Новые стандарты
<<  Новое поколение выбирает джинсы Связь поколений  >>
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Эпиграф
Эпиграф
Цель:
Цель:
План
План
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
История газированных напитков
История газированных напитков
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Рецептура газированных напитков
Рецептура газированных напитков
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Определение среды напитка (рН)
Определение среды напитка (рН)
Проба на H3PO4 под микроскопом
Проба на H3PO4 под микроскопом
Наличие катионов металла (NaOH)
Наличие катионов металла (NaOH)
Наше поколение выбирает…
Наше поколение выбирает…
Краситель Е150-Это тот же жженый сахар
Краситель Е150-Это тот же жженый сахар
Вывод
Вывод

Презентация: «Наше поколение выбирает…». Автор: Ученик. Файл: «Наше поколение выбирает….ppt». Размер zip-архива: 1265 КБ.

Наше поколение выбирает…

содержание презентации «Наше поколение выбирает….ppt»
СлайдТекст
1 Наше поколение выбирает…

Наше поколение выбирает…

Исследование безалкогольных газированных напитков

2 Эпиграф

Эпиграф

Настойки, наливки, квас – вот что было в ходу. А что мы имеем сейчас?

3 Цель:

Цель:

Гипотеза:

Исследование состава и рецептур газированных напитков и особенности их влияния на организм подростка.

Основа компонентов газированных напитков является производным у каждого производителя без ограничения количественного состава любых компонентов, в том числе и синтетических, поэтому необходимо тщательное изучение состава употребляемых напитков и знание требований по ограничению веществ, используемых при их изготовлении.

4 План

План

1.Введение. История газированных напитков. 2.Характеристика напитков, выбранных для исследования. 3.Классификация современных напитков. -По составу. -По потребительским свойствам. -По уровню минерализации. 4.Исследование состава – практическая часть. 5.Общая оценка влияния газированных напитков на организм.

5 Наше поколение выбирает…
6 История газированных напитков

История газированных напитков

Много веков человечество утоляло жажду водой, смешанной с сиропом. В 1772г.Джозеф Пристли придумал, как сотворить из простой воды газированную. В Америке содовую воду с травяными добавками подавали в аптеках. В России первое производство искусственной минеральной воды открылось в начале 19 века в Санкт-Петербурге. Кондитер Излер выпускал сельтерскую и содовую. В 1810 году в Америке был зарегистрирован патент «На средства массового изготовления имитированных минеральных вод». А в 1832 году был изобретён первый автомат для продажи газировки. На данный момент есть две наиболее масштабные и популярные потребительские компании: «Coca–Cola» и «PepsiCo».

7 Наше поколение выбирает…
8 Наше поколение выбирает…
9 Наше поколение выбирает…
10 Наше поколение выбирает…
11 Рецептура газированных напитков

Рецептура газированных напитков

Coca-Cola – вода, сахар, диоксид углерода, краситель, регулятор кислотности (Н3РО4),натуральные ароматизаторы, кофеин. Coca-Cola light- вода, сахар, нитрат натрия, подсластители (ацисульфам калия, цикламат натрия, аспартам, консервант (бензонат натрия). Pepsi-очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, краситель Е152, регулятор кислотности Е338, кофеин, натуральные экстракты. Pepsi light- очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, подсластители (Е950, Е951, Е955),краситель Е150а, регулятор кислотности (Е331, Е330, Е338), консервант Е211, кофеин, натуральные экстракты.

12 Наше поколение выбирает…
13 Определение среды напитка (рН)

Определение среды напитка (рН)

Определение среды напитка (рН)

Наличие Н3РО4

Наличие Н3РО4

Наличие диоксида углерода

Наличие диоксида углерода

Проба на полисахариды

Проба на полисахариды

Таблица № 1

Таблица № 2

Таблица № 3

«Coca-Cola»

4

«Coca-Cola light»

5

«Pepsi»

4

«Pepsi light»

5

«Coca-Cola»

Нет

«Coca-Cola light»

Нет

«Pepsi»

Нет

«Pepsi light»

Нет

«Coca-Cola»

3 см

«Coca-Cola light»

4 см

«Pepsi»

3 см

«Pepsi light»

2,5 см

«Coca-Cola»

Есть

«Coca-Cola light»

Есть

«Pepsi»

Нет

«Pepsi light»

Нет

14 Проба на H3PO4 под микроскопом

Проба на H3PO4 под микроскопом

Coca-Cola Pepsi Coca-Cola light Pepsi light

Н3po4+3agno3=ag3po4+3hno3

15 Наличие катионов металла (NaOH)

Наличие катионов металла (NaOH)

Наличие катионов металла (NaOH)

Наличие катионов металла (Са(ОН)2)

Наличие катионов металла (Са(ОН)2)

Таблица № 6

Таблица № 7

Таблица № 8

«Coca-Cola»

Нет

«Coca-Cola light»

Нет

«Pepsi»

Нет

«Pepsi light»

Нет

«Coca-Cola»

Нет

«Coca-Cola light»

Нет

«Pepsi»

Нет

«Pepsi light»

Нет

16 Наше поколение выбирает…
17 Краситель Е150-Это тот же жженый сахар

Краситель Е150-Это тот же жженый сахар

Регулятор кислотности Е296- Яблочная кислота. Используется в производстве безалкогольных напитков. Регулятор кислотности Е330-лимонная кислота. Максимальный уровень содержания Е330 в газированных напитках -5г/л Регулятор кислотности Е331 и Е338-антиокеслители,защищают пищевые продукты от окисления. Аспартам (Е-951)-слаще сахара в 200 раз. Усиливает естественный вкус и аромат пищевых продуктов. Широкое использование может вызвать опухоль мозга. Ацисульфам калия (Е950)-Пищевые продукты подслащенные Е950,можно подвергать стерилизации. не накапливается в организме. Натуральные ароматизаторы- ароматизаторы, включающие в себя только натуральные компоненты. Большую роль играют специфические вещества, определяющие основной «тон» аромата.

18 Вывод

Вывод

Учитывая все эти риски для детского здоровья несомненно газированные напитки должны быть исключены.Для здоровья детей должен быть сделан правильный выбор тех напитков, которые не несут разрушающего действия на неустоявшееся развитие детского организма. Лучше утолять жажду с помощью соков морсов чая и минеральной воды-эти напитки гораздо полезней и выше по своей пищевой ценности.

«Наше поколение выбирает…»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/nashe-pokolenie-vybiraet-242083.html
cсылка на страницу
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды