<<  Хворост Инструменты, оборудование  >>
Различные формы хвороста

Различные формы хвороста. Схема изготовления различной формы хвороста— бантики, переплетенные полоски, розочки.

Слайд 13 из презентации «Блюда из пресного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 5797 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Крупы» - Гречневая каша рассыпчатая, вязкая. Минеральные вещества, содержащиеся в макаронах – калий, кальций, магний, фосфор, железо. Трубчатые макароны - трубочки, рожки, соломка. Просо - пшено. Жиров в макаронах – до 1%. Рисовая каша рассыпчатая, вязкая, жидкая. Бобовые культуры. Сливной способ варки макарон в большом количестве воды.

«Холодные блюда и закуски» - Рулеты. Ломтики хлеба. Сандвичи. Бутерброды. Блюда и закуски из рыбы. Банкетные мелкие холодные закуски. Салаты. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Блюда и закуски из мяса. Горячие закуски. Технология приготовления. Холодные блюда и закуски. Бутерброды и их классификация. Закуски на спичках.

«Бутерброды и напитки» - Калейдоскоп идей. Требования к хранению. Чай должен быть прозрачным. Какао. Горячие напитки. Кулинарная характеристика бутербродов. Завтрак. Что такое напиток. Заварочный чайник. Чай. Продукты для бутербродов. Горячие бутерброды. Чайник для кипячения воды. Классификация бутербродов. Игровая пауза. Бутерброд.

«Яйца» - Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. Из яиц готовят яичницы, омлеты. Мир солнышка в скорлупке. Лабораторная работа. Музей «Писанка». Приём «Инсерт». Всемирный день яйца. Синквейн. Повар Калорьевич. Эксперты в области яиц. Технологическая карта. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца.

«Порча яиц» - Кровяное пятно. Обсеменение яиц. Тумак бактериальный. Тёк. Микрофлора. Яйцо, изъятое из инкубатора. Экзогенное обсеменение. Красюк. Присушка. Пороки яиц. Микробная порча яиц. Малое и большое пятно. Составляющие яйца. Гниение. Эндогенное обсеменение.

«Украшение блюд» - На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Роза". Карвинг в кулинарии. "Колокольчики". Правила оформления блюд. Круглые высечки. "Ажурные банты и стаканчики". Карвинг. "Ромашки". Шестеренки. Розочка из помидоров. Маленькие формочки для высечки.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем