<<  Техника безопасности Технологическая карта № 1 Бутерброд «Рожица» Продукты:  >>
Технологическая карта № 1 Бутерброд
Технологическая карта № 1 Бутерброд.

Слайд 11 из презентации ««Бутерброды»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию ««Бутерброды.ppt» можно в zip-архиве размером 2876 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Макароны и крупы» - Стерилизованное молоко. Требования к макаронным изделиям. Виды круп. История появления макарон. Коза домашняя. Творог. Способы приготовления макарон. Приготовление блюд из молока. Состав молока. Требования к качеству готовых блюд. Кто даёт нам молоко. Сроки хранения молочных продуктов. Основные требования.

«Бутерброды и напитки» - Требования к хранению. Горячие напитки. Чайник для кипячения воды. Какао. Кофе. Инвентарь и посуда. Чай. Что такое напиток. Классификация бутербродов. Чай должен быть прозрачным. Игровая пауза. Заварочный чайник. Инструменты и приспособления. Закусочные бутерброды. Классификация. Технология приготовления.

«Холодные сладкие блюда» - Ассортимент компотов. Подача фруктового салата. Требования к качеству компотов из свежих плодов. Требования к качеству фруктовых салатов. Подача компотов. Фруктовый салат — блюдо, приготовленное из смеси. Подача сладких холодных блюд. Ягодное желе непрозрачное. Основные дефекты. Вкус слабо выражен. Технологический процесс приготовления желе.

«Украшение блюд» - На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. Карвинг в кулинарии. Фигурные приспособления и высечки. Круглые высечки. "Колокольчики". "Роза". Маленькие формочки для высечки. Украшения из огурца. "Ажурные банты и стаканчики". "Ромашки".

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - При варке до готовности изделия не должны терять форму. Крупы - источники витаминов группы В. Цвет макаронных изделий. Манная крупа. Влажность изделий. Соя. Варка в большом количестве воды. Оборудование для производства макаронных изделий. Гречневая крупа. Макаронные изделия каждого сорта подразделяют на четыре типа.

«Бутерброды» - Оформление бутербродов. Пита. Хот-доги. Многослойный бутерброд. Рыба и рыбные продукты. Овощи и плоды. Канапе. Яичные продукты. Приготовление бутербродов. Бутерброды закрытые. Гамбургеры. Фруктовые и ягодные кондитерские изделия. Способы нарезки хлеба. Продукты. Хлеб и хлебобулочные изделия. Сроки хранения бутербродов.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем