<<  Требования к блюдам: Сваренные яйца должны легко очищаться от скорлупы Наибольшее количество яиц всмятку – 32 шт - съедено за 78 секунд  >>
Интересные факты о яйцах

Интересные факты о яйцах. Самое большое: страусиное. Оно может достигать 20 см в длину и 15 см в диаметре. По объему сопоставимо с двумя дюжинами куриных яиц. Страусиные яйца держат рекорд и в длительности приготовления: 40 минут. Рекордное количество очищенных яиц: 1050 за 7 с четвертью часа (это сделали двое слепых мужчин за смену в ресторане).

Слайд 17 из презентации «Блюда из яиц»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из яиц.pptx» можно в zip-архиве размером 2354 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Мясной салат» - Последовательность приготовления. Требующиеся ингредиенты. Приятного всем аппетита. Витамины. Сыр. Приготовление. Выкладываем ананасы. Салат «Ананас». Салат Ананас. Отварить яйца и нарезать кубиками. Рубленые и поджаренные орехи.

«Бутерброды и напитки» - Бутерброды и горячие напитки. Кофе. Что такое напиток. Требования к качеству. Калейдоскоп идей. Игровая пауза. Завтрак. Чай. Чай должен быть прозрачным. Заварочный чайник. Технология приготовления. Классификация. Чай с сахаром. Чайник для кипячения воды. Инструменты и приспособления. Требования к хранению.

«Порча яиц» - Гниение. Кровяное пятно. Тумак бактериальный. Пороки яиц. Эндогенное обсеменение. Обсеменение яиц. Тёк. Микробная порча яиц. Яйцо, изъятое из инкубатора. Экзогенное обсеменение. Присушка. Малое и большое пятно. Микрофлора. Красюк. Составляющие яйца.

«Холодные сладкие блюда» - Сладкие блюда подаются в конце обеда на десерт. Тема урока. Ассортимент компотов. Ягодное желе непрозрачное. Требования к качеству желе. Вкус слабо выражен. Холодные сладкие блюда. Подача компотов. Готовые работы обучающихся. Подача сладких холодных блюд. Основные дефекты. Фруктовый салат — блюдо, приготовленное из смеси.

«Мясные блюда» - Мясные бульоны. Мясо. Приятного аппетита. Словарь терминов. Ознакомится с видами мяса. Мясо хорошо сочетается по вкусу с различными пищевыми продуктами. Мясо и мясные блюда. Этапы обработки мяса. Признаки доброкачественности мяса. Классификация профессии повара. Виды мяса. Вторые блюда из мяса. Первые блюда из мяса.

«Украшение блюд» - Маленькие формочки для высечки. Украшения из огурца. Розочка из помидоров. "Ромашки". Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи. "Белая хризантема". "Колокольчики". "Ажурные банты и стаканчики". Фигурные приспособления и высечки. Карвинг в кулинарии.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем