Блюда
<<  Бутерброды Буллинг как разновидность насилия  >>
Кулинария
Кулинария
Завтрак
Завтрак
В буквальном переводе с немецкого языка бутерброд - это хлеб с маслом
В буквальном переводе с немецкого языка бутерброд - это хлеб с маслом
Бутерброды
Бутерброды
Классификация бутербродов
Классификация бутербродов
Открытые бутерброды
Открытые бутерброды
Закрытые бутерброды (сэндвичи)
Закрытые бутерброды (сэндвичи)
Закусочные бутерброды
Закусочные бутерброды
Маленькие канапе протыкают палочками-шпажками с помощью которых берут
Маленькие канапе протыкают палочками-шпажками с помощью которых берут
Корзиночки
Корзиночки
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды
Продукты, применяемые для приготовления бутербродов
Продукты, применяемые для приготовления бутербродов
Наполнители
Наполнители
Мясо, курица
Мясо, курица
Практическая работа
Практическая работа
Техника безопасности
Техника безопасности
Требования к качеству готовых блюд
Требования к качеству готовых блюд
Приемы офомления
Приемы офомления
Бутерброды
Бутерброды
Бутерброды
Бутерброды
Техника безопасности
Техника безопасности
Кроссворд
Кроссворд
Домашнее задание
Домашнее задание
Желаю творческих успехов
Желаю творческих успехов
Используемая литература
Используемая литература
Бутерброды
Бутерброды
Кофе
Кофе
Приготовление кофе
Приготовление кофе

Презентация на тему: «Бутерброды». Автор: . Файл: «Бутерброды.ppt». Размер zip-архива: 2266 КБ.

Бутерброды

содержание презентации «Бутерброды.ppt»
СлайдТекст
1 Кулинария

Кулинария

Бутерброды

Выполнила: Королева Д.Г. Учитель технологии МОУ «СОШ №66»

2 Завтрак

Завтрак

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.

Горячее блюдо (каша, макароны, варёное яйцо, глазунья и т.п.); Бутерброды; Горячий напиток (чай, кофе, какао)

3 В буквальном переводе с немецкого языка бутерброд - это хлеб с маслом

В буквальном переводе с немецкого языка бутерброд - это хлеб с маслом

Бутерброды относятся к холодным закускам. Их удобно брать в дорогу, когда нет времени готовить в пути пищу, нет времени на ее приготовление и нужно быстро "перекусить".

4 Бутерброды
5 Классификация бутербродов

Классификация бутербродов

6 Открытые бутерброды

Открытые бутерброды

Простые и сложные

7 Закрытые бутерброды (сэндвичи)

Закрытые бутерброды (сэндвичи)

8 Закусочные бутерброды

Закусочные бутерброды

Канапе

Маленькие бутерброды размером около 3*3см

9 Маленькие канапе протыкают палочками-шпажками с помощью которых берут

Маленькие канапе протыкают палочками-шпажками с помощью которых берут

бутерброд

10 Корзиночки

Корзиночки

Тарталетки

11 Горячие бутерброды

Горячие бутерброды

12 Продукты, применяемые для приготовления бутербродов

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов

Основа: пшеничный хлеб ржаной хлеб багеты, батоны городские булочки школьные булочки слойки пита сухое печенье корзиночки валованы из слоеного теста

13 Наполнители

Наполнители

Масло масляные смеси сыр творог творожные пасты масляные Гастрономические продукты

14 Мясо, курица

Мясо, курица

Колбасы, яйца, грибы

Рыба, рыбные гастрономические продукты, икра

Овощи, фрукты, ягоды

15 Практическая работа

Практическая работа

16 Техника безопасности

Техника безопасности

Пол у рабочего стола должен быть ровным, чистым, сухим. Нож должен быть острым. Ручка должны быть целой, удобной, с предохранительной "пяткой". Ручка ножа чистая, сухая. Повар должен соблюдать приемы нарезки продуктов: правильно держать руки при нарезке. Чтобы не скользила разделочная доска, под нее следует подложить салфетку из ткани

17 Требования к качеству готовых блюд

Требования к качеству готовых блюд

Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением. Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими. Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими. Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами. Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам. Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 °С 3 часа

18 Приемы офомления

Приемы офомления

19 Бутерброды
20 Бутерброды
21 Техника безопасности

Техника безопасности

Пол у рабочего стола должен быть ровным, чистым, сухим. Нож должен быть острым. Ручка должны быть целой, удобной, с предохранительной "пяткой". Ручка ножа чистая, сухая. Повар должен соблюдать приемы нарезки продуктов: правильно держать руки при нарезке. Чтобы не скользила разделочная доска, под нее следует подложить салфетку из ткани

22 Кроссворд

Кроссворд

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

23 Домашнее задание

Домашнее задание

Чай

Кофе

24 Желаю творческих успехов

Желаю творческих успехов

Прятного аппетита!

25 Используемая литература

Используемая литература

1.Учебник для учащихся 5 класса под ред. Симоненко. «Вентана –Граф »2005 2.Большая кулинарная энциклопедия. Эксмо 2002. 3. интернет –источники: http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.html http://www.nios.ru/documents/grant/ShevelevaNV/urok.htm#z2#z2

26 Бутерброды
27 Кофе

Кофе

28 Приготовление кофе

Приготовление кофе

«Бутерброды»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/buterbrody-90679.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды