<<  Народная мудрость: История одного блюда:  >>
История одного блюда: цыпленок табака

История одного блюда: цыпленок табака. Название блюда происходит от грузинского слова «тафа» - сковорода. «Цыпленок табака» означает – «цыпленок на сковороде». Обработанного цыпленка режут вдоль килевой кости на две части, разворачивают, слегка отбивают деревянным молотком, придавая ему плоскую форму, солят, перчат, смазывают сметаной и жарят на сливочном масле под прессом.

Слайд 12 из презентации «История с кулинарией»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «История с кулинарией.ppt» можно в zip-архиве размером 405 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Документы для кулинарии» - Журнал по оценке качества готовых блюд. Сборник рецептур блюд. Вопросы для самопроверки. Шкала органолептической оценки блюд. Бракеражный журнал. Рецептуры. Рецептура блюда. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Технико-технологическая карта. Технологическая карта.

«Кулинарный фестиваль» - Примерная схема , автор Соня 6 лет. Фестиваль «Легко готовить!»… Концепция. Целевая аудитория. Место проведения. Женщины – 70 % Мужчины – 30 % Дети Ожидаемое количество гостей – 10 – 15 000. Вот он… Полезно, быстро и очень легко готовить … например, фруктовый салат … Оформление Фестиваля. Цена указана без учета НДС.

«Кулинария и здоровье» - Антошка. Картофель. Шпинат. Мороженое. Упражнения для расслабления мышц рук. Спорт. Бульон. Азбука кулинарии. Железо. Плоды черёмухи. Музыкальный экспромт. Хрен. Мамалыга. История кулинарии. Нарушения санитарных правил. Борщ. Несчастный случай. Канапе. Горох. Приготовьте как можно больше бутербродов.

«Меню» - Меню Prix Fixe: Гостю предлагается конкретный набор по установленной цене, обычно без возможности выбора. Фернан Пуан (Fernand Point), Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900. История появления меню. Когда и где появилось первое меню? По словам основателя французской кухни, Образцы меню 1910. Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно!

«Игра по кулинарии» - Варка продукта в небольшом количестве жидкости. Оборудование для очистки и приведения в порядок использованной посуды. Растение с мелкими листьями. Пищевые продукты, заготовленные впрок. Тонкая армянская лепешка. Бел, как снег. В какой стране впервые стали готовить «омлет». Родина картофеля и томата.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем