Просо |
| << Рис | Кукуруза >> |
Просо. Просо — ценная крупяная культура. Зерно (под названием пшено) идёт для приготовления супов, каши и других кулинарных изделий; является ценным кормом для домашней птицы. Из обмолоченных стеблей делают веники.
Слайд 17 из презентации «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.ppt» можно в zip-архиве размером 1201 КБ.
Похожие презентации
«Плов по-узбекски» - 1. Заблаговременно, часов за 6-7 до начала приготовления плова замачиваем нут. Присыпаем рис зиррой - около 1 чайной ложки. Кулинария и рецепты для мужчин. В процессе приготовления плова, крышку казана не открывать!!! После шафрана в казан закладываются три неочищенные головки чеснока. Обещаю, не пожалеете!
«Украшение блюд» - На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Ажурные банты и стаканчики". "Ромашки". Карвинг в кулинарии. Круглые высечки. Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи. Карвинг. Шестеренки. Украшения из помидоров. Правила оформления блюд.
«Яйца» - Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Технологическая карта. Всемирный день яйца. Куриное яйцо. Из яиц готовят яичницы, омлеты. Лабораторная работа. Приём «Инсерт». Строение яйца. Повар Калорьевич. Современная наука. Эксперты в области яиц. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Синквейн.
«Рецепт безе» - «Возникла маленькая проблемка – реши-ка ее скоренько». Формуют на чистые, сухие листы. «Познакомимся поближе с капризными белками». «Подсушись и сохранись». Выпеченный полуфабрикат: легкий, хрупкий, рассыпчатый, пористый. «После сушки - хоть куда». Полуфабрикат называют «БЕЗЕ» - в переводе с французского означает «поцелуй».
«Холодные блюда и закуски» - Сандвичи. Горячие закуски. Рулеты. Блюда и закуски из мяса. Бутерброды. Ломтики хлеба. Технология приготовления. Салаты. Холодные блюда и закуски. Блюда и закуски из рыбы. Закуски на спичках. Салаты-коктейли. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Банкетные мелкие холодные закуски. Бутерброды и их классификация.
«Сладкие блюда» - Введение крахмала в сироп. Тема урока? … Сладкие блюда. Желе муссы самбуки кисели кремы. Крахмал. Растворение желирующего продукта в сиропе. Агароид. Замачивание желатина. Приготовление сиропа из клюквы. ЦЕЛЬ УРОКА? Подготовка цедры для приготовления сиропа. Желированные сладкие блюда. Желатин. «Технология продукции общественного питания».
