<<  Хворост из жидкого теста Яблоки в тесте  >>
Приготовление «Ушек»
Приготовление «Ушек».

Слайд 16 из презентации «Блюда из пресного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 5797 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Яйца» - Куриное яйцо. Из яиц готовят яичницы, омлеты. Яйцо в искусстве. Технологическая карта. Музей «Писанка». Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. Современная наука. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Лабораторная работа. Способы варки яиц. Повар Калорьевич. Мир солнышка в скорлупке.

«Сладкие блюда» - Желирующие вещества. Приготовление сиропа из клюквы. ЦЕЛЬ УРОКА? Тема урока? Замачивание желатина. Желатин. Растворение желирующего продукта в сиропе. Крахмал. «Технология продукции общественного питания». Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд. Введение крахмала в сироп. Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда».

«Рецепт безе» - «Отчего и почему». «Глаза боятся , а руки делают». «Тяжело в учении, легко на практическом занятии». Взбивальная машина имеет большие обороты венчика при взбивании. Полуфабрикат называют «БЕЗЕ» - в переводе с французского означает «поцелуй». Все зависит от «очумелых ручек». Технология – «великая сила».

«Бутерброды и напитки» - Требования к качеству. Чай. Какао. Требования к хранению. Бутерброды и горячие напитки. Технология приготовления. Чайник для кипячения воды. Классификация. Калейдоскоп идей. Инструменты и приспособления. Инвентарь и посуда. Игровая пауза. Интеллект - карта. Технологические карты. Завтрак. Горячие бутерброды.

«Продукция из мяса» - Мясо зачищают от загрязнений. Почки. Полуфабрикаты из баранины. Схема разделки говяжьей туши. Состав мышечного волокна. Полуфабрикаты из рубленной массы. Грудинка. Крупнокусковые полуфабрикаты. Технологическая характеристика мясного сырья. Костная ткань. Кулинарная продукция из мяса. Ассортимент. Структурно-механические свойства.

«Гренки» - История возникновения хлеба. Ингредиенты. Гренки. Поджаренные кусочки хлеба. История происхождения каждого продукта. Гренки на луковом масле с укропом. Различные блюда с гренками. История возникновения куриного яйца. Салат «Сардинка с гренками». История возникновения подсолнечного масла. История возникновения соли.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем