<<  Из куска твердого сыра вырежи два кружочка - крылья Цель урока  >>
«Бутерброды

«Бутерброды. Технология приготовления бутербродов. Бутербродная фантазия». МОБУ СОШ № 2 г. Сочи Радыгина Н.А.

Слайд 1 из презентации ««Бутерброды»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию ««Бутерброды.ppt» можно в zip-архиве размером 2876 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Макароны и крупы» - Требования к макаронным изделиям. Приготовление блюд из молока. Молочные продукты. Использование круп. Виды круп. Способы приготовления каш. Способы приготовления макарон. Чем полезно молоко. Крупы. Основные требования. Стерилизованное молоко. Кто даёт нам молоко. Коза домашняя. История появления макарон.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Значение круп, бобовых и макаронных изделий в питании. Характеристика бобовых. Сорные примеси. Оборудование для производства макаронных изделий. Нут. Подготовка сырья. Манная крупа. Производство макаронных изделий. Чечевица. Выход гороха полированного. Шелушенный горох. Пшеничная крупа. Цвет макаронных изделий.

«Холодные блюда и закуски» - Рулеты. Салаты-коктейли. Холодные блюда и закуски. Банкетные мелкие холодные закуски. Блюда и закуски из рыбы. Сандвичи. Блюда и закуски из мяса. Бутерброды и их классификация. Салаты. Закуски на спичках. Ломтики хлеба. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Бутерброды. Горячие закуски. Технология приготовления.

«Приготовление салатов» - Схема приготовления винегрета овощного. Оформление букетами. Экзотические салаты. Организация рабочего места. Оформление «горкой». Декорирование тарелок. Салаты – коктейли. Последовательность технологического процесса приготовления салатов. Схема приготовления салата столичного. Современный стиль оформления.

«Продукция из мяса» - Клеймение. Почки. Ассортимент. Полуфабрикаты из котлетной массы. Схема разделки говяжьей туши. Кулинарная продукция из мяса. Полуфабрикаты из свинины. Состав мышечного волокна. Классификация поступающего на предприятия мяса. Крупнокусковые полуфабрикаты. Схема первичной обработки мяса. Полуфабрикаты из баранины.

«Украшение блюд» - "Белая хризантема". Фигурные приспособления и высечки. Правила оформления блюд. Карвинг в кулинарии. На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Ромашки". Розочка из помидоров. Украшения из огурца. Инструменты и приспособления. Карвинг. Круглые высечки.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем