Технологии
<<  Экспериментирование во 2 мл группе По птицы наши друзья для детей дошкольного возраста  >>
Всероссийский фестиваль педагогического творчества (2014/15 учебный
Всероссийский фестиваль педагогического творчества (2014/15 учебный
«Витамины - эликсиры жизни» презентация по биологии 8 класс МКОУ
«Витамины - эликсиры жизни» презентация по биологии 8 класс МКОУ
Лунин Николай Иванович
Лунин Николай Иванович
ЭЙКМАН В1890 году голландский врач Эйкман на острове Ява наблюдал
ЭЙКМАН В1890 году голландский врач Эйкман на острове Ява наблюдал
Казимир Функ польский биохимик назвал жизненно важные вещества
Казимир Функ польский биохимик назвал жизненно важные вещества
Витамины
Витамины
Эпиграф к нашему уроку: «Мал золотник, да дорог»
Эпиграф к нашему уроку: «Мал золотник, да дорог»
Цель урока:
Цель урока:
Задачи урока
Задачи урока
Основополагающий вопрос Что ценно в нашей жизни
Основополагающий вопрос Что ценно в нашей жизни
Из истории…
Из истории…
Витамины (от лат
Витамины (от лат
Классификация
Классификация
Авитаминоз
Авитаминоз
Гипервитаминоз
Гипервитаминоз
Азбука витаминов
Азбука витаминов
Основные витамины: А (ретинол), В (тиамин), С (аскорбиновая кислота),
Основные витамины: А (ретинол), В (тиамин), С (аскорбиновая кислота),
Витамин А
Витамин А
Витамин А
Витамин А
Витамин В. Тиамин необходим для нормального функционирования нервной
Витамин В. Тиамин необходим для нормального функционирования нервной
Витамин В
Витамин В
Витамин С
Витамин С
При недостатке витамина С у детей появляется бледность, ухудшается
При недостатке витамина С у детей появляется бледность, ухудшается
Витамин С. Под влиянием витамина С повышается эластичность и прочность
Витамин С. Под влиянием витамина С повышается эластичность и прочность
Витамин D. Кальциферол участвует в процессе образования и роста
Витамин D. Кальциферол участвует в процессе образования и роста
Витамин D
Витамин D
Помни!
Помни!
Не получая витаминов, даже самый здоровый человек станет слабеть, у
Не получая витаминов, даже самый здоровый человек станет слабеть, у
Как сохранить витамины в продуктах питания
Как сохранить витамины в продуктах питания
Промышленный выпуск витаминов
Промышленный выпуск витаминов
Тест «есть ли у меня авитаминоз
Тест «есть ли у меня авитаминоз
Подсчет результатов
Подсчет результатов
Тест "Что вы знаете о витаминах"
Тест "Что вы знаете о витаминах"
Правильные ответы
Правильные ответы
По таблице подсчитайте, сколько очков набрали
По таблице подсчитайте, сколько очков набрали
Вывод: Витамины необходимы для жизнедеятельности организма
Вывод: Витамины необходимы для жизнедеятельности организма
Источники информации
Источники информации

Презентация: «Педагогические идеи и технологии: среднее образование». Автор: Lenochka. Файл: «Педагогические идеи и технологии: среднее образование.ppt». Размер zip-архива: 1717 КБ.

Педагогические идеи и технологии: среднее образование

содержание презентации «Педагогические идеи и технологии: среднее образование.ppt»
СлайдТекст
1 Всероссийский фестиваль педагогического творчества (2014/15 учебный

Всероссийский фестиваль педагогического творчества (2014/15 учебный

год) Номинация: «Педагогические идеи и технологии: среднее образование» Название работы: Презентация к уроку биологии 8 класс «Витамины – эликсиры жизни» Автор: Лямцева Александра Яковлевна, учитель биологии и химии Место выполнения работы: МКОУ Бутчинская средняя общеобразовательная школа Куйбышевского района Калужской области

2 «Витамины - эликсиры жизни» презентация по биологии 8 класс МКОУ

«Витамины - эликсиры жизни» презентация по биологии 8 класс МКОУ

Бутчинская СОШ учитель биологии и химии Лямцева А.Я.

3 Лунин Николай Иванович

Лунин Николай Иванович

(1.02.1853 – 18.04.1937) Известный ученый, биохимик и врач, открывший миру значение витаминов.

4 ЭЙКМАН В1890 году голландский врач Эйкман на острове Ява наблюдал

ЭЙКМАН В1890 году голландский врач Эйкман на острове Ява наблюдал

болезнь – «бери-бери»

5 Казимир Функ польский биохимик назвал жизненно важные вещества

Казимир Функ польский биохимик назвал жизненно важные вещества

витаминами (от лат. «вита» – жизнь)

6 Витамины

Витамины

Тема урока:

7 Эпиграф к нашему уроку: «Мал золотник, да дорог»

Эпиграф к нашему уроку: «Мал золотник, да дорог»

8 Цель урока:

Цель урока:

Сформировать общее представление о витаминах, познакомить учащихся с их классификацией, представителями и значением. . Раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах.

9 Задачи урока

Задачи урока

Дать представление учащимся об истории открытия витаминов Познакомить учащихся с важнейшими представителями витаминов Показать значимость витаминов для здоровья человека Сравнить природные и искусственные витамины Позволить учащимся определить присутствует ли у них витаминная недостаточность Дать характеристику продуктов питания по присутствию в них витаминов

10 Основополагающий вопрос Что ценно в нашей жизни

Основополагающий вопрос Что ценно в нашей жизни

Проблемные вопросы Как сохранить здоровье? Что включает в себя здоровое питание? Как правильно питаться? Учебные вопросы Что такое витамины? Когда и кем были открыты витамины? Какие витамины вам известны? Как витамины влияют на организм? Что является источниками витаминов? Какая суточная потребность в витаминах? Как сохранить витамины в пище?

11 Из истории…

Из истории…

Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь". Сейчас известно около 50 видов витаминов. В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах. При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.

12 Витамины (от лат

Витамины (от лат

«вита» - жизнь) – органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов жизнедеятельности

13 Классификация

Классификация

Жирорастворимые ( а, д, е, к )

Водорастворимые (в1, в2, в6, рр, с, в5, в9, в12)

14 Авитаминоз

Авитаминоз

Виды витаминной недостаточности

Авитаминоз

Гиповитаминоз

Отсутствие в организме какого-либо витамина

Частичная недостаточность витамина

Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери

15 Гипервитаминоз

Гипервитаминоз

Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма. Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.

Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

16 Азбука витаминов

Азбука витаминов

А

В

С

Д

Витамины

На что влияют

К чему ведет недостаток

В каких продуктах содержатся

17 Основные витамины: А (ретинол), В (тиамин), С (аскорбиновая кислота),

Основные витамины: А (ретинол), В (тиамин), С (аскорбиновая кислота),

D (кальциферол). Продукты наиболее богатые витаминами:

18 Витамин А

Витамин А

Витамин А продлевает молодость, нормализирует обмен веществ, участвует в процессе роста, предохраняет от поражений кожу и слизистые оболочки.

При недостаточном содержании этого витамина могут возникнуть сухость кожи и мелкая сыпь на ней, выпадение волос, ухудшение зрения. Основные пищевые источники витамина: морковь, листья салата, капуста, печень и почки, сливки, молоко.

19 Витамин А

Витамин А

В помидорах, щавеле, салате, моркови и тыкве, шпинате, луке, абрикосах много особого вещества, называемого каротином. Попадая в организм человека, каротин превращается в витамин А. Чтобы каротин лучше усваивался и превращался в нашем организме в витамин А, следует добавлять к овощам и зелени какой-нибудь жир.

20 Витамин В. Тиамин необходим для нормального функционирования нервной

Витамин В. Тиамин необходим для нормального функционирования нервной

системы. При дефиците этого витамина возникают признаки расстройства нервной системы, в частности болезнь бери-бери.

Основные пищевые источники витамина В: ячмень, овёс, спаржа, картофель, печень, отруби.

21 Витамин В

Витамин В

Большое значение для организма человека имеют витамины, объединенные в группу В (витамины В1, В2, РР и другие). При недостатке витамина В1 нарушается нормальная деятельность нервной системы, дети быстрее устают, им труднее бывает сосредоточить внимание во время занятий, на уроках. Витамин В1 помогает организму легче справляться с усталостью, сохранять бодрость и работоспособность.

22 Витамин С

Витамин С

Витамин С в больших количествах содержится в свежей и кислой капусте, томатах, зеленом луке, шпинате, редьке и репе. Им особенно богаты рябина, черная смородина, шиповник, клубника, земляника, лимоны, апельсины. Достаточно витамина С и в картофеле. Поэтому зимой картофель может служить одним из главных источников витамина С.

23 При недостатке витамина С у детей появляется бледность, ухудшается

При недостатке витамина С у детей появляется бледность, ухудшается

аппетит, они медленно прибавляют в весе, быстро устают. Отсутствие в пище витамина С усиливает восприимчивость детей к инфекционным заболеваниям.

24 Витамин С. Под влиянием витамина С повышается эластичность и прочность

Витамин С. Под влиянием витамина С повышается эластичность и прочность

кровеносных сосудов. Вместе с витамином А он защищает организм от инфекций.

Основные пищевые источники витамина С: цитрусовые, перец, капуста, помидоры, черная смородина.

25 Витамин D. Кальциферол участвует в процессе образования и роста

Витамин D. Кальциферол участвует в процессе образования и роста

костной ткани. Витамин D необходим для свертывания крови, для нормальной работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы. Основные пищевые источники витамина D: яйца, молоко, печень, рыба.

26 Витамин D

Витамин D

Витамин D встречается в продуктах в ничтожных количествах. Богаче других продуктов витамином D печень рыб, млекопитающих и птиц. На заводах этот витамин чаще всего получают из дрожжей в результате их длительной сложной химической переработки и облучения ультрафиолетовыми лучами. Принимать витамин D и витаминизированный рыбий жир можно только по совету врача.

27 Помни!

Помни!

Витамины не лекарство, которое необходимо только во время болезни. Витамины нужны всегда, ежедневно. Без них не будут правильно использоваться в организме белки, жиры, углеводы и минеральные вещества, нарушится обмен веществ.

28 Не получая витаминов, даже самый здоровый человек станет слабеть, у

Не получая витаминов, даже самый здоровый человек станет слабеть, у

него начнут портиться зубы, ухудшится зрение. Он всегда будет чувствовать себя усталым, начнет чаще болеть. Особенно тяжело сказывается отсутствие витаминов на развитии молодого организма.

29 Как сохранить витамины в продуктах питания

Как сохранить витамины в продуктах питания

При чистке фруктов и овощей снимать более тонкий слой кожицы, Нож из нержавеющей стали, Резать и чистить перед самым употреблением, Варить в эмалированной или алюминиевой посуде с плотно закрытой крышкой, При варки опускать в кипящую воду, Витамины А- употреблять с жирами.

30 Промышленный выпуск витаминов

Промышленный выпуск витаминов

31 Тест «есть ли у меня авитаминоз

Тест «есть ли у меня авитаминоз

Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой? А – да Б- нет 2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние? А – да Б – нет 3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года? А – да Б – нет 4. Свойственны ли вам весной раздражительность, утомляемость? А – да Б – нет 5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью? А – да Б – нет 6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением? А – да Б – нет 7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку? А – да Б – нет 8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам? А – да Б – нет 9. Каждый день у вас на столе бывает зелень? А – да Б – нет 10. Вы много времени проводите на свежем воздухе? А – да Б – нет

32 Подсчет результатов

Подсчет результатов

За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться. 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок. 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо. 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни. 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни

33 Тест "Что вы знаете о витаминах"

Тест "Что вы знаете о витаминах"

Откуда эскимосы получают необходимые витамины: из рыбы, из рыбьего жира, из мяса белых медведей, из мяса тюленей В шпинате витамины лучше всего сохраняются, если его употреблять: в свежем виде, в замороженном, в консервированном В какое время года содержание витаминов в молоке увеличивается в 2 раза? Если вы станете соблюдать вегетарианский режим, то один из четырёх витаминов будет отсутствовать: витамин А, витамин Д, витамин В2, витамин В12. Действие солнечных лучей позволяет организму выработать один витамин. Какой? Витамин Д, витамин А, витамин Е, витамин В6 . Зимой необходимо чем-то компенсировать отсутствие солнечных лучей. Чем? Овощами, яичным желтком, лимонами, фруктами. В каком из продуктов питания наибольшее разнообразие витаминов и притом в самом большом количестве? В хлебе, в молоке, в свежей капусте, в печени. 8. Что нужно потреблять, чтобы покрыть ежедневную потребность организма в витамине С? 1,5 кг помидоров, 1,5 кг телятины, 1 кг апельсинов

34 Правильные ответы

Правильные ответы

Все четыре В сыром виде. Причём мыть шпинат надо как можно быстрее. Заморозка также хорошо сохраняет витамины, но замораживать его необходимо быстро. И консервированный шпинат богат витаминами, если время между срывом и консервированием непродолжительно. Кроме того, его необходимо варить в закрытой кастрюле и недолго. Летом. Молоко – очень важный продукт питания, оно содержит кальций, витамины. Потребление одного литра молока в день способствует хорошему витаминному «равновесию» в организме. Витамин В 12, который содержится в мясе. Витамин Д, который предохраняет от рахита. Яичным желтком. В печени. Ста граммов печени достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность взрослого человека в семи видах витаминов: А,С, витаминах группы В. Любой из этих продуктов.

35 По таблице подсчитайте, сколько очков набрали

По таблице подсчитайте, сколько очков набрали

Вопрос

1

2

3

4

5

6

7

8

9

2

3

3

4

4

4

3

4

3

Очки за правильный ответ

Менее 10 очков. Ваши знания о витаминах недостаточны. Тем самым, используя их слишком непродуманно, вы рискуете ухудшить своё здоровье. Ваш режим питания неудовлетворителен. Роли витаминов в питании вы должны придавать большее значение, это крайне важно. От 10 до 19 очков. Вам ещё придётся приложить усилия, чтобы ваш режим питания был полноценным. Но в принципе вы на верном пути. 20 и более очков. Витамины и их важное значение – не тайна для вас. Вы рационально питаетесь, подбирая для своего рациона и чередуя лёгкую, витаминизированную и разнообразную пищу.

36 Вывод: Витамины необходимы для жизнедеятельности организма

Вывод: Витамины необходимы для жизнедеятельности организма

Потребление витаминов должно соответствовать потребности человека, их превышение вредно, как и недостаток. Домашнее задание: § 38 ( вопросы 1-7)

37 Источники информации

Источники информации

Химия. 10 класс: Настольная книга учителя/О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов. М.: Дрофа,2004. – 480 с. Большая Советская Энциклопедия. Электронное издание. 2002 год. Журнал «Здоровье», №3, март 2007 Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека. И.Д. Зверев. М.: Просвещение, 1983 г. 5. /images yandex.ru / картинки про витамины

«Педагогические идеи и технологии: среднее образование»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/pedagogicheskie-idei-i-tekhnologii-srednee-obrazovanie-166235.html
cсылка на страницу

Технологии

25 презентаций о технологиях
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по педагогике > Технологии > Педагогические идеи и технологии: среднее образование