<<  Розовая икра Белая икра — улиточная  >>
Лечебные и особенно диетические качества щучьей икры ценятся высоко

Лечебные и особенно диетические качества щучьей икры ценятся высоко. Так, если в икре осетровых содержится 16% жира и 28% белков, в икре лососевых, соответственно, около 12% жира и 35% белков, то в икре частиковых рыб и щуки жира содержится не более 1,5%. Щучья икра также богата белками, минеральными солями и витаминами, в том числе, витаминами А и Д. Щучья икра в старину считалась царским деликатесом. Говорят, что при Иване Грозном щучья икра ценилась значительно выше, чем икра черная. Правильно засоленная, она приобретает янтарный цвет и рассыпчатость. Икра щуки ничуть не уступает по вкусу красной и черной. Всегда считались классикой русские блины со щучьей икрой.

Слайд 12 из презентации «Икра – царица стола»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Икра – царица стола.ppsx» можно в zip-архиве размером 1438 КБ.

Сервировка

краткое содержание других презентаций о сервировке

«Столовый сервиз» - Русская трапеза. Стилевое единство. Чашка и вазочка из раскатанного пласта глины. Ложки и вилки. Русские обычаи. Строки из поэмы А.С. Пушкина «Руслан и Людмила». История посуды. Виды сервизов. Место за столом в красном углу. Столовый сервиз. Какая была посуда на Руси. Дань уважения столу. Гончарный промысел.

«Сервировка праздничного стола» - Столовая посуда. Праздничное пиршество. Свечи из пчелиного воска. Множество блюд. История культуры застолий. Салфетки. Столовые приборы. Трапезное ложе. Варианты складывания салфеток. Варианты сервировки стола. Использование салфеток. Искусство сервировки стола. Варианты расположения приборов.

«Правила сервировки» - Салфетку сложите вчетверо. Верхний слой. Столовые приборы. Сложите салфетку по вертикали пополам. Столовое белье. Стол. Кружка. Салфетки. Умей пользоваться столовыми приборами. Предметы сервировки. Серебряная ложка. Познакомить с понятием «сервировка» стола. Салфетку сложите вдоль пополам. Цветы. Тарелка.

«Складывание салфеток» - Размер салфетки соответствовал рангу гостя. Обеденная салфетка из «двустороннего камчатого полотна» – самая роскошная. Кораблик. Складывание салфеток. Тиара. Содержание. Существуют клетчатые и полосатые, одноцветные и двусторонние салфетки. Горизонталь. Дополнительный шарм за столом придают салфетки, сложенные оригинальными способами.

«Салфетки для сервировки стола» - Варианты складывания салфеток. Сервировка. История салфеток. Поэтапное выполнение французской лилии. Артишоки. Правила сервировки стола к завтраку. Кусочек масла. Французская лилия. Настольный веер. Маленькие бутерброды. Калла. Цветочные композиции. Скатерть. Варианты складывания салфетки. Завтрак. Свеча.

«Сервировка стола» - В XIII веке вино и хлеб были на каждом столе. Артишок. Складывание полотняных салфеток и сервировка стола. Сервировка стола. Для яиц подают небольшую чайную ложечку. В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Каша, горох, яйца и бобы когда-то являлись основными продуктами питания.

Всего в теме «Сервировка» 10 презентаций
Урок

Технология

35 тем