<<  Домашнее задание Десерт- «Зимняя вишня»  >>
Блюда из фруктов и ягод
Блюда из фруктов и ягод. Сладкие блюда.

Слайд 39 из презентации «Блюда из пресного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 5797 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Технология обработки мяса» - Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Мясо и мясные продукты. Норма продуктов: Говядина. Виды мяса: Варка Жаренье Запекание Тушение Припускание. Практическая работа № 1 «Приготовление супа с крупой и мясными фрикадельками». В нем содержатся полноценные белки, жиры, витамины, минеральные вещества.

«Мясные блюда» - Изделия из рубленной массы. Мясные бульоны. Знакомство с профессией повара. Мясо хорошо сочетается по вкусу с различными пищевыми продуктами. Словарь терминов. Классификация профессии повара. Виды мяса. Термическое состояние мяса. Признаки доброкачественности мяса. Вторые блюда из мяса. Этапы обработки мяса.

«Плов по-узбекски» - Последовательность закладки продуктов. Технологическая карта. Рецепты узбекской кухни знамениты большим использованием мяса. Температуру огня под казаном уменьшить. Кулинария и рецепты для мужчин. Приготовление плова по-узбекски. Обещаю, не пожалеете! Овощи подвергают первичной обработке. После шафрана в казан закладываются три неочищенные головки чеснока.

«Сладкие блюда» - Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд. Подготовка цедры для приготовления сиропа. Желированные сладкие блюда. Тема урока. Желе муссы самбуки кисели кремы. Приготовление сиропа из клюквы. Крахмал. Агароид. … Сладкие блюда. «Технология продукции общественного питания». ЦЕЛЬ УРОКА?

«Блюда из круп и бобовых» - Рассыпчатые каши. Требования к качеству готовых блюд. Плов. Каша пшенная с тыквой. Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Манная каша. Вязкие каши. Рисовая каша с овощами. Фасоль в соусе. Ассортимент. Перловая каша с фруктами. На какие группы делят каши по консистенции. Овсяная каша с фруктами.

«Продукция из мяса» - Субпродукты. Кулинарная продукция из мяса. Полуфабрикаты из баранины. Верхняя и внутренняя часть задней ноги. Обработка мяса диких животных. Обработка субпродуктов. Полуфабрикаты из говядины. Правила приготовления полуфабрикатов. Грудинка. Вырезка. Костная ткань. Полуфабрикаты из котлетной массы. Технологическая характеристика мясного сырья.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем