<<  Требования к качеству готовых бутербродов Домашнее задание  >>
Практическая работа № 1

Практическая работа № 1. Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т.Б. при работе с ножом, ТЕРКОЙ Сделать украшения из яйца (ромашка), огурца (веер, колокольчик), помидора (розочка) Хлеб нарезать толщиной 1 см.(4-6 ЛОМТИКОВ) Приготовить сырную смесь: Сыр, чеснок и яйцо натереть на мелкой терке +майонез 2 – 3ст.л. – все перемешать Хлеб намазать сырной смесью Оформить бутерброд украшениями и зеленью Подать на тарелке.

Слайд 9 из презентации «Бутерброды»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Бутерброды.ppt» можно в zip-архиве размером 1966 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Украшение блюд» - "Белая хризантема". Карвинг. Розочка из помидоров. "Колокольчики". Правила оформления блюд. Круглые высечки. Инструменты и приспособления. "Роза". Украшения из огурца. На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. Шестеренки. Фигурные приспособления и высечки.

«Блюда из творога» - Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Вкусные сырники. Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину. Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные. Шпинат. Масло сливочное несоленое. Пончики из творога. Блюда из творога. Творожный яблочный пирог. Взбить яйца с сахаром.

«Порча яиц» - Тумак бактериальный. Составляющие яйца. Тёк. Малое и большое пятно. Присушка. Микробная порча яиц. Обсеменение яиц. Кровяное пятно. Яйцо, изъятое из инкубатора. Экзогенное обсеменение. Красюк. Гниение. Пороки яиц. Эндогенное обсеменение. Микрофлора.

«Холодные блюда и закуски» - Ломтики хлеба. Салаты-коктейли. Холодные блюда и закуски. Технология приготовления. Закуски на спичках. Бутерброды. Горячие закуски. Салаты. Бутерброды и их классификация. Банкетные мелкие холодные закуски. Рулеты. Сандвичи. Блюда и закуски из рыбы. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Блюда и закуски из мяса.

«Холодные сладкие блюда» - Технологический процесс приготовления компота из свежих плодов. Подача желе. Классификация сладких блюд. Приготовление холодных сладких блюд. Объяснение и показ приготовления блюд. Требования к качеству компотов из свежих плодов. Подача фруктового салата. Основные дефекты. Ассортимент желе. Ягодное желе непрозрачное.

«Разновидности фруктов» - На сегодняшний день существует множество сортов этого вида яблони, произрастающих в различных климатических условиях. Лимон. Лимон — небольшое вечнозелёное плодовое дерево высотой до 5—8 м, с раскидистой или пирамидальной короной.. Яблоко . На деревьях растёт множество фруктов . Лимо?н-гибридный вид деревьев из рода Цитрус.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем