<<  Белая икра — улиточная Икра искусственная, суррогатная  >>
 Из этого стройного ряда красной икры, обладающей полезными свойствами

 Из этого стройного ряда красной икры, обладающей полезными свойствами, выбивается та, которая встречается в составе японских роллов. Она вовсе не красная, её мечут не лососевые, а летучие рыбы. Икринки летучей рыбы по природе бесцветны, но благодаря соусам и приправам, они становятся красными, а также черными, синими и зелеными. Сроки хранения икры. Зернистой осетровых рыб при температуре от минус 2 до минус 4°С не более, баночной без консервантов — 2,5, пастеризованной без консервантов в стеклянных банках — 8, в металлических банках — 10, с консервантами — 12 месяцев; паюсной при температуре от минус 2 до минус 6°С — не более 8 месяцев с даты изготовления; зернистой лососевой бочковой при температуре от минус 5 до минус 6°С не более: без консервантов — 2, с консервантами — 8 месяцев; зернистой лососевой баночной при температуре от минус 4 до минус 6°С не более: без консервантов — 4, с консервантами — 12 месяцев; пробойной соленой при температуре от минус 2 до минус 6°С не более 1-7 месяцев в зависимости от массовой доли поваренной соли и вида упаковки; соленой деликатесной при той же температуре — от 5 суток до 6 месяцев в зависимости от использованного сырья и упаковки.

Слайд 14 из презентации «Икра – царица стола»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Икра – царица стола.ppsx» можно в zip-архиве размером 1438 КБ.

Сервировка

краткое содержание других презентаций о сервировке

«Сервировка праздничного стола» - Варианты сервировки стола. История культуры застолий. Столовая посуда. Множество блюд. Искусство сервировки стола. Варианты складывания салфеток. Праздничное пиршество. Свечи из пчелиного воска. Столовые приборы. Салфетки. Трапезное ложе. Варианты расположения приборов. Использование салфеток.

«Правила сервировки» - Предметы сервировки. Салфетку сложите вдоль пополам. Столовые приборы. Цветы. Познакомить с понятием «сервировка» стола. Тарелка. Умей пользоваться столовыми приборами. Кружка. Сложите салфетку по вертикали пополам. Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Расставляют стекло. Столовое белье. Стол.

«Сервировка домашнего стола» - Культура поведения за столом. Беседы в кругу друзей. Накрыть стол скатертью. Дверь открыта. Сервировка стола. Салфетка. Застолье. Приглашаешь к себе гостей. Наука гостеприимства. Звенит звонок – пришёл первый гость. Урок гостеприимства.

«Складывание салфеток» - Конверт. Кораблик. Способы украшения салфеток. Французская лилия. Салфетки в истории. Ажурное кружево так изящно. По разным поводам можно по-разному складывать салфетки. Горизонталь. Пирамида. Содержание. Бабочка. Обеденная салфетка из «двустороннего камчатого полотна» – самая роскошная. Украшение салфеток.

«Украшение новогоднего стола» - Лев. Рыбы. Берем две половинки яблока. Делаем углубление для шеи. Новогоднее украшение стола. Дева. Телец. Водолей. Ознакомление с гороскопом. Шведский стол. Стрелец. Украшение новогоднего стола. Скорпион. Декоративное украшение новогоднего стола. Мастер-класс по карвингу. Мастер-класс по декоративному украшению из салфеток.

«Столовый сервиз» - Чайничек из шарика глины. Чашка и вазочка из раскатанного пласта глины. Образцы старинной посуды. Какая была посуда на Руси. Изготовление чашки соединением жгутов глины. История посуды. История столовых приборов. Гончарный промысел. Изделия из красной глины, покрытые глазурью. Виды сервизов. Строки из поэмы А.С. Пушкина «Руслан и Людмила».

Всего в теме «Сервировка» 10 презентаций
Урок

Технология

35 тем