Вещество
<<  ПЛОТНОСТЬ ВЕЩЕСТВА 7 класс Токсичные химические вещества в продуктах питания и потребительских товарах - новые факты и рекомендации  >>
Найдите в правом столбце общие формулы веществ, названия которых
Найдите в правом столбце общие формулы веществ, названия которых
Жиры 10 класс
Жиры 10 класс
Цель урока:
Цель урока:
при расщеплении 1 грамма жира в организме выделяется 38,9 кКалл
при расщеплении 1 грамма жира в организме выделяется 38,9 кКалл
Из истории…
Из истории…
Жиры
Жиры
Распределите формулы следующих солей на 2 группы: насыщенные и
Распределите формулы следующих солей на 2 группы: насыщенные и
Гидролиз жиров
Гидролиз жиров
Применение жиров
Применение жиров
1. ЖИРЫ – ЭТО… а) многоатомные спирты б) сложные эфиры в) карбоновые
1. ЖИРЫ – ЭТО… а) многоатомные спирты б) сложные эфиры в) карбоновые
4. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА МОГУТ ОБРАЗОВАТЬСЯ ПРИ ГИДРОЛИЗЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
4. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА МОГУТ ОБРАЗОВАТЬСЯ ПРИ ГИДРОЛИЗЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Д/З учебник & 31
Д/З учебник & 31

Презентация на тему: «Жиры». Автор: Admin. Файл: «Жиры.ppt». Размер zip-архива: 387 КБ.

Жиры

содержание презентации «Жиры.ppt»
СлайдТекст
1 Найдите в правом столбце общие формулы веществ, названия которых

Найдите в правом столбце общие формулы веществ, названия которых

записаны слева

2 Жиры 10 класс

Жиры 10 класс

Тема урока

3 Цель урока:

Цель урока:

Знать состав и строение жиров, рассмотреть их свойства, значение

4 при расщеплении 1 грамма жира в организме выделяется 38,9 кКалл

при расщеплении 1 грамма жира в организме выделяется 38,9 кКалл

энергии.

Жиры…

5 Из истории…

Из истории…

К. Шееле

1779 год

М. Бертло 1854 год синтез жира

М.Шеврель 1811 год установил состав жира

6 Жиры

Жиры

Жиры – это сложные эфиры трехатомного спирта (глицерина) и карбоновах кислот,

Твердые

Жидкие (масла)

Содержат высшие насышенные(предельные) карбоновые кислоты)

Содержат высшие ненасыщенные(непредельные ) карбоновые кислоты

7 Распределите формулы следующих солей на 2 группы: насыщенные и

Распределите формулы следующих солей на 2 группы: насыщенные и

ненасыщенные( входящие в состав масел и твердых жиров) и запишите в тетрадь

пальмитиновая кислотаС15Н31СООН, линолевая кислота С17Н31СООН, стеариновая кислота С17Н35СООН, линоленовая кислота С17Н29СООН олеиновая кислота С17Н33СООН, миристиновая кислота С13Н27СООН

8 Гидролиз жиров

Гидролиз жиров

Задание Найдите в учебнике (§31) уравнение реакций гидролиза. Как называется реакция взаимодействия жира со щелочью? Какое практическое значение она имеет?

9 Применение жиров

Применение жиров

Приведите примеры применения жиров, известные вам. Заполните в тетради схему по ходу рассказа учителя. Объясните выражение «как с гуся вода» Выполните тест.

10 1. ЖИРЫ – ЭТО… а) многоатомные спирты б) сложные эфиры в) карбоновые

1. ЖИРЫ – ЭТО… а) многоатомные спирты б) сложные эфиры в) карбоновые

кислоты. 2.КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ВХОДЯТ В СОСТАВ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ? а) глицерин. б) этанол в) пальмитиновая кислота д) стеариновая кислота е) линолевая кислота. 3.КАКИЕ РЕАКЦИИ НЕ ХАРАКТЕРНЫ ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ? а) гидролиз б) замещение в) гидрирование г) дегидрирование

11 4. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА МОГУТ ОБРАЗОВАТЬСЯ ПРИ ГИДРОЛИЗЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

4. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА МОГУТ ОБРАЗОВАТЬСЯ ПРИ ГИДРОЛИЗЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

а) линолевая кислота б) глицерин в) олеиновая кислота г) этанол 5. КАКИЕ РЕАКЦИИ ХАРАКТЕРНЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ? а) водный гидролиз б) гидрирование в) присоединение г) омыление 6.КТО ИЗ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ УЧЁНЫХ ВПЕРВЫЕ СИНТЕЗИРОВАЛ ЖИРЫ? а) Бутлеров б) Бертло в) Шееле г) Шеврёль

12 Д/З учебник & 31

Д/З учебник & 31

упр 9-11 с.128

«Жиры»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/zhiry-251676.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды