<<  Из истории овощей: капуста Народная мудрость:  >>
Из истории овощей: томат

Из истории овощей: томат. Помидор или томат – выходец из тропических районов Южной и Центральной Америки. В Европу попал в XVI веке, его привезли испанцы. Но сразу любимым и популярным он не стал. В некоторых странах его выращивали как лекарственное и декоративное растение и в культуре многих европейских государств он появился поздно: во Франции – в середине прошлого столетия, в Англии – в 80 годах прошлого века. В России выращивается с XVIII века.

Слайд 10 из презентации «История с кулинарией»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «История с кулинарией.ppt» можно в zip-архиве размером 405 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Тест по кулинарии» - Варка. Какой овощ заготавливают квашением. Канапе. Стол к завтраку. Праздничный стол. Корнеплоды. Какие овощи солят. Заготовка продуктов. Сандвич. Блюда из яиц. Картофель нарезают. Покрасить яйца к Пасхе. Сервировка стола. Темы раздела «Кулинария». Тартинка. Яйца в «мешочек». Кулинария. Яичница-глазунья.

«Документы для кулинарии» - Бракеражный журнал. Сборник рецептур блюд. Журнал по оценке качества готовых блюд. Технико-технологическая карта. Шкала органолептической оценки блюд. Технологическая карта. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Рецептура блюда. Рецептуры. Вопросы для самопроверки.

«Приготовления пищи» - Технология приготовления щей. Рабочее место. Личная гигиена. Технология приготовления первых блюд. Мясной прозрачный бульон. Разработка модульной программы. Суп картофельный. Технология приготовления сладких и молочных супов. Критерии оценки деятельности по результату. Порядок выполнения работы. Лист с заданием.

«Игра по кулинарии» - В какой сказке журавль ушел из гостей. Мясное блюдо «бефстроганов». Растение с мелкими листьями. Специалист по первичной обработке молока. В его основе молоко. Имя повара, работавшего в Москве. Крупа из пшеницы. Украинские маленькие пшеничные булочки. Дополнения к мясным и рыбным кушаньям. Родина макарон.

«Кулинарные понятия» - Пассерование. Сырье. Технологические карты. Термины фундаментальных кулинарных понятий. Тепловая обработка продуктов. Вес брутто. Холодная обработка продуктов. Жарение. Основные понятия. Рецептуры. Термины профессионального кулинарного мастерства. Кулинарное изделие. Виды холодной обработки продуктов.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем