<<  Блюда из пресного теста Цели урока  >>
Земля еще и потому щедра, Что в мире существуют повара, Благословенны

Земля еще и потому щедра, Что в мире существуют повара, Благословенны их простые судьбы, А руки, будто помыслы, чисты. Профессия у них добра по сути, Злой человек не станет у плиты (Роберт Рождественский).

Слайд 2 из презентации «Блюда из пресного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 5797 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Бутерброды» - Многослойный бутерброд. Разновидности закрытых бутербродов. Сроки хранения бутербродов. Канапе. Бутерброды закрытые. Яичные продукты. Санитарные требования к бутербродам. Сыры. Посуда. Продукты. Необходимые продукты. Хот-доги. Фруктовые и ягодные кондитерские изделия. Инструменты. Рыба и рыбные продукты.

«Крупы» - Белков в макаронах – 10-11%. Пищевая ценность круп. Пшеница - крупа пшеничная, манная. Пшеничная каша вязкая. Овсяные хлопья «Геркулес» вязкие. Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них. Сливной способ варки макарон в большом количестве воды. Приготовление рисового пудинга. Несливной способ варки макарон в небольшом количестве воды.

«Приготовление бутербродов» - Технологическая схема приготовления канапе. Технология приготовления блюд и закусок. Важные аспекты. Булочки. Проверка степени усвоения материала. Презентация программы. Способы приготовления. Обратная связь. Гамбургеры. Определение уровня знаний. Круглые булочки. Полоски хлеба. Подведение итогов урока.

«Продукция из мяса» - Клеймение. Максимальное восстановление первоначальных свойств мяса. Вырезка. Кулинарная продукция из мяса. Полуфабрикаты из говядины. Грудинка. Классификация поступающего на предприятия мяса. Мясо зачищают от загрязнений. Полуфабрикаты из баранины. Полуфабрикаты из котлетной массы. Правила приготовления полуфабрикатов.

«Плов по-узбекски» - Нут - 70 гр. (не обязательно, но желательно) Изюм - 50 гр. 1. Заблаговременно, часов за 6-7 до начала приготовления плова замачиваем нут. Вылавливаем куски баранины. Вода должна заливать рис на 1-1,5 сантиметра. Таким образом мясо будет сочнее и не усохнет. Рецепты узбекской кухни знамениты большим использованием мяса.

«Яйца» - Яйцо в искусстве. Куриное яйцо. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Всемирный день яйца. Строение яйца. Технологическая карта. Из яиц готовят яичницы, омлеты. Приём «Инсерт». Мир солнышка в скорлупке. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Способы варки яиц. Повар Калорьевич. Эксперты в области яиц.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем