<<  Изделия из пресного теста Приготовление теста  >>
Историческая справка

Историческая справка. Пельмени – (угро-финский: пельнянь – ухо из теста) - любимое блюдо уральцев и сибиряков В Сибири и на Урале лепить пельмени собирается вся семья, от мала до велика. Делают сразу несколько тысяч, замораживают частями, по мере готовности, и ссыпают в холщовые мешки. Хранят на морозе. Считается, что замороженные пельмени становятся только лучше.

Слайд 6 из презентации «Изделия из пресного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Изделия из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 1260 КБ.

Изделия из теста

краткое содержание других презентаций об изделиях из теста

«Изделия из теста» - Слоёное песочное заварное бисквитное. Назовите виды пресного теста. « Вафельные трубочки из песочного теста с начинкой ». Приготовление заварного крема; Изделия из слоёного теста. Назовите инструменты и приспособления применяемые при изготовлении песочного теста? По консистенции густое жидкое крутое По способу приготовления дрожжевое пресное.

«Приготовление блинов» - Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси. Тесто. Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую. Правила приготовления теста. Основные продукты для приготовления теста. Печем блины, встречаем масленицу. Символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам. Сервировка стола на «Масленицу».

«Блюда из теста и фарша» - Требования к качеству. Актуализация опорных знаний. Приготовление тарталетки. Тесто раскатать. Меланж. Приготовление и оформление простых мучных блюд. Приготовление сочней. Технология приготовления пресного сдобного теста. Рецептура творожной начинки. Ватрушки с творогом. Проколы. Недостатки сдобного теста.

«Композиции из теста» - Из оставшегося теста можно сделать солнышко и дополнительные цветочки! Можно реализовать, изготавливая на заказ. Вымешивание теста: Фантазии из муки, соли и воды! Поделка из соленого теста «Чучело». Мука; Соль; Вода; Картофельный крахмал; Обойный клей; Пищевой краситель; Поделка из соленого теста «Елочка».

«Блины» - И. Агеева. Не рад и блину, как кирпичом в спину. Блины да оладьи - замотались сватьи. Блины были привнесены в русскую кухню завоевателями - варягами (викингами) в IX веке. Каких только рецептов любимого кушанья не изобрели в самых разных уголках земли! Пословицы и поговорки о блинах. С языческих времен сохранился у нас обычай на Масленицу печь блины.

«Тесто и изделия из него» - Приготовление песочного теста. Виды начинок для изделий из теста. Изделия из теста. Два способа приготовления дрожжевого теста. Виды теста. Желирующие вещества. Бисквитное тесто. Приготовление бисквитного теста. Приготовление гашеной соды. Часть взбитых белков. Яйца. Продукты для приготовления мучных изделий.

Всего в теме «Изделия из теста» 10 презентаций
Урок

Технология

35 тем