ядро), то такие соединения обладают, как правило, не фруктовым, а цветочным запахом. Все соединения этой группы практически нерастворимы в воде, но легко растворимы в большинстве органических растворителей. Интересны эти соединения широким спектром приятных ароматов (см. табл. 1), некоторые из них вначале были выделены из растений, а позже синтезированы искусственно.

10 При увеличении размеров органических групп, входящих в состав сложных

При увеличении размеров органических групп, входящих в состав сложных

эфиров, до С15–30 соединения приобретают консистенцию пластичных, легко размягчающихся веществ. Эту группу называют восками, они, как правило, не обладают запахом.

Искусственный воск

Пчелиный воск CH3(CH2)14–CO–OCH2(CH2)29CH3

11 Молекула воска

Молекула воска

Воска - сложные эфиры одиночных жирных кислот и одноатомных спиртов с длинной углеводородной цепочкой. Пчелиный воск содержит смесь различных сложных эфиров, один из компонентов воска, который удалось выделить и определить его состав, представляет собой мирициловый эфир пальмитиновой кислоты C15H31COOC31H63. Китайский воск (продукт выделения кошенили – насекомых Восточной Азии) содержит цериловый эфир церотиновой кислоты C25H51COOC26H53. Кроме того, воски содержат и свободные карбоновые кислоты и спирты, включающие большие органические группы. Воски не смачиваются водой, растворимы в бензине, хлороформе, бензоле.

12 Третья группа – жиры

Третья группа – жиры

В отличие от предыдущих двух групп на основе одноатомных спиртов ROH, все жиры представляют собой сложные эфиры, образованные из трехатомного спирта глицерина НОСН2–СН(ОН)–СН2ОН. Карбоновые кислоты, входящие в состав жиров, как правило, имеют углеводородную цепь с 9–19 атомами углерода.

13 Сн3соос4н9

Сн3соос4н9

Бутилацетат

Грушевый

С3н7соосн3

Яблочный

С3н7соос2н5

Ананасовый

С4н9соос2н5

Малиновый

С4н9соос5н11

Банановый

Сн3соосн2с6н5

Бензилацетат

Жасминовый

С6н5соосн2с6н5

Бензилбензоат

Цветочный

Таблица 1

Метиловый эфир масляной кислоты

Этиловый эфир масляной кислоты

Этиловый эфир изовалериановой кислоты

Изоамиловый эфир изовалериановой кислоты

НЕКОТОРЫЕ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ, обладающие фруктовым или цветочным ароматом (фрагменты исходных спиртов в формуле соединения и в названии выделены жирным шрифтом)

НЕКОТОРЫЕ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ, обладающие фруктовым или цветочным ароматом (фрагменты исходных спиртов в формуле соединения и в названии выделены жирным шрифтом)

НЕКОТОРЫЕ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ, обладающие фруктовым или цветочным ароматом (фрагменты исходных спиртов в формуле соединения и в названии выделены жирным шрифтом)

Формула сложного эфира

Название

Аромат

14 Амилформиат

Амилформиат

Изоамилформиат

Метилбутират

Октилацетат

Изобутилформиат

Этилбутират

Амилацетат

Изоамилацетат

Бутилбутират

15 Виды запахов: o ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень,

Виды запахов: o ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень,

флердоранж (цветок апельсина). o ТОНКИЕ: акация, гелиотроп, ирис, левкой, магнолия, мимоза, настурция, пион, роза. o СЛАДКОВАТЫЕ: акация, мандарин, тубероза, ваниль. o ЗЕЛЕНЫЕ: гвоздика, фиалка (листья), нарцисс, гальбанум (смола), мирра. o ТЕПЛЫЕ: акация, душистый горошек, персик, сандал, тубероза, жимолость, животные запахи. o ГУСТЫЕ, ТЯЖЕЛЫЕ: гвоздика, ладан, лилия, пачули, тубероза, ладан. o ПРЯНЫЕ: жасмин, пачули, цикламен, корица, гвоздика, ветивер (корни), ладан. o ЗАПАХ КОЖИ, ТАБАКА получают из бессмертника. o ЖИВОТНЫЕ запахи: Серая амбра-железа кашалота выделяет секрет, который дает живой, теплый

"Одежда украшает внешность, а духи отражают внутренний мир..." Жак Польж, парфюмер фирмы Шанель

16 Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот

Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот

со спиртами (реакция этерификации) Катализаторами являются минеральные кислоты.

17 Алкилирование солей карбоновых кислот

Алкилирование солей карбоновых кислот

18 (Ch3co)2o + 2c2h5oh = 2сн3cooc2h5 + h2o

(Ch3co)2o + 2c2h5oh = 2сн3cooc2h5 + h2o

Взаимодействие ангидрида со спиртом

19 2CH3 – COOCH3 + 7O2

2CH3 – COOCH3 + 7O2

Реакция горения

20 Процесс - расщепление сложного эфира при действии воды с образованием

Процесс - расщепление сложного эфира при действии воды с образованием

карбоновой кислоты и спирта - называют гидролизом сложного эфира. Гидролиз в присутствии щелочи протекает необратимо (т.к. образующийся отрицательно заряженный карбоксилат-анион RCOO– не вступает в реакцию с нуклеофильным реагентом - спиртом).

Эта реакция называется омылением сложного эфира.

21 Кислотный гидролиз сложных эфиров является обратимым процессом:

Кислотный гидролиз сложных эфиров является обратимым процессом:

Химическое равновесие, устанавливающееся при равенстве скоростей прямой (этерификация) и обратной (гидролиз) реакций, может быть смещено в сторону образования эфира присутствием водоотнимающих средств и нагреванием.

Увеличение концентрации реагентов смещает химическое равновесие в сторону продуктов реакции как в газовой, так и в жидкой среде. Удаление продуктов из среды реакции так же смещает равновесие в сторону продуктов реакции. Увеличение концентрации продуктов смещает химическое равновесие в сторону обратной реакции.

22 Синтетические и искусственные волокна

Синтетические и искусственные волокна

Лаки

Производство напитков и кондитерских изделий

Лекарственные средства

Парфюмерия и косметика

23 Полиметилметакрилат – органическое стекло (плексиглас) – получается

Полиметилметакрилат – органическое стекло (плексиглас) – получается

при полимеризации метилового эфира метакриловой кислоты (метилметакрилата) и представляет собой бесцветную прозрачную массу:

24 Полиэтилентерефталат – ПЭТ, ПЭТФ (PET, валокс, ULTRADUR, CELANEX,

Полиэтилентерефталат – ПЭТ, ПЭТФ (PET, валокс, ULTRADUR, CELANEX,

RYNITE) — это линейный термопластичный полиэфир, который имеет широкое коммерческое применение в виде синтетического волокна лавсан), а также в виде пленок и изделий, изготавливаемых из ПЭТ-материала экструзией и литьем под давлением.

Реакция поликонденсации между терефталевой кислотой и этиленгликолем

25 Параграф 21, №1-3, 8, 12

Параграф 21, №1-3, 8, 12

26 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Сложные эфиры»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/slozhnye-efiry-84148.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды