<<  В помощь учителю технологии Наука о питании – древняя и современная  >>
Предание гласит:

Предание гласит: В греческом городе Паросе когда-то стояла величественная скульптура лекаря Эскулапа, восседающего на троне с жезлом в руке, обвитым змеей, олицетворяющей мудрость. Рядом, опершись ему на плечо, стоят Гиджея (Гигиена) и Кулина (Кулинария). В этом памятнике воплощена древнейшая мечта человечества – излечить болезни с помощью здорового образа жизни и кулинарного искусства.

Слайд 3 из презентации «История с кулинарией»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «История с кулинарией.ppt» можно в zip-архиве размером 405 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Меню» - Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов. По словам основателя французской кухни, Существует несколько типов меню: Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению; Когда и где появилось первое меню? Образцы меню 1910. Меню Prix Fixe: Гостю предлагается конкретный набор по установленной цене, обычно без возможности выбора.

«Игра по кулинарии» - Кто впервые начал печь лепешки. Консервированный продукт с уксусом. В какой сказке журавль ушел из гостей. Жарочный шкаф. Круглая, а не месяц. Мясное блюдо «бефстроганов». Какая сказка начинается словами «Посадил дед…». Крупа из гречихи. Сухое печенье из пресного теста. Что предлагал Кот Матроскин положить колбасой на язык.

«Кулинарные понятия» - Кулинарное изделие. Виды терминов. Основные понятия. Рецептуры. Термины профессионального кулинарного мастерства. Гарнир. Словарь специальных кулинарных понятий. Справочная литература по кулинарии. Технологические карты. Холодная обработка продуктов. Сырье. Пассерование. Технология ресторанной продукции.

«Документы для кулинарии» - Сборник рецептур блюд. Рецептуры. Рецептура блюда. Шкала органолептической оценки блюд. Технико-технологическая карта. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Бракеражный журнал. Журнал по оценке качества готовых блюд. Технологическая карта. Вопросы для самопроверки.

«Кулинарный фестиваль» - Спонсорское участие 1 500 000 рублей. Свою историю парк и усадьба ведут с конца XVII века. Цена указана без учета НДС. Рекламная кампания. Оформление Фестиваля. Женщины – 70 % Мужчины – 30 % Дети Ожидаемое количество гостей – 10 – 15 000. Концепция. Примерная схема , автор Соня 6 лет. Полезно, быстро и очень легко готовить … например, фруктовый салат …

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем