Исследовательская работа
<<  Исследовательская работа Исследовательская работа  >>
Исследовательская работа
Исследовательская работа
Влияние чипсов на здоровье человека
Влияние чипсов на здоровье человека
Содержание
Содержание
1.Введение
1.Введение
Актуальность данного исследования
Актуальность данного исследования
Цель и методы исследования
Цель и методы исследования
Потребле ние чипсов
Потребле ние чипсов
Гипотеза исследования
Гипотеза исследования
Задачи:
Задачи:
Методологическая основа исследования
Методологическая основа исследования
Т. Васильева
Т. Васильева
Чипсы - что это
Чипсы - что это
приГОТОВЛЕНИЕ ЧИПСОВ
приГОТОВЛЕНИЕ ЧИПСОВ
Результаты анкетирования (опрошено 23 ученика)
Результаты анкетирования (опрошено 23 ученика)
Во время просмотра кинофильмов едят чипсы: 13 чел
Во время просмотра кинофильмов едят чипсы: 13 чел
Несмотря на то, что 22 человека из 23 участников считают чипсы вредной
Несмотря на то, что 22 человека из 23 участников считают чипсы вредной
Результаты анкетирования
Результаты анкетирования
Качественный состав чипсов (экспериментальная часть)
Качественный состав чипсов (экспериментальная часть)
Результаты эксперимента
Результаты эксперимента
Выводы
Выводы
Рекомендации:
Рекомендации:
Тема моей работы раскрыта, задачи решены, а гипотеза доказана
Тема моей работы раскрыта, задачи решены, а гипотеза доказана
Список литературы
Список литературы
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Исследовательская работа». Автор: . Файл: «Исследовательская работа.pptx». Размер zip-архива: 1692 КБ.

Исследовательская работа

содержание презентации «Исследовательская работа.pptx»
СлайдТекст
1 Исследовательская работа

Исследовательская работа

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 5 города Буинска РТ» Январь 2013

2 Влияние чипсов на здоровье человека

Влияние чипсов на здоровье человека

Работу выполнил: Загрутдинов Ренат, ученик 7 класса Руководитель: Каримова Лилия Закариевна учитель биологии I кв. категории

3 Содержание

Содержание

1.Введение 1) Чипсы что это? 2) История возникновения чипсов 3) Как их делают? 2. Методика исследования пользы и вреда потребления чипсов 1) Состав чипсов. Чипсы – это вредно и опасно! 2) Результаты анкетирования 3) Качественный состав чипсов (экспериментальная часть) 3.Заключение 4.Список используемой литературы

4 1.Введение

1.Введение

Чипсы являются любимым лакомством детей и взрослых. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал чипсы. Они сопровождают людей практически везде. Все чаще на улицах можно встретить малышей, уплетающих за обе щеки шоколадки, чипсы, сухарики. А родители только умиляются такому аппетиту крохи. Как результат такого питания формируются в 4-5 лет ожирение, панкреатиты или гастриты. Дети любят все яркое и необычное. Этим пользуются производители, завлекая малышей яркой упаковкой, любимыми героями мультиков или подарками внутри. Агрессивная реклама, зазывающая яркими красками и знакомыми героями, не может не соблазнить ребенка отведать «запретный плод». Кроме того, мои одноклассники – тоже не исключение, на перемене постоянно хрустят зловещими чипсами, даже не понимая, какой вред они наносят здоровью.

5 Актуальность данного исследования

Актуальность данного исследования

Множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищеварительного тракта. Причиной этих заболеваний порой является частое употребление чипсов. Проблема исследования состоит в том, чтобы узнать о чипсах как можно больше и понять их назначение как продукта питания, поскольку в наше время пристальное внимание обращается на здоровье человека. Я хочу доказать себе и другим, что чипсы причиняют вред здоровью человека, а особенно организму ребенка.

6 Цель и методы исследования

Цель и методы исследования

Выявить влияние различных компонентов чипсов на функции органов человека, провести качественный анализ чипсов, определить калорийность этих продуктов питания.

Анкетирование учащихся, качественное определение жиров, качественное определение крахмала, определение калорийности продукта.

7 Потребле ние чипсов

Потребле ние чипсов

Объект и предмет исследования

Чипсы.

8 Гипотеза исследования

Гипотеза исследования

если мы узнаем больше информации о ЧИПСАХ, то сумеем сохранить свое здоровье.

9 Задачи:

Задачи:

1.Уточнить сущность понятия чипсов 2.Определить химический состав чипсов 3.Определить калорийность этого продукта питания 4.Разработать рекомендации по употреблению

10 Методологическая основа исследования

Методологическая основа исследования

составлена статьями: И. Лопатухиной «О здоровой пище»; Т. Васильевой «Правила питания»; А. Чемоданова «Что нужно знать о питании»; Е. Слуцкой «Яблочные чипсы».

11 Т. Васильева

Т. Васильева

Е. Слуцкая

А.Чемоданов

В своей статье убеждает нас в том, что «пища должна быть вкусной и здоровой».

В своей работе убедительно доказывает вред быстрого питания, а чипсов в первую очередь.

в своей книге говорит о том, что « люди испортили себе жизнь питанием… Здоровье – это самое драгоценное, что у нас есть».

12 Чипсы - что это

Чипсы - что это

Под термином «чипсы» (от англ. «chips» – ломтик, кусочек) следует понимать плоские по форме продукты, полученные отрезанием от целого. Тонкие картофельные чипсы появились в 1853 году. По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Тогда повар Крам тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля, чипсы. Посетитель пришел в восторг от нового блюда и во время пребывания на курорте поедал хрустящие картофельные ломтики.

13 приГОТОВЛЕНИЕ ЧИПСОВ

приГОТОВЛЕНИЕ ЧИПСОВ

14 Результаты анкетирования (опрошено 23 ученика)

Результаты анкетирования (опрошено 23 ученика)

Предпочтения учащихся по отношению к чипсам : Любят чипсы – 12 чел (52%); Не предпочитают 4 чел. (17%). Употребляют чипсы редко – 14 чел (61%); Часто–5(22%); Не употребляют– 2 чел(9%). Количество потребления: В день съедают 1 пачку – 1 чел. (4%); 2 пачки – 1 чел.(4%); меньше пачки – 12 чел. (52%); Не каждый день – 8 чел. (35%); не употребляют – 1 чел. (4%).

15 Во время просмотра кинофильмов едят чипсы: 13 чел

Во время просмотра кинофильмов едят чипсы: 13 чел

( 57%); не едят 10 чел.(43%). Вредными чипсы считают: 22чел. (96%), полезными – 1 чел.(4%). После употребления чипсов плохое самочувствие замечали: 7 чел. (30%). Перекусывать школьнику лучше: бутербродами – 13 чел. (57%), фруктами – 19 чел. (83%), шоколадом – 15 чел. (65 %), чем – либо другим – 16 чел (70%), чипсами– 1 (4%).

16 Несмотря на то, что 22 человека из 23 участников считают чипсы вредной

Несмотря на то, что 22 человека из 23 участников считают чипсы вредной

пищей, а 7 человек чувствовали недомогание после их употребления, 12 человек их любят и с удовольствием употребляют в пищу. Из числа опрошенных 6 (26%) считают, что чипсы вполне могут утолить голод, 17 чел.(74%) говорят, что чипсы не могут заменить полноценную пищу.

17 Результаты анкетирования

Результаты анкетирования

Проанализировав анкеты, я пришел к выводу, что 87 % учащихся не относят чипсы к здоровой и незаменимой пище и не находят в их составе натуральных продуктов.

18 Качественный состав чипсов (экспериментальная часть)

Качественный состав чипсов (экспериментальная часть)

Продукт

Содержание крахмала

Содержание жира

Калорийность на 100г продукта

Чипсы «Русская картошка» (результаты исследования интернет)

Высокое

Низкое

493ккал

Чипсы «Lay's»

Высокое

Высокое

520ккал

Чипсы «Cheetos»

Высокое

Высокое

499ккал

19 Результаты эксперимента

Результаты эксперимента

Чипсы марки «Русская картошка» менее калорийны и опасны, т.к. они изготавливались не путем жарения в масле, а путем подсушивания в печах при высокой температуре. А чипсы марок «Lay's» и «Cheetos» очень жирные, калорийные и с высоким содержанием различных добавок. Богаты крахмалом все марки, а у человека избыток углеводов откладывается в запас в виде жировой ткани.

20 Выводы

Выводы

Чипсы – это высококалорийный жареный на жиру, богатый углеводами продукт питания. Злоупотребление такой пищей неблагоприятно сказывается на работе многих органов человека. Значит, чипсы приносят скорее вред, чем пользу.

21 Рекомендации:

Рекомендации:

Отказаться от частого употребления картофельных чипсов; лучше употреблять чипсы в виде хрустящих хлебцев для оздоровительного питания; и если покупать чипсы, то только в мини-пакетиках и употреблять их после еды.

22 Тема моей работы раскрыта, задачи решены, а гипотеза доказана

Тема моей работы раскрыта, задачи решены, а гипотеза доказана

23 Список литературы

Список литературы

1.Справочная энциклопедия. Культура питания. Издательство Энциклопедия, 1993 г. 2.Секреты школьного буфета, Газета «Аргументы и факты». №44, 2007 г. 3. Научно-методический журнал «Воспитание школьников», 2007 г. 4. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф. Г., Химия: Органическая химия: Учебник для средней школы, М., Просвещение, 1991 г. 5. Ресурсы интернет.

24 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Исследовательская работа»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/issledovatelskaja-rabota-114798.html
cсылка на страницу
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды