<<  Классификация теста Пресное тесто  >>
Какие блюда будем готовить

Какие блюда будем готовить? Х в о р о с т. П е л ь м е н и. Бригада №1. Бригада №2. Х. В. О. Р. О. С. Т. П. Е. Л. Ь. М. Е. Н. И.

Слайд 6 из презентации «Блюда из пресного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 5797 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Порча яиц» - Гниение. Присушка. Яйцо, изъятое из инкубатора. Составляющие яйца. Тумак бактериальный. Тёк. Пороки яиц. Красюк. Обсеменение яиц. Микробная порча яиц. Экзогенное обсеменение. Кровяное пятно. Микрофлора. Малое и большое пятно. Эндогенное обсеменение.

«Приготовление салатов» - Экзотические салаты. Современный стиль оформления. Оформление букетами. Декорирование тарелок. Организация рабочего места. Разновидности салатов. Различные варианты оформления салатов. Схема приготовления салата витаминного. Последовательность технологического процесса приготовления салатов. Салаты – коктейли.

«Плов по-узбекски» - Подготовка полуфабрикатов. После шафрана в казан закладываются три неочищенные головки чеснока. И только потом, в казан закладывается баранина. В процессе приготовления плова, крышку казана не открывать!!! Вода должна заливать рис на 1-1,5 сантиметра. Технологическая карта. 7. Казан раскаляем, наливаем около стакана растительного масла.

«Кондитерские изделия» - Сахар. Торты и пирожные. К крахмальным продуктам относят: Саго Патоку Глюкозу. Состоит из корпуса и патоки. Корпус – различные конфетные массы, ядра орехов, ягоды сушеной. Печенье. Крахмал. В зависимости от способа приготовления вырабатывают карамель: Леденцовая С начинкой. Накатка – сахарная или шоколадная.

«Приготовление бутербродов» - Определение уровня знаний. Простые открытые бутерброды. Организация самостоятельной работы. Закрепляющий материал. Способы приготовления. Обратная связь. Полоски хлеба. Технологическая схема приготовления канапе. Дневник урока. Технология приготовления блюд и закусок. Хлеб нарезают ломтиками. Важные аспекты.

«Макароны и крупы» - Приготовление блюд из молока. Требования к качеству готовых блюд. Коза домашняя. Кто даёт нам молоко. Состав молока. Творог. Основные требования. Ценный продукт питания. Крупы и бобовые. Молоко и его свойства. Первичная обработка. Макаронные изделия. Чем полезно молоко. Виды круп. История появления макарон.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем