Без темы
<<  Ветер, ветерок, ветрище Взаимные превращения жидкостей и газов  >>
Вещества вокруг нас
Вещества вокруг нас
Курс рассчитан на 17 часов
Курс рассчитан на 17 часов
Основные цели курса:
Основные цели курса:
Задачи курса:
Задачи курса:
В процессе освоения программы учащиеся совершенствуют следующие умения
В процессе освоения программы учащиеся совершенствуют следующие умения
Содержание курса
Содержание курса
Тема 1 Вещества вокруг нас
Тема 1 Вещества вокруг нас
Тема 2 Пища, которую мы едим
Тема 2 Пища, которую мы едим
Тема 3 Дом, в котором мы живем
Тема 3 Дом, в котором мы живем
Тема 4 Красота и здоровье
Тема 4 Красота и здоровье
Экскурсии в аптеку или в контрольно – аналитическую лабораторию
Экскурсии в аптеку или в контрольно – аналитическую лабораторию
Способы контроля знаний
Способы контроля знаний
Учебно – тематический план
Учебно – тематический план
№
Литература:
Литература:
Методические рекомендации
Методические рекомендации
Практическая работа 1 Свойства белков
Практическая работа 1 Свойства белков
Проведение опыта
Проведение опыта
Денатурация белков
Денатурация белков
Проведение опыта
Проведение опыта

Презентация: «Вещества вокруг нас». Автор: Владелец. Файл: «Вещества вокруг нас.ppt». Размер zip-архива: 1729 КБ.

Вещества вокруг нас

содержание презентации «Вещества вокруг нас.ppt»
СлайдТекст
1 Вещества вокруг нас

Вещества вокруг нас

Программа элективного курса 9 класс Пояснительная записка

Элективные курсы способствуют появлению у учащихся личностной готовности к первичному профессиональному самоопределению, а именно к выбору вида и уровня образования после окончания основной школы, в том числе и к выбору профиля обучения в старшей школе. Курс «Вещества вокруг нас», который относится в большей степени к ориентирующим курсам, призван помочь осуществить этот выбор. Он предназначен для учащихся 9 –х классов, проявляющих склонность к предметам естественно – научного цикла.???

2 Курс рассчитан на 17 часов

Курс рассчитан на 17 часов

Содержание учебного материала соответствует целям и задачам предпрофильного обучения и обладает новизной для учащихся. Привлечение дополнительной информации межпредметного характера о значении химии в различных областях народного хозяйства, в быту, а также в решении проблемы сохранения и укрепления здоровья позволяет заинтересовать школьников практической химией, повысить их познавательную активность, развивать аналитические способности.

3 Основные цели курса:

Основные цели курса:

Показать необходимость химических знаний для решения глобальных проблем современности: развития различных отраслей науки, промышленности, медицины и сферы обслуживания; Наиболее полно реализовать задачи предпрофильной подготовки для реализации учащихся в выборе профиля обучения; Развитие личности учащихся, дать учащимся возможность проявить себя и добиться успеха.

4 Задачи курса:

Задачи курса:

Развивать интерес к химии развивать такие личностные качества как гуманизм ответственность за свое здоровье и здоровье других людей; Ознакомить учащихся с веществами и химическими реакциями, которые используются в химической отрасли промышленности, медицине и в повседневной деятельности человека; Сориентировать учащихся на естественно – научный профиль в старшей школе и познакомить с профессиями медицинского работника, косметолога, эколога, химика – технолога.

5 В процессе освоения программы учащиеся совершенствуют следующие умения

В процессе освоения программы учащиеся совершенствуют следующие умения

и навыки: проводить химический эксперимент, интерпретировать его результаты, делать выводы, участвовать в дискуссии, работать с дополнительной литературой, обращаться с веществами в быту и трудовой деятельности. Для достижения наиболее эффективных результатов используются активные формы и методы обучения: лекции, с элементам беседы, семинары практические работы, работа с дополнительной литературой, устные сообщения по заданной теме, защита проектов. Программа не предполагает домашних заданий.

6 Содержание курса

Содержание курса

Программа курса состоит из четырех тем: «Вещества вокруг нас», «Пища, которую мы едим», «Дом, в котором мы живем», «Красота и здоровье». Каждая тема содержит материал, соответствующий целям предпрофильного обучения и обладающий новизной для учащихся, так как в программе основной школы данные вопросы рассматриваются лишь вскользь.

7 Тема 1 Вещества вокруг нас

Тема 1 Вещества вокруг нас

Тема «Вещества вокруг нас» знакомит школьников с различными веществами окружающими нас в повседневной жизни. Отравление бытовыми химикатами, оказание первой медицинской помощи при отравлениях и ожогах различными веществами.

8 Тема 2 Пища, которую мы едим

Тема 2 Пища, которую мы едим

Что нужно знать, когда покупаешь продукты и готовишь пищу. Тайны продуктовой этикетки. Основные вещества пищи: белки, жиры (липиды), углеводы, витамины. Пищевые добавки. Пищевая аллергия. Практические работы 1. Свойства белков. 2. Обнаружение жира в животных и растительных тканях с помощью качественных реакций.

9 Тема 3 Дом, в котором мы живем

Тема 3 Дом, в котором мы живем

Экология жилища и здоровья человека, знакомство учащихся с материалами, из которых построены дома, сделаны мебель, покрытия. Вопросы экологии в современных квартирах. Виды бытовых химикатов: моющие, чистящие, дезинфицирующие средства, средства для ухода за мебелью и полом, борьбы с бытовыми насекомыми и т.д. Учащиеся узнают, какие СМС необходимы для стирки разных видов ткани; о технологии стирки, веществах для подкраски, отбеливания, антистатической обработки тканей. Практическая работа «Мыла. Получение мыла». Предполагаемый контроль составление проекта «Дом, в котором мы живем».

10 Тема 4 Красота и здоровье

Тема 4 Красота и здоровье

Тема «Красота и здоровье» рассматривает такие вопросы, как история возникновения косметики, смысл понятий «косметика» и «гигиена», состав пудр, лаков для ногтей, духов, красителей для волос и их классификация. Домашняя аптечка: состав аптечки, состав некоторых лекарств. Роль некоторых элементов в жизни человека – фосфор, йод, железо, кальций и др. Биологическая активность отдельных химических элементов. Практические работы «Анализ лекарственных средств и вспомогательных веществ на содержание в них дополнительных компонентов и на подлинность (витамин с глюкозой, глюконат кальция, гидроперит, глицерин, аспирин)». «Определение типа кожи. Влияние моющих средств на кожу».

11 Экскурсии в аптеку или в контрольно – аналитическую лабораторию

Экскурсии в аптеку или в контрольно – аналитическую лабораторию

? Защита проектов «Я самая обаятельная и привлекательная».

12 Способы контроля знаний

Способы контроля знаний

1. Отчет по практическим работам. 2. Отчеты об экскурсии. 3. Тест. 4. Защита рефератов, творческих проектов.

13 Учебно – тематический план

Учебно – тематический план

14 №

Тема занятия

Количество часов

Форма занятия

1

Введение. Вещества вокруг нас

1

Лекция с элементами беседы

2

Бытовые химикаты. Оказание первой помощи

1

Лекция, с элементами беседы, демонстрационный опыт

3

Наука о питании – древняя и современная. Питательные вещества вокруг нас

2

Лекция. Практические занятия. Свойства белков. Обнаружение жира в животных и растительных тканях.

4

Что нужно знать когда покупаешь продукты и готовишь пищу. Тайны продуктовой этикетки. Пищевые добавки. Пищевая аллергия.

2

Лекция, с элементами беседы. Работа в компьютерном классе. Семинар, дискуссия.

5

Экология жилища и здоровья человека. Вопросы экологии в современных квартирах.

1

Лекция, с элементами беседы. Сообщения.

6

Уборка дома. Химчистка на дому. Моющие средства в быту. Мыла, получение мыла.

2

Семинар. Практическая работа.

7

История возникновения косметики. Парфюмерия и косметика.

1

Лекция, с элементами беседы

8

Домашняя аптечка и её содержимое

1

Семинар. Работа в компьютерном классе

9

Роль некоторых элементов в жизни человека. Биологическая активность отдельных химических элементов.

1

Лекция

10

Анализ лекарственных средств

1

Практическая работа

11

Определение типа кожи. Влияние моющих средств на кожу.

1

Практическая работа

12

Знакомство с профессией фармацевта

1

Экскурсия в аптеку

13

Профессии эколога, химика – технолога, лаборанта.

1

Рассказ учителя

14

Итоговое занятие. Защита проектов.

1

Мини - презентация

15 Литература:

Литература:

Аликберова Л.Ю. Занимательная химия. Книга для учащихся, учителей и родителей. – М., 1999. Анастасова А.П. Человек и его здоровье. – М., 1997. Волчек Н.М. Настольная энциклопедия для девочек. О красоте и здоровье. – Мн., 2001. Глинка Н.Л. Общая химия. – Л., 1999. Дубов Д.П. Экология жилища и здоровье человека. – У., 1995. Елизарова О.Ч., Хамидулин Р.С. Химия в быту и здоровье человека. – М., 1992. Кукушкин Ю.Н. Химия вокруг нас. – М., 2003. Книга для чтения по неорганической химии / Сост. В.А.Крицман. – М., 1984. Книга для чтения по органической химии / Сост. П.Ф.Буцкус. – М., 1985. Легасов В.А. Проблемы химии сегодня и завтра. – Л., 2000. Подольный И.А. Вам поможет химия. – В., 1994. Степин Б.Д., Аликберова Л.Ю. Книга по химии для домашнего чтения. – М., 1992. Юдин А.М., Сучков В.Н. Химия в быту. – М., 1981. Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А. Химия вокруг нас. – М., 1987.

16 Методические рекомендации

Методические рекомендации

17 Практическая работа 1 Свойства белков

Практическая работа 1 Свойства белков

Ксантопротеиновая реакция. При изучении белков можно провести две цветные реакции – биуретовую и ксантопротеиновую. Биуретовую реакцию дают все белки, так как суть её заключается в образовании комплекса меди с пептидной связью в молекуле белка. С помощью этой реакции идентифицируются белки. Биуретовую реакцию можно провести с яичным белком и желатиной в сравнении. Результат будет одинаков, что говорит о сходстве в строении молекул белков. Ксантопротеиновую реакцию, в отличие от биуретовой, дают не все белки, а лишь содержащие остатки аминокислот, часть которых являются незаменимыми для человека. Эта реакция показывает различие в аминокислотном составе белков и позволяет определить степень их полноценности для питания. Опыт проводится на тех белках, что и биуретовая реакция. Оборудование: пробирки, фильтровальная бумага, яичный белок, желатина, концентрированная азотная кислота, раствор едкого натра или аммиака (нашатырный спирт).

18 Проведение опыта

Проведение опыта

К раствору яичного белка приливают концентрированную азотную кислоту. Жидкость в пробирке нагревают – осадок окрашивается в желтый цвет и растворяется. После охлаждения осторожно добавляют раствор аммиака или едкого натра – окраска становится оранжевой. Реакция обусловлена образованием нитросоединений из остатков ароматических аминокислот. Такую же пробу проводят с белком соединительной ткани – желатиной. Пищевую желатину промывают холодной водой для удаления примесей других белков. Желатина разбухает, её обжимают между листами фильтровальной бумаги. Небольшое количество растворяют в пробирке с водой при нагревании и проделывают ксантопротеиновую реакцию, как описано выше. Реакция отрицательна, так как желатина не содержит ароматических аминокислот. Появление в некоторых случаях слабой окраски может быть обусловлено наличием примесей других белков. На основании опыта можно сделать вывод о различии белков пищи по аминокислотному составу.

19 Денатурация белков

Денатурация белков

Цель опыта состоит в исследовании причин, вызывающих денатурацию белков. Денатурация – это потеря белком его негативных свойств. Механизм денатурации в каждом отдельном случае различен. Чаще всего он связан с потерей белками гидратной оболочки, поддерживающей стабильность вторичной и третичной структур. Такая денатурация обратима, и при устранении фактора, её вызывающего, белки восстанавливают свою структуру. Однако при деиствии концентрированных кислот, щелочей, солей тяжелых металлов или высокой температуры денатурация протекает необратимо. В этом случае изменению подвергается первичная структура белка, поэтому восстановление структуры белка невозможно. Оборудование: растворы яичного белка, сульфат меди (II), сульфата аммония, концентрированная азотная кислота, пробирки, штатив, химические стаканы.

20 Проведение опыта

Проведение опыта

В три стакана наливают по 20 мл раствора яичного белка. В первый стакан добавляют насыщенный раствор сульфата аммония. Жидкость слегка перемешивают. Появляется муть от выпавшего в осадок белка. При добавлении воды осадок вновь растворяется. Процесс осаждения белков обратим. Во второй стакан добавляют несколько капель раствора сульфата меди (II). Выпадает голубой хлопьевидный осадок белка, не растворяющийся в избытке воды. В данном случае происходит необратимая денатурация белка. В третий стакан добавляют 10 мл концентрированной азотной кислоты. Образуется белый аморфный осадок белка. Концентрированные кислоты также вызывают необратимую денатурацию. В пробирку наливают 10-15 мл белка и нагревают в пламени горелки. Осадок белка появляется ещё до того, как жидкость закипит. Белки свертываются – процесс денатурации необратим.

«Вещества вокруг нас»
http://900igr.net/prezentacija/obschestvoznanie/veschestva-vokrug-nas-155591.html
cсылка на страницу
Урок

Обществознание

85 тем
Слайды