<<  Практическая работа Горяева СЮ  >>
Итог:

Итог: Что нового и интересного узнали? Что понравилось больше всего? Что непонятно? Уборка рабочих мест, оценивание, аргументирование оценок.

Слайд 24 из презентации «Блюда из яиц»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из яиц.pptx» можно в zip-архиве размером 2354 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Гарниры к мясу» - Там же обжариваем морковь с сухофруктами до золотистого цвета. Скирли. Клубни порезать напополам и выварить 12 мин в горячей соленной водной массе. Плов с фруктами. На пример картофель пюре запечённый на свиных отбивных. Картофель запечённый с пармезаном. Нельзя перемешивать плов в процессе приготовления.

«Макаронное изделие» - Короткие макаронные изделия. Различные типы макаронных изделий. Мелкие макароны для супов. Maccheroni — маккерони — небольшие тонкие трубочки, чуть согнутые. Фигурные макароны. Свежие, как правило яичные, и сухие изделия. Pipe rigate — пипе ригате. Твердые сорта пшеницы. Аньолотти. Girandole — джирандоле — считаются младшими сестрами Фузилли.

«Кондитерские изделия» - В зависимости от способа приготовления вырабатывают карамель: Леденцовая С начинкой. Галеты Готовят из пшеничной муки по типу затяжного печенья, но большей толщины. Леденцовая карамель состоит из карамельной массы без добавления начинки. Мучные кондитерские изделия. Сахар. Пряничные изделия. Торты и пирожные.

«Блюда из яиц» - Состав яйца. Диетические имеют срок реализации не позднее 5-7 суток после снесения. В кулинарии используют яйца кур, перепелок, индюшек, уток и гусей. В состав каких блюд входят яйца? Яйца бывают диетические и столовые. Сваренные яйца должны легко очищаться от скорлупы. В домашних условиях яйца хранят в холодильнике не более 2 недель.

«Продукция из мяса» - Правила приготовления полуфабрикатов. Структурно-механические свойства. Сердце. Полуфабрикаты из котлетной массы. Крупнокусковые полуфабрикаты. Полуфабрикаты из рубленной массы. Клеймение. Костная ткань. Вырезка. Полуфабрикаты из баранины. Требования к качеству. Классификация поступающего на предприятия мяса.

«Бутерброды» - Инструменты. Многослойный бутерброд. Оформление бутербродов. Открытый бутерброд с маслом. Овощи и плоды. Пита. Продукты. Сроки хранения бутербродов. Бутерброды. Бутерброды закрытые. Хот-доги. Масло и масляные смеси. Разновидности закрытых бутербродов. Способы нарезки хлеба. Хлеб и хлебобулочные изделия.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем