Презентация на тему «Способы заготовки и приготовления кормов»

Способы заготовки и приготовления кормов

Урок по «Основам сельскохозяйственного производства» 7 класс. Подготовил: учитель технологии высшей категории ГУ Чкаловской средней школы №1 Домбровский Анатолий Францевич.

Цель урока:

Образовательная - объяснить учащимся основные требования, предъявляемые к приготовлению кормов для животных, познакомить с основными способами заготовок кормов и производства комбикормов в нашем районе. Развивающая - развитие логического мышления; умения работать с различными источниками знаний; воспитательная - закрепления у учащихся убеждённости в необходимости коллективного труда и личной ответственности в решении общих проблем; привить любовь к родному краю, селу.

I.Повторение пройденного материала

1. В чём сходство современных животноводческих комплексов с промышленными предприятиями? 2. Какие существуют направления продуктивности пород крупного рогатого скота?

3. Как помогают высокие технологии в производстве молока

4

4. Что такое сливочное масло и как его приготовить

1

4

5

2

3

6

Кроссворд к повторению темы: «Общая характеристика отраслей животноводства»

К

О

Р

О

В

А

М

О

Л

О

Ч

Н

О

М

У

К

О

М

П

Л

Е

К

С

М

А

С

Л

О

Б

О

Й

К

А

С

В

И

Н

Ь

Я

Л

А

К

Т

А

Ц

И

Я

О

П

Е

Р

А

Т

О

Р

Р

У

Б

Е

Ц

М

Я

С

Н

О

Е

Кроссворд к повторению темы: «Общая характеристика отраслей животноводства»

II

Изучение нового материала. Питательная ценность корма определяется содержанием в их составе протеина, минеральных веществ и витаминов. Различные корма для скота готовят, улучшая их питательные и вкусовые качества. Современная технология производства продукции животноводства невозможна без сбалансированного питания. Продуктивность животных на 60 % зависит от кормления, его сбалансированности, количества энергии, белка, минеральных веществ и витаминов в рационе, от качества кормов.

Как правило, чем ниже качество кормов, тем меньшую продуктивность

можно получить от животных, так как некачественные корма в связи с плохой их перевариваемостью отличаются меньшим содержанием энергии, кормовых единиц и имеют питательность в 1,5 раза ниже качественных. Объемы заготовки кормов, их структура в каждом хозяйстве определяются из наличия животных и птицы, ожидаемой их продуктивности, зональных особенностей кормопроизводства.

Технологические процессы, применяемые в производстве кормосмесей:

Соление Квашение Запаривание Сушение Выращивание кормовых трав Смешивание Дробление Выращивание мягких и грубых кормов (трава, сено, солома, сенаж) Производство зелёных кормов (силос, клубни, бахчевые культуры) Получение продуктов переработки зерновых культур (жмых, шрот, зерно) Минерализация (соль, ракушки, и т.д.) Комбинированные кормовые смеси.

Заготовка сенажа

Одним из важных в кормопроизводстве является заготовка сенажа и силоса. Сенаж - это единственный вид зимнего корма, максимально сохраняющий обменную энергию, протеин, сахар, каротин и одновременно достаточно концентрированный (сухой), чтобы обеспечивать кормление высокопродуктивных животных. Во всем мире в последние 30 лет наращивают производство сенажа, и сейчас его доля в объемистых кормах составляет более половины. Важнейшим фактором получения качественного сенажа является время начала скашивания трав. Для злаковых это фаза выхода в трубку и начало колошения, для бобовых - фаза бутонизации. Использование такого высококачественного сенажа позволяет снизить расход концентратов.

В кормлении молочного скота качественный сенаж может использоваться

как единственный объемистый корм. При использовании сенажа(силоса) I класса получают удой 15-16 кг в сутки, II класса — 9-10 кг, III— 5-8 кг, среднесуточный привес соответственно 906, 840, 750 граммов В настоящее время кукуруза является одной из ведущих кормовых культур. При правильной технологии заготовки, корм из нее в большей степени является сенажом с содержанием сухого вещества до 35-40%, а не силосом. Питательная ценность кукурузного сенажа зависит от стадии спелости зерна в початках при закладке. Наиболее высокое содержание энергии достигается в фазе восковой спелости початков.

Питательность кукурузных сенажей

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Содержание в 1 кг сухого вещества

Фаза развития кукурузы

Св, %

СЗ, г

СП, г

СК, г

ОЭ, МДж

Са, г

P, г

Mg, г

Na, г

Начало образования початков

17

71

90

277

9,86

4,6

3,0

1,6

0,9

Молочная спелость (масса початков ок. 30%)

22

59

91

233

10,98

3,9

2,6

2,3

0,4

Восковая спелость (масса початков ок. 50%)

32

48

90

185

11,83

2,8

2,2

2,0

0

Условные обозначения: СВ – сухое вещество, СЗ – сырая зола, СП – сырой протеин, СК – сырая клетчатка, ОЭ – обменная энергия, Са – кальций, P – фосфор, Mg – магний, Na – натрий.

Некоторые способы обработки соломы

К биологическим способам обработки соломы относятся силосование и дрожжевание резки. В первом случае используются закваски из молочнокислых бактерий. Жидкая закваска используется в день силосования в количестве 2-3 л на 1 т сухой соломы. В силосуемую солому следует добавлять по 25-30 кг/т фуражного зерна тонкого помола. Хороший силос получается при добавке к резке измельченной тыквы, корнеплодов, зеленой массы трав, отходов овощеводства. При этом на дно траншеи или ямы укладывается солома слоем 30-40 см и плотно трамбуется. Затем послойно закладывается силосуемая масса. Обязательным условием для получения хорошего силоса является тщательная трамбовка массы.

Дрожжевание соломы повышает ее вкусовые свойства и питательную

ценность, обогащает протеином и витаминами группы В. Для этого готовится опара из концкормов. Берется ячменная дерть (75%) и отруби (25%), заливается кипятком (3л на 1кг), охлаждается до 25-28 градусов и вносится 3% дрожжей от веса взятых концентратов. Через 6 часов опара готова. Хранить такой корм долго нельзя. Еще более эффективны химические способы обработки соломы. Они основаны на использовании щелочей: каустической соды, извести, едкого натрия, зольного щелока и аммиачной воды. Это повышает переваримость клетчатки до 75-80%, а питательная ценность соломы повышается в 2 раза.

Производство комбикормов

Совершенно очевидно, что одной из наиболее актуальных проблем животноводства, становится создание качественной кормовой базы, включая, прежде всего, производство и использование комбикормов. Кормовые добавки имеют разную биологическую природу, но все воздействуют на здоровье и продуктивность животных благодаря воздействию на микробные популяции в пищеварительной системе животных.

III

Закрепление. (Работа с учебником) Составьте таблицу основных способов приготовления фуража для животных. Способы приготовления фуража.

Химические

Биологические

Тепловые

Механические

(Работа с учебником) Составьте таблицу основных способов приготовления

фуража для животных. Способы приготовления фуража.

Химические

Биологические

Тепловые

Механические

Гидролиз

Выращивание

Варка

Очистка

Щелочение

Силосование

Запаривание

Мытьё

Отбеливание

Сенаж

Кипячение

Резка

Обработка аммиачной водой и жидким аммиаком

Соление

Сушение

Дробление Прессование Брикетирование Дозирование

Консервация

Ферментация

Провяливание

Гранулирование

Смешивание

Литература

1.Д.И.Трайтак. Трудовое обучение 5-7 (Сельскохозяйственные работы). Москва. Просвещение. 1990г. 2.К.Устемиров. Учебник «Технология 7 класс». Алматы. Мектеп. 2004г. 3.Сайт http://fermer02.ru/ 4.Страница сайта http://www.fadr.msu.ru/rin/vestnic/vestnic3_01/3-7-01.htm 5.Сайт «Народная ферма» http://webfermer.narod.ru/korm.htm 6.Сайт «Молодому учителю технологии» http://nauroke.narod.ru/metodvid.html