Знания
<<  Проверка знаний Проверка знаний  >>
Проверка знаний
Проверка знаний
Ответы:
Ответы:
Игра «Третий лишний»
Игра «Третий лишний»
"Пищевые добавки и
"Пищевые добавки и
Эпиграф урока:
Эпиграф урока:
Есть или не есть
Есть или не есть
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ должны быть:
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ должны быть:
Пищевые добавки
Пищевые добавки
Категории качества продовольственных товаров
Категории качества продовольственных товаров
Покупая товар, ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на состав веществ ,
Покупая товар, ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на состав веществ ,
Е 621
Е 621
Буквенный код пищевых добавок
Буквенный код пищевых добавок
Классификация пищевых добавок
Классификация пищевых добавок
Воздействие пищевых добавок на организм
Воздействие пищевых добавок на организм
Выдержки из книги Академии здоровья о советах по применению Кока-колы
Выдержки из книги Академии здоровья о советах по применению Кока-колы
Эксперимент №1 с Кока-колой: Мы взяли 2 ржавых гвоздя, поместили их на
Эксперимент №1 с Кока-колой: Мы взяли 2 ржавых гвоздя, поместили их на
Проверка знаний
Проверка знаний
Проверка знаний
Проверка знаний
Проверка знаний
Проверка знаний
Проверка знаний
Проверка знаний
Король ароматизаторов - ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 - усиливает вкусовое
Король ароматизаторов - ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 - усиливает вкусовое
П р а к т и ч е с к а я р а б о т а
П р а к т и ч е с к а я р а б о т а
Внимательно читайте надписи на этикетке продукта; Не покупайте
Внимательно читайте надписи на этикетке продукта; Не покупайте
Домашнее задание
Домашнее задание

Презентация: «Проверка знаний». Автор: user. Файл: «Проверка знаний.ppt». Размер zip-архива: 1769 КБ.

Проверка знаний

содержание презентации «Проверка знаний.ppt»
СлайдТекст
1 Проверка знаний

Проверка знаний

Задание 1 : ? вариант - выбрать из списка продукты питания, ? вариант - питательные вещества. а) молоко, б) белки, в) пшено, г) жиры, д) яблоки, е) мясо, ж) углеводы, з) вода, и) минеральные соли, к) рыба. Задание 2 : ? вариант - выбрать из списка продукты с наибольшим содержанием жиров, ? вариант - углеводов. а) сыр, б) капуста, в) хлеб, г) рыба, д) виноград, е) колбаса, ж) гречка, з) сметана, и) орехи, к) картофель.

2 Ответы:

Ответы:

?вариант ? вариант Задание 1 : а, в, д, е, к б, г, ж, з, и Задание 2 : а, г, е, з, и б, в, д, ж, к

Нет ошибок – «5» 1 - 2 ошибка – «4» 3 - 4 ошибки – «3»

3 Игра «Третий лишний»

Игра «Третий лишний»

Белки, пищевые добавки, углеводы

4 "Пищевые добавки и

"Пищевые добавки и

Здоровье человека"

Й

5 Эпиграф урока:

Эпиграф урока:

«Пища, услаждающая вкус и заставляющая есть больше, чем это нужно, отравляет вместо того, чтобы питать». Французский писатель – Ф.Фенелон

6 Есть или не есть

Есть или не есть

- вот в чём вопрос.

7 ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ должны быть:

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ должны быть:

Безопасными соответствовать санитарным нормам

8 Пищевые добавки

Пищевые добавки

Современные пищевые добавки выполняют две главные задачи:

Это вещества, которые никогда не употребля-ются самостоятельно, а вводятся в продукты питания при изготовлении.

Придают продуктам питания необходимые и прият- ные свойства – цвет, вкус и аромат, нужную консис-тенцию; увеличивают срок хранения продуктов питания, что необходимо для их транспортировки и хранения.

9 Категории качества продовольственных товаров

Категории качества продовольственных товаров

Вторая категория качество товаров контролируется менее строго.

Первая категория в этих товарах количество и типы спецдобавок строго контролируются

Третья категория на эти товары не распространяются многие ограничения на использова- ние спецдобавок. Себестоимость их ниже, а производство выгоднее. К этой категории относится 80 % продуктов питания поставляемых на мировой рынок.

10 Покупая товар, ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на состав веществ ,

Покупая товар, ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на состав веществ ,

входящих в данный продукт

11 Е 621

Е 621

Е 160с

Е 341

RUS

Ржаные сухарики с о вкусом колбасы СОСТАВ: хлеб, изготовленный из смеси ржаной и пшеничной муки, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, масло соевое рафинированное дезодорированное, комплексная пищевая добавка (сухая молочная сыворотка, соль, порошок чеснока, разрыхлитель Е503, сахар, усилитель вкуса и аромата Е621, растительный жир, ароматизаторы, регулятор кислотности (лимонная кислота), зелень, красители (Е160с, Е100, Е153), добавки препятствующие слеживанию и комкованию (Е341, Е551). Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 13,2 г, жиры – 9,4 г., углеводы – 80,7 г. Энергетическая ценность – 460 ккал/100 г. Продукт годен 9 месяцев с даты изготовления.

12 Буквенный код пищевых добавок

Буквенный код пищевых добавок

Пищевые добавки в составе пищевых продуктов обозначают с помощью спе циального Е-номера, который состоит из буквы Е (от слова «Europe») и трёхзначным числом, стоящем после буквы Е. Например, Е133, Е 330,Е602, цифры говорят о типе пищевой добав-ки (консерванты, красители и т.д.)

13 Классификация пищевых добавок

Классификация пищевых добавок

Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ (усиливают и восстанавли-вают цвет продуктов);

Е200 – Е299 – КОНСЕРВАНТЫ (удлиняют срок годности продукта);

Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);

Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ (сохраняют заданную консистенцию продуктов);

Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают определён-ную структуру продуктов питания);

Е600 – е599 – усилители вкуса и аромата.

14 Воздействие пищевых добавок на организм

Воздействие пищевых добавок на организм

запрещенные; опасные; вызывают расстройства кишечника; вызывают сыпь; влияют на давление; вредные для кожи; ракообразующие; повышают холестерин; влияют на ЦНС, зрение.

15 Выдержки из книги Академии здоровья о советах по применению Кока-колы

Выдержки из книги Академии здоровья о советах по применению Кока-колы

в других сферах деятельности:

во многих штатах США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки Колы, чтобы смывать с шоссе кровь после аварии; фермеры из восточного индийского штата Чхаттисгарх используют Колу, чтобы защитить свои рисовые плантации от вредителей. По их словам, напитки стоят дешевле пестицидов, а действуют точно так же; домохозяйки считают Колу отличным чистящим средством: она прекрасно справляется с ржавчиной, известковым налётом и отложениями кальция; активный ингредиент Колы – фосфорная кислота: за 4 дня может растворить ногти, за 10 дней пластмассовую расческу; далее в статье шли советы по применению Колы для стирки грязной одежды, очистки стёкол в машине и моторов грузовиков.

16 Эксперимент №1 с Кока-колой: Мы взяли 2 ржавых гвоздя, поместили их на

Эксперимент №1 с Кока-колой: Мы взяли 2 ржавых гвоздя, поместили их на

4 часа в Кока - Колу. Результат: ржавчина с гвоздей сошла легко. Эксперимент №2 с сухими концентратами «INVITE+» апельсин и «YUPI» фруктовый коктейль. Взяли 3 яйца и сварили их: одно яйцо варили в обычной воде, а другое – в разведенном в воде концентрате «INVITE+», третье - в разведенном в воде концентрате «YUPI». Результат: яйцо сваренное обычной воде осталось белого цвета, яйцо сваренное в «INVITE+» стало оранжевого цвета и яйцо сваренное в «YUPI» стало красного цвета.

17 Проверка знаний
18 Проверка знаний
19 Проверка знаний
20 Проверка знаний
21 Король ароматизаторов - ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 - усиливает вкусовое

Король ароматизаторов - ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 - усиливает вкусовое

восприятия, воздействуя на центры удовольствия.

Е621 - негативно влияет на головной мозг, нарушает психику детей, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме. ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ действует как НАРКОТИК ! ! !

22 П р а к т и ч е с к а я р а б о т а

П р а к т и ч е с к а я р а б о т а

Тема: Исследование продуктов питания на содержание пищевых добавок Цель: научиться использовать информацию на упаковках (этикетках) продуктов питания на наличие пищевых добавок Оборудование: упаковки (этикетки) продуктов питания: чипсы, суха- рики, жевательная резинка, лапша и супы быстрого приготовления, мороженое, шоколадные батончики. Ход работы: Содержание пищевых добавок в продукте: Вывод:

Наименова- ние продукта

Красители Е1**

Консерванты Е2**

Антиокисли-тели Е3**

Загустители Е4**

Эмульгаторы Е5**

Усилители вкуса Е6**

23 Внимательно читайте надписи на этикетке продукта; Не покупайте

Внимательно читайте надписи на этикетке продукта; Не покупайте

продукты с чрезмерно длительным сроком хранения; Не покупайте продукты с неестественно яркой окраской; Не покупайте подкрашенную газировку, делайте соки сами; Не покупайте переработанных или законсервирован-ных мясных продуктов (колбаса, сосиски, тушёнка); Не покупайте супы и каши быстрого приготовления, готовьте их сами; Не перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами, изюмом; В питании всё должно быть в меру, безопасно и по возможности разнообразно.

Рекомендации по употреблению продуктов питания

24 Домашнее задание

Домашнее задание

стр. 76 – 79, ответить на вопросы найти дополнительную информацию о пищевых добавках в продуктах питания «Это интересно»

«Проверка знаний»
http://900igr.net/prezentacija/obschestvoznanie/proverka-znanij-209463.html
cсылка на страницу

Знания

14 презентаций о знаниях
Урок

Обществознание

85 тем
Слайды