Творческие профессии
<<  Компетенции: от смысла к документации Знаменитые земляки – яркие профессии  >>
Конкурс «Повар – профессия мужская, творческая»
Конкурс «Повар – профессия мужская, творческая»
Цель конкурса:
Цель конкурса:
Конкурс 1 «Разделка сельди» (7 мин)
Конкурс 1 «Разделка сельди» (7 мин)
Ода рыбке
Ода рыбке
Любой набор пикантных блюд В ресторанах подают
Любой набор пикантных блюд В ресторанах подают
Элементов минеральных весь набор: Фосфор, кальций, натрий, хлор
Элементов минеральных весь набор: Фосфор, кальций, натрий, хлор
История сельди
История сельди
… В качестве закусочного блюда всегда ценилась сельдь
… В качестве закусочного блюда всегда ценилась сельдь
В старину в русских деревнях во время масленицы существовала традиция
В старину в русских деревнях во время масленицы существовала традиция
Конкурс 2 «Формование вареников» 10 мин
Конкурс 2 «Формование вареников» 10 мин
Немного из истории
Немного из истории
Конкурс 3 «Выпекание блинчиков» 10 мин
Конкурс 3 «Выпекание блинчиков» 10 мин
История о блинах
История о блинах
Конкурс 4 «Черный ящик» 30 мин
Конкурс 4 «Черный ящик» 30 мин
Б) Нарезка фруктов
Б) Нарезка фруктов
в) Приготовление омлета
в) Приготовление омлета
Сервировка столов к ужину
Сервировка столов к ужину
Задание:
Задание:
История омлета
История омлета
Много лет прошло с тех пор, и каких только рецептов омлета не
Много лет прошло с тех пор, и каких только рецептов омлета не
Мастер класс «Приготовление коктейлей»
Мастер класс «Приготовление коктейлей»
Фруктовые коктейли
Фруктовые коктейли
Молочные коктейли
Молочные коктейли
Быть поваром – великое призвание
Быть поваром – великое призвание
Пусть этот конкурс станет лишь началом, Мгновеньем на пороге
Пусть этот конкурс станет лишь началом, Мгновеньем на пороге

Презентация: «Повар – профессия мужская, творческая». Автор: 1. Файл: «Повар – профессия мужская, творческая.pptx». Размер zip-архива: 1688 КБ.

Повар – профессия мужская, творческая

содержание презентации «Повар – профессия мужская, творческая.pptx»
СлайдТекст
1 Конкурс «Повар – профессия мужская, творческая»

Конкурс «Повар – профессия мужская, творческая»

2 Цель конкурса:

Цель конкурса:

Выявление знаний приобретённых во время учебного процесса на теоретических занятиях; развитие творческих способностей, художественного мастерства, эстетического вкуса, наблюдательности и самостоятельности; воспитание интереса к профессии.

3 Конкурс 1 «Разделка сельди» (7 мин)

Конкурс 1 «Разделка сельди» (7 мин)

Аккуратность в работе Время Качество работы

4 Ода рыбке

Ода рыбке

В океане рыбка та плыла Попалась в невод рыбака. Смекнул земной с тех пор народ Что в пищу, рыбка та пойдет. Придумал он немало разных, вкусных блюд Из рыбки малой и гигантских щук. Копченостям и маринадам, И просто жаренной мы рыбке рады.

5 Любой набор пикантных блюд В ресторанах подают

Любой набор пикантных блюд В ресторанах подают

А репутации селедки Вечно плавать в стопке водки. Природой как нарочно создана Закуска холостяцкого стола. Еще Дюма трубил ей славу – Пришла по вкусу она гурману. Но если выбор есть – для пользы тела Рыбку выбирайте смело. Кило бесценного белка Усвоите за два часа

6 Элементов минеральных весь набор: Фосфор, кальций, натрий, хлор

Элементов минеральных весь набор: Фосфор, кальций, натрий, хлор

Рыбий жир, состав ненасыщенных кислот Красу и силу придают. Бесценна рыбка как продукт питания Чтоб приготовить его нужны нам знания.

7 История сельди

История сельди

В Древнем Риме римляне наслаждались прекрасным вкусом соленой, маринованной и копченой сельдевой рыбы. Они употребляли рыбу чаще, чем мясо. Продолжение и развитие достижений греко-римского кулинарного искусства состоялось в эпоху Возрождения и Просвещения. А что уж говорить о рыбаках Древней Руси, которые составляли значительную категорию посадского населения в городах. В зимний период для бедных крестьян и городских ремесленников соленая сельдь, анчоусы были едва ли не основной пищей. Жители северных губерний чаще ели салаку. И вообще, хлеб и рыба – важнейшие продукты питания в те времена.

8 … В качестве закусочного блюда всегда ценилась сельдь

… В качестве закусочного блюда всегда ценилась сельдь

Далеко за пределами России славилась сельдь, которую ловили монахи Соловецкого монастыря. Секрет необыкновенного вкуса «соловецких сельдей», как их называли, заключался в том, что рыбу солили совершенно свежей и неразделанной сразу же после вылова. Затем ее укладывали в бочки не по голландскому способу – ребром, вверх брюхом, а плашмя, пересыпая солью, и хранили в холодных подвалах. Для улучшения вкуса добавляли перец и лавровый лист.

9 В старину в русских деревнях во время масленицы существовала традиция

В старину в русских деревнях во время масленицы существовала традиция

– жарить сельдь. Незатейливо и вкусно: сельдь вымачивали, обтирали насухо, панировали в сухарях и жарили в масле, наблюдая, чтобы она не пригорела. Подавали с поджаренным луком. Получается, что без сельди нам не обойтись.

10 Конкурс 2 «Формование вареников» 10 мин

Конкурс 2 «Формование вареников» 10 мин

Количество вареников Форма вареников Внешний вид вареников

11 Немного из истории

Немного из истории

Вареники принято считать традиционным блюдом украинской кухни, их славно готовила еще гоголевская Солоха, но на самом деле мало кто знает, что корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Просто пельменеобразное блюдо турецкой кухни настолько пришлось по душе украинцам, что из "басурманских" дюш-вара оно постепенно превратилось в вара-ники, а уже затем в гордость украинской кухни - вареники, причем с характерными начинками: шкварками, цыбулей, бульбой, вишнями. Сейчас в них кладут и творог, и грибы и капусту – вариаций может быть масса, преображаются и форма и содержание

12 Конкурс 3 «Выпекание блинчиков» 10 мин

Конкурс 3 «Выпекание блинчиков» 10 мин

Количество блинчиков Качество работы Организация рабочего места

13 История о блинах

История о блинах

Блины считаются одним из самых любимых русских блюд. История их создания покрыта тайной. Существует много версий возникновения этого кулинарного изделия. Некоторые русские историки считают, что дрожжевые блины появились на Руси в 1005-1006 годах. Вот одна из версий появления блинов. Однажды, разогревая овсяный кисель, наш предок зазевался, и кисель поджарился и подрумянился, так получился первый блин. По мнению историка В.Похлебкина, блины появились на Руси до IX в., и само слово «блин» - это искаженное слово «млин», берущее начало от слова «молоть». Таким образом, слово «млин» - это мучное изделие. До крещения Руси блины являлись жертвенным хлебом. Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века они стали основным угощением во время Масленицы. Возможно потому, что круглый блин олицетворял солнце.

14 Конкурс 4 «Черный ящик» 30 мин

Конкурс 4 «Черный ящик» 30 мин

А) Приготовление салата из свежих или варенных овощей

15 Б) Нарезка фруктов

Б) Нарезка фруктов

16 в) Приготовление омлета

в) Приготовление омлета

17 Сервировка столов к ужину

Сервировка столов к ужину

18 Задание:

Задание:

А) Приглашение девушки на ужин Б) Приглашение друга на ужин В) Приглашение родителей на ужин Аккуратность в работе Организация работы Время

19 История омлета

История омлета

Как-то император Австрии и король Богемии Франц-Иосиф I, живший в середине 19 века, поехал на охоту. И через какое-то время он зверски проголодался. Поблизости не было никаких знатных поместий и замков и королю пришлось заглянуть в первую попавшуюся ему на пути хижину. Крестьяне, жившие так, насмерть перепугались от свалившейся на их голову чести и смешали для обеда все, что попалось им под руку – яйца, молоко, муку и изюм. Как это ни удивительно, но императору блюдо пришлось по вкусу, и он даже повелел своим поварам ввести его в свой постоянный рацион и усовершенствовать.

20 Много лет прошло с тех пор, и каких только рецептов омлета не

Много лет прошло с тех пор, и каких только рецептов омлета не

придумали. Но его главный ингредиент остается неизменным. Нельзя приготовить омлета без яиц. Да и само слово в переводе с французского означает яичница. Чаще всего в омлет добавляют колбасу, ветчину, грибы и зелень. Очень вкусным это блюдо получается с тертым сыром или с картофелем. Вообще, в омлет можно добавить почти любые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике. А помимо этого, омлет готовится просто и быстро, что делает его любимым блюдом для многих людей.

21 Мастер класс «Приготовление коктейлей»

Мастер класс «Приготовление коктейлей»

«Скажи мне - я забуду, Покажи мне – я запомню, Дай мне сделать это, И это станет моим навсегда».

22 Фруктовые коктейли

Фруктовые коктейли

23 Молочные коктейли

Молочные коктейли

24 Быть поваром – великое призвание

Быть поваром – великое призвание

Ведь это, согласитесь, мастерство! И блюдам поэтичные название, Дарить с восторгом, Восклицая, каково! Котлеты, блинчики, оладьи, зразы Супы, щербеты, кексы и борщи. С любым гурманом мы поладим сразу. Он знает, лучший повар передним и не ищи

25 Пусть этот конкурс станет лишь началом, Мгновеньем на пороге

Пусть этот конкурс станет лишь началом, Мгновеньем на пороге

мастерства. Быть поваром всегда же означало, Дарить любовь и свет тепла.

«Повар – профессия мужская, творческая»
http://900igr.net/prezentacija/obschestvoznanie/povar-professija-muzhskaja-tvorcheskaja-106786.html
cсылка на страницу
Урок

Обществознание

85 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по обществознанию > Творческие профессии > Повар – профессия мужская, творческая