<<  Фальсификация икры Икра – царица стола  >>
Самой ценной из дальневосточных рыб считается нерка, обитающая на

Самой ценной из дальневосточных рыб считается нерка, обитающая на севере Тихого океана. Нерка - рыба сравнительно небольших размеров (длина ~ 70 см, вес ~ 2,5 кг), имеет мелкую икру (диаметр икринок до 3 мм) насыщенно красного цвета. Этот цвет, а также пикантный вкус с легкой горчинкой. Горбуша является самой распространенной рыбой на Дальнем Востоке. Размер икринок у горбуши варьируется от 3-х до 5 мм. Цвет икры ярко-оранжевый, а вкус считается универсальным. . Кета – наиболее крупный представитель лососевых,. Её оранжево-красная икра считается самой лучшей из всех прочих видов красной икры. За мягкий, нежно-сливочный вкус и самые крупные икринки (диаметром от 4 до 6 мм) ее называют царской икрой. Однако наш опыт показывает, что действительно, на вкус и цвет товарища нет, и предпочтения потребителей бывают диаметрально противоположными. У форели самая мелкая икра — в диаметре 2-3 мм. Цвет её оболочки может быть как желтым, так и ярко-оранжевым. В последнее время именно эта икра массово выходит в продажу. Ещё есть рыба кижуч, красная икра которой мелкая, имеет бордовый цвет и немного горчит на вкус. Считается самой полезной благодаря уникальному витаминному составу. Красную икру получают из рыб лососевых пород, обитающих в Тихом и Атлантическом океанах. Представители атлантического лосося – это, прежде всего, семга и форель. Тихоокеанский лосось – это кета, горбуша, нерка, а также менее распространенные кижуч, чавыча, сима. Именно икра тихоокеанского лосося известна и любима российским потребителем с самого начала промысла (с XIX века) и по сей день. .

Слайд 9 из презентации «Икра – царица стола»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Икра – царица стола.ppsx» можно в zip-архиве размером 1438 КБ.

Сервировка

краткое содержание других презентаций о сервировке

«Мир посуды» - Посуда бывает разная. Путешествие в мир посуды. Наши друзья почему-то заспорили. Помогите маме накрыть на стол. Столовая посуда. Федорино горе. На какие группы делится посуда. Что же сделала Федора, чтобы вернуть посуду домой. К чайной посуде относится чайник, чашки, блюдца. Цель. В какую страну мы отправимся.

«Правила сервировки» - Предметы сервировки. Тарелка. Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Салфетку сложите вчетверо. Умей пользоваться столовыми приборами. Столовые приборы. Верхний слой. Стол. Сложите салфетку по вертикали пополам. Кружка. Салфетки. Салфетку сложите вдоль пополам. Расставляют стекло. Столовое белье.

«Складывание салфеток» - Тип, цвет, ткань и украшение салфетки может оттенить стол. Тиара. Дополнительный шарм за столом придают салфетки, сложенные оригинальными способами. Французская лилия. Из целого штата слуг, выделяли тех, кто занимался только столовым бельем. Горизонталь. Стили востока «Сказка». «Водяная лилия». Пирамида.

«Сервировка стола к завтраку» - 1. Чашку на блюдце ставят справа, возле кончика ножа. 3.Кашу подают в полупорционной тарелке. Приборы для сервировки. Столовая вилка. 2.Яйца «всмятку» или «в мешочек» подают в специальной подставке с чайной ложечкой. Что необходимо для сервировки стола к завтраку: скатерть, салфетки, приборы, посуда, цветы.

«Сервировка праздничного стола» - Искусство сервировки стола. Варианты расположения приборов. Столовые приборы. Трапезное ложе. Салфетки. Варианты сервировки стола. История культуры застолий. Свечи из пчелиного воска. Множество блюд. Столовая посуда. Варианты складывания салфеток. Праздничное пиршество. Использование салфеток.

«Сервировка домашнего стола» - Звенит звонок – пришёл первый гость. Урок гостеприимства. Культура поведения за столом. Салфетка. Беседы в кругу друзей. Застолье. Накрыть стол скатертью. Дверь открыта. Приглашаешь к себе гостей. Наука гостеприимства. Сервировка стола.

Всего в теме «Сервировка» 10 презентаций
Урок

Технология

35 тем