Заболевания ЖКТ
<<  Значение перкуссии и аускультации в диагностике заболеваний внутренних органов Осложнения язвенной болезни ppt  >>
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Причины заболеваемости
Причины заболеваемости
Диета должна отвечать требованиям рационального питания, максимально
Диета должна отвечать требованиям рационального питания, максимально
Основы рационального питания
Основы рационального питания
После повышенной нервно-эмоциональной нагрузки на протяжении учебного
После повышенной нервно-эмоциональной нагрузки на протяжении учебного
Потребности в основных пищевых ингредиентах и калориях
Потребности в основных пищевых ингредиентах и калориях
Более высокая двигательная активность определяет повышение у детей и
Более высокая двигательная активность определяет повышение у детей и
Белки
Белки
Основные источники триптофана
Основные источники триптофана
Основные источники лизина
Основные источники лизина
Основные источники метионина
Основные источники метионина
Жиры
Жиры
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Правильное соотношение ПНЖК имеет большое значение для обеспечения
Правильное соотношение ПНЖК имеет большое значение для обеспечения
Основные источники ПНЖК семейства Омега-6
Основные источники ПНЖК семейства Омега-6
Основные источники ПНЖК семейства Омега-3
Основные источники ПНЖК семейства Омега-3
Углеводы
Углеводы
Содержание пищевых волокон
Содержание пищевых волокон
Высокое содержание (2-3 г/100 г продукта): чеснок, клюква, красная и
Высокое содержание (2-3 г/100 г продукта): чеснок, клюква, красная и
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
Примерный среднесуточный набор продуктов диеты (г, мл)
Примерный среднесуточный набор продуктов диеты (г, мл)
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация: «Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей». Автор: PED1. Файл: «Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей.pptx». Размер zip-архива: 2807 КБ.

Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей

содержание презентации «Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей.pptx»
СлайдТекст
1 Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у

Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у

детей

2 Причины заболеваемости

Причины заболеваемости

Нерациональное питание, не соблюдение режима дня и двигательной активности, увлечение «продуктами «быстрого питания» и газированными напитками, недостаточное соблюдение гигиенических мероприятий, большая перегруженность в школе учебными занятиями, вредные привычки, недостаточные знания детей и подростков по здоровому образу жизни.

3 Диета должна отвечать требованиям рационального питания, максимально

Диета должна отвечать требованиям рационального питания, максимально

обеспечивать физиологические потребности ребёнка в пищевых ингредиентах

4 Основы рационального питания

Основы рационального питания

5 После повышенной нервно-эмоциональной нагрузки на протяжении учебного

После повышенной нервно-эмоциональной нагрузки на протяжении учебного

года

Питание учащихся во время отдыха в организованном коллективе реабилитационно- оздоровительного центра должно обеспечить максимальную потребность организма в энергии, во всех пищевых веществах.

6 Потребности в основных пищевых ингредиентах и калориях

Потребности в основных пищевых ингредиентах и калориях

6-11 лет

12-17 лет

Калории

3000

3500

Белки

100

115-120

Жиры

100

110

Углеводы

400

480

7 Более высокая двигательная активность определяет повышение у детей и

Более высокая двигательная активность определяет повышение у детей и

подростков энерготрат примерно на 10% и в свою очередь, необходимость соответствующего увеличения общей энергетической ценности питания.

Особое внимание при этом должно быть уделено белку, как пластическому материалу, обеспечивающему процессы роста

8 Белки

Белки

Биологическая ценность белка в пищевом рационе значительно возрастает при условии правильного сочетания белков животного и растительного происхождения, т.к. при этом взаимно обогащается и уравновешивается соотношение незаменимых (животные белки) и заменимых аминокислот. В повседневных рационах питания детей чаще всего недостает трех незаменимых аминокислот: триптофана, лизина, метионина.

9 Основные источники триптофана

Основные источники триптофана

мясо (вырезка, мякоть задней ноги). В питании используют говядину и телятину, допустимы нежирная свинина, молодая баранина, кролик, курица. рыба (атлантическая сельдь, треска, минтай) творог (жирный) сыр яйца

10 Основные источники лизина

Основные источники лизина

Мясо (кролик, индейка, телятина II кат., Куры II кат.) Сыр нежирный творог бобовые

11 Основные источники метионина

Основные источники метионина

Молоко сыр нежирный творог яйца мясо

12 Жиры

Жиры

Имеют очень важное значение в детском питании. Кроме высокой энергетической ценности они наравне с белками выполняют роль пластического материала, входя в состав всех клеток и тканей организма. В качестве жирового компонента в детском питании используют главным образом молочные и растительные жиры. Для детей доля растительных масел должна составлять 1/3-1/4 общего количества жира.

13 Полиненасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

В детском питании высока роль полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой). ПНЖК подразделяются на 2 группы: ПНЖК – семейства Омега-6 ПНЖК – семейства Омега-3 Оптимальное соотношение Омега-6 к Омега-3 – 5:1-10:1.

14 Правильное соотношение ПНЖК имеет большое значение для обеспечения

Правильное соотношение ПНЖК имеет большое значение для обеспечения

достаточного уровня иммунитета, профилактики развития гиперхолестеринемии и атеросклероза.

15 Основные источники ПНЖК семейства Омега-6

Основные источники ПНЖК семейства Омега-6

Растительные масла: подсолнечное кукурузное соевое хлопковое

16 Основные источники ПНЖК семейства Омега-3

Основные источники ПНЖК семейства Омега-3

Растительные масла: льняное соевое Жир рыб

17 Углеводы

Углеводы

Являются основным легкоусвояемым источником энергии. Их количество в рационе ребенка должно быть в 4 раза больше, чем жиров. В детском питании широко используются такие источники углеводов, как хлеб, мука, крупы, сахар, кондитерские изделия, а также овощи и фрукты, являющиеся прекрасными источниками простых и сложных углеводов в виде клетчатки и пектина, а также витаминов и минеральных веществ.

18 Содержание пищевых волокон

Содержание пищевых волокон

Наибольшее количество (более 3 г/100 г): укроп, курага, клубника, малина, чай (4,5 г/100 г), овсяная мука (7,7 г/100 г), пшеничные отруби (8,2 г/100 г), сушеный шиповник (10 г/100 г), жареный кофе в зернах (12,8 г/100 г), овсяные отруби (14 г/100 г) Не содержатся в рафинированных продуктах

19 Высокое содержание (2-3 г/100 г продукта): чеснок, клюква, красная и

Высокое содержание (2-3 г/100 г продукта): чеснок, клюква, красная и

черная смородина, черноплодная рябина, ежевика, овсяная крупа, хлеб из белково-отрубной муки В средних количествах (1-1,9 г/100 г продукта): морковь, сладкий перец, петрушка (в корне и зелени), редька, репа, тыква, дыня, чернослив, апельсин, лимон, брусника, фасоль, гречневая и перловая крупа, "Геркулес", ржаной хлеб

20 Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
21 Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
22 Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
23 Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
24 Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у
25 Примерный среднесуточный набор продуктов диеты (г, мл)

Примерный среднесуточный набор продуктов диеты (г, мл)

Крупы 45 Макаронные изделия 20 Мука пшеничная 15 Крахмал 1 Молоко 650 Творог 30 Сметана 10 Сыр 5 Масло сливочное 30 Масло растительное 10 Яйцо, шт. 1 Мясо, птица 130

Рыба 40 Сахар 70 Кондитерские изделия 10 Картофель 200 Овощи разные 250 Фрукты свежие 150 Фрукты сухие 10 Хлеб пшеничный 150 Чай 0,4 Кофейный напиток 3 Какао 1 Дрожжи 0,5

26 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей»
http://900igr.net/prezentacija/meditsina/dieticheskoe-pitanie-pri-khronicheskikh-zabolevanijakh-organov-pischevarenija-u-detej-184206.html
cсылка на страницу
Урок

Медицина

32 темы
Слайды
900igr.net > Презентации по медицине > Заболевания ЖКТ > Диетическое питание при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей