Научное исследование
<<  Написание научной работы Методологические основы и научный аппарат диссертации  >>
Научный доклад
Научный доклад
Плановые породы республики:
Плановые породы республики:
ЗА 2010 год
ЗА 2010 год
Составные части молока, %
Составные части молока, %
Динамика производства кумыса в РФ и РБ за 1960 – 2010 гг
Динамика производства кумыса в РФ и РБ за 1960 – 2010 гг
Структура конепоголовья РБ в динамике на 01
Структура конепоголовья РБ в динамике на 01
II – VII вв
II – VII вв
II этап Метизация с производителями заводских пород с целью укрупнения
II этап Метизация с производителями заводских пород с целью укрупнения
Отрицательные последствия метизации*:
Отрицательные последствия метизации*:
III этап Восстановление породы (1940-1960 гг
III этап Восстановление породы (1940-1960 гг
• усиление ценных признаков животных через систему спаривания
• усиление ценных признаков животных через систему спаривания
Б а ш к и р с к а я порода
Б а ш к и р с к а я порода
Средние промеры:
Средние промеры:
14
14
Список авторов башкирской породы лошадей и о ее новой заводской линии
Список авторов башкирской породы лошадей и о ее новой заводской линии
Ирандыкский
Ирандыкский
17
17
Заводские линии Гайрата и Спектра (n=412 гол
Заводские линии Гайрата и Спектра (n=412 гол
1) Разработана технологическая инструкция по бонитировке (оценка по
1) Разработана технологическая инструкция по бонитировке (оценка по
3) Изучен генетический полиморфизм башкирской породы лошадей методом
3) Изучен генетический полиморфизм башкирской породы лошадей методом
5) Разработана технология производства кобыльего молока для продуктов
5) Разработана технология производства кобыльего молока для продуктов
6) Расширение ассортимента продуктов на основе кобыльего молока
6) Расширение ассортимента продуктов на основе кобыльего молока
Проблемы отрасли:
Проблемы отрасли:
Рекомендации по повышению эффективности коневодства: Восстановление
Рекомендации по повышению эффективности коневодства: Восстановление
2. Материальное стимулирование коневодческих хозяйств: налоговые
2. Материальное стимулирование коневодческих хозяйств: налоговые
Благодарю за внимание
Благодарю за внимание

Презентация на тему: «Научный доклад». Автор: . Файл: «Научный доклад.ppt». Размер zip-архива: 3459 КБ.

Научный доклад

содержание презентации «Научный доклад.ppt»
СлайдТекст
1 Научный доклад

Научный доклад

«Совершенствование генофонда башкирской породы лошадей » Д. с.-х. н., проф. Ахатова И. А.

1

2 Плановые породы республики:

Плановые породы республики:

Башкирская русская рысистая русская тяжеловозная орловская рысистая

2

3 ЗА 2010 год

ЗА 2010 год

Структура и продуктивность коневодства РБ по состоянию на 01.01.2011 г.

Племенное

Племенное

Товарное

Товарное

Товарное

Товарное

350 голов - племпродажа

24 тыс. Ц кумыса

6,5 тыс. Ц конины

5,5 млн. Коне – дней

Молочное

Мясное

Рабоче-пользовательное

Другое

3 конных завода 8 племферм В т.ч. 4 – по башкирской породе

5 тысяч дойных кобыл

Сверхремонтный молодняк и выбракованное поголовье

50 тысяч рабочих лошадей

Иппотерапия спорт доноры крови

3

4 Составные части молока, %

Составные части молока, %

Ценность кобыльего молока: • идентичность с женским; • высокая усвояемость белка из-за преобладания растворимой фракции; • незаменимые ненасыщенные жирные кислоты; • рекордное содержание витамина С. Особенности конины: • повышенное содержание белка (до 21 %); • низкое содержание холестерина (в 3 раза меньше, чем в говядине); • высокое содержание в жире ненасыщенных жирных кислот.

Молоко

Жир

Белок

Лактоза

Сухое вещество

Минеральные вещества

Кислотность, оТ

Женское

2,5-3,0

1,8-2,2

6,3-6,4

12,4

0,31

6-8

Коровье

2,8-6,0

2,8-3,6

4,7-5,6

14,3

0,7

16-21

Козье

4,1-4,3

3,6-3,8

4,4-4,6

13,4

0,8

17

Овечье

6,2-7,2

5,1-5,7

4,2-4,6

18,5

0,9

25

Кобылье

1,8-3,0

1,8-2,2

5,8-6,4

10,7

0,3

6,5

4

5 Динамика производства кумыса в РФ и РБ за 1960 – 2010 гг

Динамика производства кумыса в РФ и РБ за 1960 – 2010 гг

5

6 Структура конепоголовья РБ в динамике на 01

Структура конепоголовья РБ в динамике на 01

01.1990-2011 гг.

Численность, тыс. гол

Численность, тыс. гол

Численность, тыс. гол

В % от общего поголовья

В % от общего поголовья

1990 год

2011 год

2011 год к 1990 г. В %

1990 год

2011 год

Лошадей, всего

192,8

136,9

71

100,0

100,0

В том числе в: с-х предприятиях

171,6

45,9

29

89,0

33,5

Личных подсобных предприятиях населения

21,1

75,8

+ 4,7 раза

10,9

55,4

Крестьянских (фермерских) хозяйствах

-

15,2

-

-

11,1

Количество племенных хозяйств

33

11

-

-

-

Численность племпоголовья

35,4

0,6

-

18,3

0,4

6

7 II – VII вв

II – VII вв

БАШКИРСКАЯ ПОРОДА ЛОШАДЕЙ МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ В РАЗЛИЧНЫЕ ЭТАПЫ ЭВОЛЮЦИИ I этап Формирование породы (II – XIV вв.):

X

Фактор формирования - естественный отбор Основные признаки лошади: • выносливость и неприхотливость; • высокая плодовитость; • хорошие нажировочные качества и молочность; • относительная мелкорослость (рост в холке 130-135 см); • универсальная работоспособность

Аборигенная лошадь лесного типа

Степные лошади кочевников из Азии

Современный тип башкирской лошади

7

8 II этап Метизация с производителями заводских пород с целью укрупнения

II этап Метизация с производителями заводских пород с целью укрупнения

(1845 – 1940 гг.)

X

X

П о м е с и

Башкирские кобылы

Рысистые

Тяжеловозные

Донские

Верховые

В типе башкирской лошади

В типе заводских пород

Доно- башкирские

8

9 Отрицательные последствия метизации*:

Отрицательные последствия метизации*:

*Исключение – помеси с донской породой Положительные аспекты: Привнесение в технологию коневодства элементов племенного учета (таврение, племенная документация) Некоторое укрупнение породы: ? рост в холке – до 140 см (+5 см) ? улучшение костистости и корпуса ИТОГ НА 1940 ГОД – В ТИПЕ БАШКИРСКОЙ ЛОШАДИ – МЕНЕЕ 3 ТЫС. ГОЛ.

? Неприспособленность помесей к табунному содержанию; ? низкие плодовитость и молочность; ? плохое развитие и экстерьерные недостатки.

9

10 III этап Восстановление породы (1940-1960 гг

III этап Восстановление породы (1940-1960 гг

) • чистопородное разведение башкирских; • возвратное скрещивание помесей в типе башкирской; • прилитие крови аборигенных пород к помесям облегченного типа.

IV этап Совершенствование породы разведением по линиям и семействам (1960-1990 гг.)

Обоснована теоретически и разработана методика совершенствования генофонда породы (1970 г.): • оценка генотипа (по происхождению, по собственному фенотипу, качеству потомства, препотентности) и выявление лидеров породы;

10

11 • усиление ценных признаков животных через систему спаривания

• усиление ценных признаков животных через систему спаривания

(инбридинг, кроссы линий); • размножение ценных генотипов через систему разведения по линиям и семействам; • совершенствование структуры породы через регулирование численности отдельных генеалогических групп; По итогам внедрения этой методики в популяции башкирской лошади сформированы и внесены в Реестр селекционных достижений РФ (1990-1991 гг.):

11

12 Б а ш к и р с к а я порода

Б а ш к и р с к а я порода

(N – 58,6 тыс.; Ч/п – 5,9 тыс.)

12

13 Средние промеры:

Средние промеры:

138-142-172-18,0 см ? 140-145-178-19,0 см Молочность за средняя – 1600 кг лактацию, кг: максимальная – 4500 кг Убойный выход: 55 % Грузоподъемность: средняя – 1200 кг максимальная – 4200 кг

Характеристика башкирской лошади

13

14 14

14

15 Список авторов башкирской породы лошадей и о ее новой заводской линии

Список авторов башкирской породы лошадей и о ее новой заводской линии

Ахатова - старший научный сотрудник Ираида Абубакировна Башкирского НИПТИЖК Долевое участие – 28 % Лукманов - главный зоотехник Мугин Ахметович Баймакского ОПХ Долевое участие – 25 % Мурсалимов - зав. отделом коневодства Виктор Степанович Башкирского НИПТИЖК Долевое участие – 25 % Мукминов - главный зоотехник Нургаян Нигимзянович Уфимского конного завода № 119 Долевое участие – 25 % Хазиев - главный зоотехник Фаргат Исламович Башкирского племобъединения Долевое участие – 25 % Начальник Госплеминспеции Т.Г. Джапаридзе

Приложение 1 к приказу Государственной комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам от 28.12.90 г. № 239

15

16 Ирандыкский

Ирандыкский

Внутрипородный молочный тип (n=564 гол.)

Кобыла молочного типа (2800 кг за лактацию)

16

17 17

17

18 Заводские линии Гайрата и Спектра (n=412 гол

Заводские линии Гайрата и Спектра (n=412 гол

Производители линии спектра средняя молочность дочерей – 2565 кг за лактацию

18

19 1) Разработана технологическая инструкция по бонитировке (оценка по

1) Разработана технологическая инструкция по бонитировке (оценка по

комплексу признаков) лошадей местных пород (1984 год) 2) Разработана «Система ведения продуктивного коневодства» (принята Госагропромом РСФСР в 1988 году для внедрения) Система обеспечивает ежегодное получение от 100 кобыл: ? 80-85 жеребят; ? 500 кг молока при сезонной, 1200 кг – при круглогодовой дойке; ? 60-65 т конины. На основе Системы проведено выездное всероссийское совещание по проблеме продуктивного коневодства Госагропрома РСФСР (июнь 1988 года, г. Уфа).

19

20 3) Изучен генетический полиморфизм башкирской породы лошадей методом

3) Изучен генетический полиморфизм башкирской породы лошадей методом

ПЦР (2001 г.): ? создан банк ДНК по породе (120 образцов); ? установлен факт жесткого генетического прессинга со стороны заводских пород; ? выявлен основной резерват породы - Баймакское ОПХ. 4) Разработана оригинальная методика раннего прогнозирования продуктивности лошадей на основе генотакса поведения (2006 г.). Обеспечивает: ? сокращение срока выбраковки малоценных животных с 4 летнего до 7 месячного возраста; ? повышение молочной продуктивности лошадей (активный класс) на 500 кг за лактацию; ? молокоотдача без подсоса жеребенка– 100 %; ? ускорение темпов генетического прогресса породы на 40 %.

20

21 5) Разработана технология производства кобыльего молока для продуктов

5) Разработана технология производства кобыльего молока для продуктов

детского и диетического питания (2006 г.)

Молоко гарантированного качества

Лимитирующие вещества (ПДК)

Качество молока

Содержание кобыл

Кормовая база

Племенная работа

?Радионуклиды, бк/кг: цезий – 50,0 стронций – 25,0 ? Остаточные количества: микотоксинов пестицидов гербицидов антибиотиков ? Тяжелые металлы, мкг/кг: свинец – 0,1 кадмий – 0,03 мышьяк – 0,05 медь – 1,0 цинк – 5,0 ртуть – 0,005

21

?Кислотность,°Т - 7,0-9,0 ?Плотность, г/см3 – 1,028 – 1,033 ?Содержание не менее, % : белка – 1,5-2,0 жира – 1,4-3,0 не более: микроорганизмов, КОЕ/г - 3x105 соматических кле- ток, тыс./см3 – 500 ?Титр БКГ, см3 - 0,3 ?Степень чистоты - 1

? Благополучие по инфекционным, инвазионным болезням и маститам; ? Зоогигиенические нормативы содержания в помещениях и на пастбище; ? Гигиена доения; ? Первичная обработка молока.

? Самообеспечение кормами; ? Экологически безопасное кормопроизводство; ? Пастбищный конвейер; ? Физиологически обоснованное кормление; ? Раздой на II-III месяцах лактации.

? Комплектование табунов кобылами местных пород; ? Отбор по генотипу по: - молочности; - содержанию жира и белка в молоке; - технологическим параметрам вымени; ? Однородный неродственный подбор; ? Планирование массовой выжеребки на апрель; ? Приучение к полноценной молокоотдаче.

22 6) Расширение ассортимента продуктов на основе кобыльего молока

6) Расширение ассортимента продуктов на основе кобыльего молока

Технология производства йогурта (патент РФ, 2009). Состав (массовые доли в %): жира – 1,7 белков – 5,0 углеводов – 5,5 энергетическая ценность 100 г - 56,2 ккал. Йогурт – высокобелковый низкокалорийный продукт нового потребительского качества 7) Составлена и издана первая Государственная племенная книга башкирской породы, куда включены сведения по 1082 кобылам и 216 производителю, которые составляют племенное ядро породы.

22

23 Проблемы отрасли:

Проблемы отрасли:

1)Угроза генофонду башкирской породы из-за дефицита производителей: 68 % из них казахской породы, в табунах 42 % кобыл – их дочери. Чистопородных лошадей – около 3 тыс. 2)Отсутствие материальных стимулов для производства кобыльего молока. 3)Низкая оснащенность кумысных ферм современным технологическим оборудованием (доильные машины, механизированное вымешивание, укупорочное, бутылкомоечные машины). 4) Отсутствие сушильного оборудования для излишков молока.

23

24 Рекомендации по повышению эффективности коневодства: Восстановление

Рекомендации по повышению эффективности коневодства: Восстановление

генофонда башкирской породы: • организация совета породы из ведущих ученых и специалистов для ревизии племенной базы и восстановления племенного ядра; • организация специализированного хозяйства для направленного выращивания производителей, отобранных путем детального отбора на кумысных фермах республики; • совершенствование генеалогической структуры породы, расширение в ней линий и семейств молочного и мясного типов, повышение в табунах удельного веса кобыл до 40-45%, внедрение искусственного осеменения; • законодательный запрет: - на продажу племенных лошадей за пределы республики, пока племенное ядро породы не превысит 5-6 тыс. маток; - скрещивание племенных башкирских лошадей с другим породами.

24

25 2. Материальное стимулирование коневодческих хозяйств: налоговые

2. Материальное стимулирование коневодческих хозяйств: налоговые

льготы; государственные дотации на племенное дело и производство кумыса; закрытые призы на спортивные соревнования башкирских лошадей. 3. Повышение технологической оснащенности отрасли: - внедрение в процесс отбора племенного молодняка ДНК технологий (RАРД-РСR), методику этологического тестирования; - обеспечить полную механизацию процесса доения и кумысоделия; - организовать не менее 3 пунктов по сушке и замораживанию кобыльего молока, оснащенных современным оборудованием. 4. Организация подготовки кадров для коневодства (дояры, бригадиры, кумысные мастера) на базе конезаводов с привлечением ведущих специалистов отрасли. 5. Повышение инвестиционной привлекательности отрасли за счет увеличения спроса на продукцию коневодства и привлечения семейных подрядов по производству молока и конины, организации пунктов проката лошадей, тренировочных пунктов, развития игорного бизнеса.

25

26 Благодарю за внимание

Благодарю за внимание

26

«Научный доклад»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/nauchnyj-doklad-175208.html
cсылка на страницу

Научное исследование

7 презентаций о научном исследовании
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды