Кухни мира
<<  Татарская гимназия города Мензелинска РТ Национальная кухня с. Кажлодка - блины  >>
Презентация На тему: «Японская кухня» Подготовила: Чорба Яна Ученица 8
Презентация На тему: «Японская кухня» Подготовила: Чорба Яна Ученица 8
Содержание: 1.Задачи 2. Проблемная ситуация 3.Японская кухня 4
Содержание: 1.Задачи 2. Проблемная ситуация 3.Японская кухня 4
Задачи Изучить японскую кухню Рассмотреть варианты популярных блюд и
Задачи Изучить японскую кухню Рассмотреть варианты популярных блюд и
Проблемная ситуация Я очень люблю готовить
Проблемная ситуация Я очень люблю готовить
Японская кухня
Японская кухня
Особенности Японской Кухни:
Особенности Японской Кухни:
Наиболее Популярные Японские Блюда
Наиболее Популярные Японские Блюда
Суши-роллы Роллы (яп
Суши-роллы Роллы (яп
Ингредиенты для суши-роллов: - обычный круглый рис — 1 стакан; -
Ингредиенты для суши-роллов: - обычный круглый рис — 1 стакан; -
1
1
Итоговый вид блюда
Итоговый вид блюда
Экономические обоснования
Экономические обоснования
Литература: https://ru
Литература: https://ru

Презентация на тему: «Японская кухня». Автор: Есения. Файл: «Японская кухня.pptx». Размер zip-архива: 632 КБ.

Японская кухня

содержание презентации «Японская кухня.pptx»
СлайдТекст
1 Презентация На тему: «Японская кухня» Подготовила: Чорба Яна Ученица 8

Презентация На тему: «Японская кухня» Подготовила: Чорба Яна Ученица 8

класса «А» МБОУ СОШ №1 Учитель: Сидоренко Наталья Николаевна г. Горячий Ключ, 2014г.

2 Содержание: 1.Задачи 2. Проблемная ситуация 3.Японская кухня 4

Содержание: 1.Задачи 2. Проблемная ситуация 3.Японская кухня 4

Особенности японской кухни 5.Наиболее популярные японские блюда 6. Суши-роллы 7. Ингредиенты для суши-роллов 8. Мастер- класс по приготовлению суши- роллов 9. Итоговый вид блюда 10. Экономические обоснования 11. Литература

3 Задачи Изучить японскую кухню Рассмотреть варианты популярных блюд и

Задачи Изучить японскую кухню Рассмотреть варианты популярных блюд и

выбрать самое подходящее 3. Изучить рецепт выбранного блюда 4. Применить на практике знания, т.е. приготовить блюдо 5. Записать затраты и представить итог работы

4 Проблемная ситуация Я очень люблю готовить

Проблемная ситуация Я очень люблю готовить

Часто готовлю для своей семьи и для себя. Я попробовала много разных блюд, но одним из моих любимых стали суши-роллы. Моя тетя увлекалась готовкой суши и я тоже решила попробовать. И не зря! С тех пор мы частенько готовили суши из самых разных ингредиентов и получали от этого массу удовольствия.

5 Японская кухня

Японская кухня

— национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. Блюда японской кухни, как правило, являются ключевой достопримечательностью для туристов из других стран.

6 Особенности Японской Кухни:

Особенности Японской Кухни:

3. Специфические столовые приборы. По этой причине большинство блюд подаётся в виде небольших кусочков, которые удобно брать палочками и не нужно делить.

1. Использование преимущественно свежих продуктов, обязательно высокого качества.

2. Стремление сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов в блюде.

7 Наиболее Популярные Японские Блюда

Наиболее Популярные Японские Блюда

Суши – это лишь одно из популярных в Японии блюд. Хотя суши там едят и любят, но в Японии есть и более распространенные блюда.

Рамен

Онигири

Суши-роллы

Рис с карри

8 Суши-роллы Роллы (яп

Суши-роллы Роллы (яп

???? макидзуси, они же суши-рулеты), — популярное блюдо японской или корейской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которого является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Чаще всего роллы режут на 6 или 8 кусочков, иногда — на 12 и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори (предварительно высушенные и измельчённые прессованные водоросли), иногда в тонкий омлет, соевую «бумагу» или лист растения периллы. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист нори или другой внешний слой оказывается внутри, а рис или начинка — снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов. В так называемых «ассорти» или «суши-ассорти», несколько кусочков ролла (обычно 3-4 кусочка) сервируются с другими видами суши.

9 Ингредиенты для суши-роллов: - обычный круглый рис — 1 стакан; -

Ингредиенты для суши-роллов: - обычный круглый рис — 1 стакан; -

листья нори — 4 штуки; - васаби; - соевый соус; - слабо соленая рыба (семга, лосось) — 150 г - огурец или авокадо;

10 1

1

3

2

Мастер-класс по приготовлению суши

Выкладываем нарезанные полосками огурец или авокадо и рыбу, и заворачиваем. Разрезаем суши-роллы на порционные кусочки (толщина приблизительно на два пальца).

Блестящей стороной нори кладем на бамбуковую салфетку. Смачиваем руки в посудине с водой, формируем колбаску из риса и выкладываем на нори, распределяя аккуратно по поверхности.

Промыть рис несколько раз в холодной воде. Затем варить его около 10 минут, далее добавить 2 ст. л. Соевого соуса, перемешать и дать настояться.

11 Итоговый вид блюда

Итоговый вид блюда

12 Экономические обоснования

Экономические обоснования

Рис ______________________________50р. Соевый соус_____________________________100р. Нори______________________________200р. Огурцы______________________________50р. Рыба______________________________250р. Итого : 650р.

13 Литература: https://ru

Литература: https://ru

wikipedia.org http://sushi-lover.ru http://eda.ru http://supercook.ru

«Японская кухня»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/japonskaja-kukhnja-162314.html
cсылка на страницу

Кухни мира

15 презентаций о кухнях мира
Урок

Технология

35 тем
Слайды