Лаваш – армянский хлеб

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Изделия из пресного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 1260 КБ.

Изделия из теста

«Слоёное тесто» - Тесто. Пласт нужной толщины. Раскатывают и складывают тесто в четыре слоя. Масло. История слоеного теста. Расплющите масляное тесто. Слоеное пресное тесто. Замес слоеного пресного теста. Надрез. Приятного аппетита. Прямоугольный пласт. Масляное тесто. Защипайте края. Слоеное тесто.

«Композиции из теста» - Техника изготовления, инструменты. Окрашивание теста: Изготовление проектированного изделия: Вымешивание теста: Поделка из соленого теста «Чучело». Добавки: Цветовая гамма, контраст, пропорции, форма, параметры. Гусеница, вылепленная из цветного теста, выглядит как живая. Работать с тестом нужно на гладкой, чистой, легко моющейся поверхности.

«Блюда из теста и фарша» - Ингредиенты для сдобного теста. Требования к качеству. Актуализация опорных знаний. Классификация теста. Рецептура творожной начинки. Приготовление тарталетки. Технология приготовления пресного сдобного теста. Приготовление и оформление простых мучных блюд. Приготовление сочней. Технология приготовления начинки.

«Изделия из теста» - Назовите виды пресного теста. Приготовление песочного теста: Приготовление заварного крема; Изделия из песочного теста. Давайте повторим: Изделия из заварного теста. Приготовление вафельных трубочек из песочного теста с начинкой. Изделия из бисквитного теста. Изделия из жидкого теста. Назовите способы получения бисквитного теста.

«Блины» - Пословицы и поговорки о блинах. И. Агеева. Скоро только блины пекутся. Каких только рецептов любимого кушанья не изобрели в самых разных уголках земли! С языческих времен сохранился у нас обычай на Масленицу печь блины. Сухой блин горло дерет. Блины. Блин и без масла в рот лезет. Блины да оладьи - замотались сватьи.

«Мучные изделия» - Мучные изделия. Заварное тесто. Мука – порошкообразный продукт. Инструменты и посуда для выпечки. Песочное тесто. Слоеное тесто. Инструменты и посуда для отделки изделий из теста. Посуда и инструменты для замеса теста. Бисквитное тесто. Посуда и инструменты для разделки теста. Пресное, или бездрожжевое тесто.