Этикет
<<  Этикет общения Этикет - искусство жить  >>
Программа курса по выбору «Этикет и сервировка стола» (Составитель:
Программа курса по выбору «Этикет и сервировка стола» (Составитель:
Пояснительная записка
Пояснительная записка
I. История этикета (2 час
I. История этикета (2 час
II
II
III
III
IV
IV
V. Вырезание по овощам (14 час
V. Вырезание по овощам (14 час
На практическом занятии
На практическом занятии
На практическом занятии
На практическом занятии
Украшение стола
Украшение стола

Презентация на тему: «Этикет и сервировка стола». Автор: User. Файл: «Этикет и сервировка стола.ppt». Размер zip-архива: 192 КБ.

Этикет и сервировка стола

содержание презентации «Этикет и сервировка стола.ppt»
СлайдТекст
1 Программа курса по выбору «Этикет и сервировка стола» (Составитель:

Программа курса по выбору «Этикет и сервировка стола» (Составитель:

учитель технологии высшей квалификационной категории гимназии № 2 «Квантор» Ватник Валентина Алексеевна) /32 час./

2 Пояснительная записка

Пояснительная записка

Издавна бытует мнение, что одна из самых сладостных утех – это роскошь человеческого общения. Многим людям приходится сталкиваться с различными ситуациями. Ученик на занятиях данного курса найдет ответы на важные вопросы: как правильно сервировать стол, какие существуют виды торжественных приемов, как правильно вести себя за столом, как одеваться в различных ситуациях, как произвести хорошее впечатление. Эти знания пригодятся тем, кто желает научиться манерам, отвечающим международному этикету.

3 I. История этикета (2 час

I. История этикета (2 час

Понятие этикета. Этикет в Древней Греции и Древнем Риме. Особенности этикета в Средневековой Европе. Восточный этикет. Изменения в этикете в Новое время. Современный этикет. История этикета в России.

4 II

II

Вы готовитесь к приему гостей (5 час.)

1. Посуда для сервировки стола. Столовое белье. 2. Приборы. Практическая работа. 3. Сервировка праздничного стола. 4. Цветы на столе. 5. Роль цвета в оформлении.

5 III

III

Все виды приемов гостей и их особенности (5 час.)

1. Банкет за столом. 2. Банкет–коктейль. 3. Банкет–чай. 4. Шведский стол. 5. Банкет–фуршет. 6. Чайный или кофейный стол.

6 IV

IV

Как подавать блюда и напитки (4 час.)

1. Как подавать холодные блюда и напитки. 2. Как подавать горячие закуски. 3. Как подавать супы. 4. Как подавать вторые горячие блюда. 5. Как подавать сладкие блюда. 6. Как подавать горячие блюда.

7 V. Вырезание по овощам (14 час

V. Вырезание по овощам (14 час

1. История карвинга. 2. Инструменты для карвинга. 3. Практические советы. 4. Лепестки из огурца. 5. Цветок из долек помидора. 6. Ананас. 7. Роза из помидора. 8. Цветок из моркови. 9. Цветок из зеленого лука. 10. Хризантема из пекинской капусты. 11. Лотос из редиса. 12. Хризантема. 13. Защита проекта. 14. Итоговое занятие.

Набор инструментов

8 На практическом занятии

На практическом занятии

9 На практическом занятии

На практическом занятии

10 Украшение стола

Украшение стола

«Этикет и сервировка стола»
http://900igr.net/prezentacija/religii-i-etika/etiket-i-servirovka-stola-112920.html
cсылка на страницу
Урок

Религия и этика

23 темы
Слайды
900igr.net > Презентации по религии и этике > Этикет > Этикет и сервировка стола