<<  Мука Сокращенная формула крахмала  >>
Тесто

Вывод по 1 этапу урока: Пряничное тесто имеет рыхлую и в тоже время вязкую консистенцию благодаря большому содержанию сахара, меда и патоки.

Слайд 14 из презентации «Изделия из пряничного теста»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Изделия из пряничного теста.ppt» можно в zip-архиве размером 1051 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Слоёное тесто» - Прямоугольный пласт. Приятного аппетита. Надрез. Замес слоеного пресного теста. Тесто. Слоеное тесто. Пласт нужной толщины. История слоеного теста. Масло. Слоеное пресное тесто. Защипайте края. Масляное тесто. Раскатывают и складывают тесто в четыре слоя. Расплющите масляное тесто.

«Блюда из теста и фарша» - Тесто раскатать. Приготовление сдобного пресного теста. Ингредиенты для сдобного теста. Недостатки сдобного теста. Рецептура пресного сдобного теста. Технология приготовления начинки. Рецептура творожной начинки. Приготовление и оформление простых мучных блюд. Приготовление сочней. Технология приготовления пресного сдобного теста.

«Приготовление блинов» - Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси. Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую. Тесто. Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты. Сервировка стола на «Масленицу». Печем блины, встречаем масленицу. Основные продукты для приготовления теста.

«Тесто и изделия из него» - Желирующие вещества. Приготовление заварного теста. Разрыхлители теста. Тонкий прямоугольник. Яйца. Заварное тесто. Слоеное тесто. Приготовление песочного теста. Пресное тесто. Песочное тесто. Продукты для приготовления мучных изделий. Украшения для изделий из теста. Формы-выемки. Часть взбитых белков.

«Рецепты теста» - Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто. Пресное сдобное тесто. Заварное тесто. Основные компоненты. Пресное тесто – тесто без биологических разрыхлителей. Технология приготовления заварного теста включает две стадии. Бисквитное тесто. Простое пресное тесто имеет один недостаток - оно плотное.

«Мучные изделия» - Пресное, или бездрожжевое тесто. Слоеное тесто. Песочное тесто. Инструменты и посуда для отделки изделий из теста. Посуда и инструменты для разделки теста. Инструменты и посуда для выпечки. Способы разрыхления. Бисквитное тесто. Посуда и инструменты для замеса теста. Качество муки. Мучные изделия. Пряности.

Изделия из теста

10 презентаций об изделиях из теста
Урок

Технология

35 тем