Без темы
<<  Нельзя научить, можно научиться НЕРАЗЛУЧНЫЕ ДРУЗЬЯ Наш девиз: Ни шагу назад, ни шагу на месте, А только вперед и только все вместе  >>
Научно-исследовательская работа немецкая кухня Deutsche K
Научно-исследовательская работа немецкая кухня Deutsche K
Цели проекта :
Цели проекта :
Проблемные вопросы
Проблемные вопросы
Я провела исследование по вопросу: каких животных больше разводят в
Я провела исследование по вопросу: каких животных больше разводят в
50% сказали, что разводят больше коров die kuh
50% сказали, что разводят больше коров die kuh
30% - свиней das schwein
30% - свиней das schwein
20% - овец das schaf
20% - овец das schaf
Статистика
Статистика
По поголовью свиней (26,3 млн) Германия занимает 1 место в Европе, и 4
По поголовью свиней (26,3 млн) Германия занимает 1 место в Европе, и 4
Северная Рейн-Вестфалия Nordrhein-Westfalen
Северная Рейн-Вестфалия Nordrhein-Westfalen
Овцеводство
Овцеводство
Я провела исследование по вопросу: блюда из какого мяса больше едят
Я провела исследование по вопросу: блюда из какого мяса больше едят
Любимые блюда
Любимые блюда
Немецкая кухня
Немецкая кухня
В Нижней Саксонии делают кислый каббес - сначала отваривают до
В Нижней Саксонии делают кислый каббес - сначала отваривают до
В Тюрингии свинину с капустой готовят в горшочке
В Тюрингии свинину с капустой готовят в горшочке
Mecklenburgische R
Mecklenburgische R
Schw?bische Wareniks- zur F
Schw?bische Wareniks- zur F
Deutschland stellt mehr als 1500 Arten der wurst her
Deutschland stellt mehr als 1500 Arten der wurst her
Горячо любимые закуски или начинки для бутербродов: кто хоть раз стоял
Горячо любимые закуски или начинки для бутербродов: кто хоть раз стоял
die W?rstchen (Сосиски)
die W?rstchen (Сосиски)
Die bockwurst (сарделька)
Die bockwurst (сарделька)
die wei
die wei
Вывод
Вывод
Литература
Литература

Презентация на тему: «Немецкая кухня». Автор: Закир. Файл: «Немецкая кухня.ppt». Размер zip-архива: 4263 КБ.

Немецкая кухня

содержание презентации «Немецкая кухня.ppt»
СлайдТекст
1 Научно-исследовательская работа немецкая кухня Deutsche K

Научно-исследовательская работа немецкая кухня Deutsche K

che

Выполнила: Ученица 6 Б класса Боганова ЮЛИЯ Руководитель: Учитель немецкого языка Хачатурян Д.Р.

Моу «СОШ №17 Г ВОЛЬСКА» 2014 Г.

2 Цели проекта :

Цели проекта :

Расширение знаний о нравах и традициях немцев. Развитие и углубление знаний путем знакомства с традициями национальной кухни Германии, нравами и обычаями страны; расширение активного словарного запаса по теме «Еда» Воспитание интереса к культуре немецкого народа, уважения к традициям и обычаям народа и страны изучаемого языка, воспитание культуры учебного труда.

3 Проблемные вопросы

Проблемные вопросы

Каковы кулинарные предпочтения немцев?

Основополагающий вопрос

Каких животных больше разводят в Германии? Какое мясо предпочитают немцы?

4 Я провела исследование по вопросу: каких животных больше разводят в

Я провела исследование по вопросу: каких животных больше разводят в

Германии? Для этого я опросила 10 человек

5 50% сказали, что разводят больше коров die kuh

50% сказали, что разводят больше коров die kuh

6 30% - свиней das schwein

30% - свиней das schwein

7 20% - овец das schaf

20% - овец das schaf

8 Статистика

Статистика

Ведущая роль сельского хозяйства – животноводство. По количеству разведения животных Германия (13,7 млн) уступает только Франции. Die gr?ndige Rolle der Landwirtschaft ist die Viezucht. Das Deutschland steht nur an Frankreich nach dem Zahl der Viehz?chtung.

9 По поголовью свиней (26,3 млн) Германия занимает 1 место в Европе, и 4

По поголовью свиней (26,3 млн) Германия занимает 1 место в Европе, и 4

в мире (после Китая, США, Бразилии). Свиноводство развито повсеместно, но основные районы – это юго-запад Нижней Саксонии Nach dem Bestand der Schweine (26,3 Mio.) nimmt Deutschland 1 Stelle in Europa, und 4 in der Welt (nach China, die USA, Brasiliens) ein. Es ist ?berall entwickelt, aber die Hauptbezirke sind: Der S?dwesten Niedersachsens,

северная часть земли Северная Рейн-Вестфалия Der Nordteil der Erde Nordrhein-Westfalen

10 Северная Рейн-Вестфалия Nordrhein-Westfalen

Северная Рейн-Вестфалия Nordrhein-Westfalen

Коров разводят больше в Альпах, а также в федеральных землях: Шлезвиг-Гольштейн, Der K?he trennen gr?sser in den Alpen, sowie in den Bundesl?nder: Schleswig-Holstein,

11 Овцеводство

Овцеводство

Развито в Альпах и их предгорьях. (2,7 млн). Die Schafzucht Ist in den Alpen und ihren Vorgebirgen entwickelt.

12 Я провела исследование по вопросу: блюда из какого мяса больше едят

Я провела исследование по вопросу: блюда из какого мяса больше едят

немцы? Оказывается, что больше любят блюда из свинины.

13 Любимые блюда

Любимые блюда

In Berlin bevorzugen das Schweinefleisch auf dem Kern mit dem saueren Kohl und Erbsen - zu geschwei?t mit den Beeren des Wacholders und den Schweinekernen erg?nzen den Einges?uertkohl und kochen zusammen bis zur Bereitschaft. Die abgesondert geschwei?te Erbse reiben durch das Sieb ab und stellen auf die Platte zusammen mit dem Schweinefleisch und dem Kohl aus.

В Берлине предпочитают свинину на косточке с кислой капустой и горошком - к сваренным с ягодами можжевельника и свиным косточкам добавляют квашеную капусту и варят вместе до готовности. Отдельно сваренный горох протирают сквозь сито и выкладывают на блюдо вместе со свининой и капустой.

14 Немецкая кухня
15 В Нижней Саксонии делают кислый каббес - сначала отваривают до

В Нижней Саксонии делают кислый каббес - сначала отваривают до

полуготовности свиную голову или ребра, затем добавляют кислую капусту, лук, яблоки, ягоды можжевельника, специи и тушат все вместе. Под конец вливают немного белого вина, а к столу подают с подливкой из обжаренной на жире муки, тертого хрена и сливок. Нижняя Саксония – земля на северо – западе Германии

In Niedersachsen machen sauer Kabbes zuerst kochen bis zur Halbbereitschaft den Schweinekopf oder die R?nder ab, dann erg?nzen den saueren Kohl, die Zwiebel, die ?pfel, die Beere des Wacholders, die Gew?rze und l?schen allen zusammen. Endlich gie?en ein wenig Wei?weins ein, und zum Tisch reichen mit der So?e aus bratenden auf dem Fett des Mehls, gerieben des Meerrettichs und der Sahne.

16 В Тюрингии свинину с капустой готовят в горшочке

В Тюрингии свинину с капустой готовят в горшочке

Дополнением являются говяжьи почки, а приправой служит красное вино. Тюрингия – земля на востоке Германии

In Th?ringen bereiten die Deutschen das Schweinefleisch mit dem Kohl im Topf vor. Erg?nzung sind die Rindsnieren, und zur Zutat dient der rote Wein.

17 Mecklenburgische R

Mecklenburgische R

llchen mit Schwarten - klein gebraten R?llchen aus der Kartoffelpr?fung mit der F?llung aus Schwarten, bratenden Zwiebel und des Krauts der Petersilie.

Мекленбургский рулет со шкварками - небольшие жареные рулеты из картофельного теста с начинкой из шкварок, пассерованного лука и зелени петрушки. Это блюдо носит название по географической местности - Мекленбург-передняя Померания (федеральная земля Германии).

18 Schw?bische Wareniks- zur F

Schw?bische Wareniks- zur F

llung f?r den Spinat, das gehackte Fleisch, das salzige und ger?ucherte Fett dient

Швабские вареники - начинкой для которых служит шпинат, рубленое мясо, соленое и копченое сало Швабия – район земли Баварии

19 Deutschland stellt mehr als 1500 Arten der wurst her

Deutschland stellt mehr als 1500 Arten der wurst her

Die wurst (колбаса)

20 Горячо любимые закуски или начинки для бутербродов: кто хоть раз стоял

Горячо любимые закуски или начинки для бутербродов: кто хоть раз стоял

в мясной лавке, тот знает, что здесь особенно охотно едят: колбасу и сосиски во всех видах.

21 die W?rstchen (Сосиски)

die W?rstchen (Сосиски)

Франкфуртские сосиски получили свое название от города, где их начали впервые делать, - Франкфурта.

22 Die bockwurst (сарделька)

Die bockwurst (сарделька)

Различные сорта колбас, салями и ветчину подают в Германии на ужин

23 die wei

die wei

WUrst

«Братвурст» (копченая) имеет продолговатую форму, ее подают поджаренной, «Вайсвурст» (белая колбаса) варят.

24 Вывод

Вывод

Просмотрев сайты, энциклопедии, кулинарные книги, проведя исследования, я пришла к выводу, что в Германии более любимы блюда из свинины. Свинину можно смело назвать отличительным знаком немецкой кухни. Здесь её используют во всех возможных видах и состояниях. Здесь жарят и тушат исключительно на свином жире. Свинину здесь и солят, и коптят.. А до чего велик выбор немецких колбасных изделий!

25 Литература

Литература

Интернет ресурсы

1. «Большая Российская энциклопедия» 2. Журналы «Германия» №5/2002, № 5/2005. 3. Энциклопедия «Я познаю мир. Кухни народов мира»

http://germaniya.net/ekonomika-germanii/selskoe-hozyaistvo-germanii.html http://agroforum.su/viewtopic.php?f=59&t=26800 http://www.womenclub.ru/cooking/1292.htm

«Немецкая кухня»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/nemetskaja-kukhnja-101460.html
cсылка на страницу
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды